Ministerio de Cultura y Educación
Universidad Nacional de San Luis
Facultad de Química Bioquímica y Farmacia
Departamento: Bioquímica
Área: Microbiologia
(Programa del año 2024)
(Programa en trámite de aprobación)
(Programa presentado el 15/10/2024 08:49:07)
I - Oferta Académica
Materia Carrera Plan Año Periodo
BACTERIOLOGIA Y VIROLOGIA LIC. EN BIOQUÍMICA 11/10 2024 2° cuatrimestre
II - Equipo Docente
Docente Función Cargo Dedicación
SATORRES, SARA ELENA Prof. Responsable P.Tit. Exc 40 Hs
ALIENDRO, OLGA ELIDA Prof. Colaborador P.Adj Exc 40 Hs
MATTANA, CLAUDIA MARICEL Prof. Co-Responsable P.Asoc Exc 40 Hs
CENTORBI, HUGO JOSE Responsable de Práctico JTP Exc 40 Hs
MOHAMED, ANA MARIEL Responsable de Práctico JTP Exc 40 Hs
ECHENIQUE, DANIELA ROSALIA Auxiliar de Laboratorio A.1ra Simp 10 Hs
III - Características del Curso
Credito Horario Semanal Tipificación Duración
Teórico/Práctico Teóricas Prácticas de Aula Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc. Total B - Teoria con prácticas de aula y laboratorio Desde Hasta Cantidad de Semanas Cantidad en Horas
Periodo
 Hs. 4 Hs.  Hs. 5 Hs. 9 Hs. 2º Cuatrimestre 05/08/2024 15/11/2024 15 135
IV - Fundamentación
El avance de los conocimientos científicos en el campo de la Microbiología ha permitido un alto grado de desarrollo en disciplinas como Bacteriología y Virología. Los Microbiólogos clínicos son parte del equipo de salud y cumplen un papel importante en el diagnóstico, manejo y prevención de las enfermedades infecciosas (EI). En las últimas décadas se han producido profundos cambios en el campo de la Microbiología: a) reconocimiento de nuevos patógenos y patógenos emergentes; b) aparición de nuevas manifestaciones clínicas; c) cambios en la epidemiología como consecuencia del descubrimiento de nuevos nichos ecológicos y formas de transmisión de algunas infecciones. Por otra parte, la introducción de nuevos métodos diagnósticos asociados a Biología molecular, Bioquímica, Inmunología y microscopía electrónica, han permitido conocer en detalle la organización estructural de los agentes infecciosos y la patogenia de las enfermedades que producen. Asimismo, la aparición de nuevos mecanismos de resistencia bacteriana trae aparejado el descubrimiento de numerosos agentes antimicrobianos y estrategias innovadoras para el control de las EI. El dictado del curso Bacteriología y Virología está precedido por otros dos cursos afines, Microbiología General e Inmunología que aportan importantes conocimientos para llevar a cabo este Programa, permitiendo abarcar aspectos más profundos e introducir conceptos avanzados en estas disciplinas. El contenido de este programa está orientado, mediante un enfoque original, al estudio de bacterias y virus que causan EI con mayor frecuencia en el hombre, haciendo énfasis en la patogénesis y diagnóstico dedichas infecciones. Se hace referencia a la aparición de nuevas EI, agentes etiológicos emergentes e infecciones intrahospitalarias especialmente en pacientes inmunocomprometidos, lo que plantea continuamente nuevos desafíos. Estos conocimientos tienden a establecer criterios y fomentar la investigación en los estudiantes de Bioquímica y de este modo alcanzar una formación básica sólida que los capacite para su futuro desempeño profesional.
V - Objetivos / Resultados de Aprendizaje
Identificar los agentes bacterianos y virales causantes de enfermedades infecciosas en el hombre, con énfasis en aquellos de mayor importancia actual, regional y/o epidemiológica. Afianzar el conocimiento sobre taxonomía, patogénesis, profilaxis y tratamiento de los agentes infecciosos. Desarrollar destreza en las técnicas de diagnóstico bacteriológico y virológico y manejo de muestras biológicas. Adquirir criterio bacteriológico y virológico en la resolución de casos clínicos.
VI - Contenidos
Diagnóstico microbiológico y epidemiología de las enfermedades infecciosas producidas por bacterias y virus de importancia en salud humana. Estudio taxonómico, factores de virulencia, patogenia, cuadros clínicos, tratamiento y profilaxis. Técnicas de diagnóstico bacteriológico y virológico y manejo de muestras biológicas conforme a las medidas de bioseguridad en el laboratorio clínico. Control y vigilancia de las infecciones.


PARTE A. BACTERIOLOGÍA
Tema 1.
Familia Staphylococcaceae. Género Staphylococcus: S. aureus. S. epidermidis. S. saprophyticus.
Familia Streptococcaceae. Género Streptococcus: S. pyogenes. S. agalactiae. S. pneumoniae. S. viridans.
Género Enterococcus: E. faecalis. E. faecium.
Familia Neisseriaceae. Género Neisseria: N. meningitidis. N. gonorrhoeae.
Tema 2.
Familia Enterobacteriaceae. Géneros: Escherichia, Shigella, Salmonella, Yersinia, Klebsiella, Enterobacter, Proteus,
Citrobacter. Estudio de las especies más importantes de cada género.
Tema 3.
Bacilos Gram negativos no fermentadores. Familia Pseudomonadaceae. Género Pseudomonas: P. aeruginosa.
Familia Vibrionaceae. Género Vibrio: V. cholerae. V. parahaemolyticus.
Tema 4.
Familia Campylobacteriaceae. Género Campylobacter: C. jejuni. C. coli. C. lari.
Familia Helicobacteriaceae. Género Helicobacter: H. pylori.
Tema 5.
Género Bordetella: B. pertussis.
Género Haemophilus: H. influenzae.
Género Legionella: L. pneumophila.
Tema 6.
Género Brucella: B. melitensis. B. abortus. B. suis. B. ovis.
Tema 7.
Género Corynebacterium: C. diphtheriae.
Familia Listeriaceae. Género Listeria: L. monocytogenes.
Tema 8.
Familia Mycobacteriaceae. Género Mycobacterium: M. tuberculosis. M. leprae. Micobacterias atípicas
Tema 9.
Familia Bacillaceae. Género Bacillus: B. anthracis. B. cereus.
Familia Clostridiaceae. Género Clostridium: C. tetani. C. perfringens. C. botulinum.
Tema 10.
Bacterias anaerobias patógenas no formadoras de esporas. Familia Bacteroidaceae. Géneros Bacteroides y Fusobacterium.
Género Peptostreptococcus. Género Bifidobacterium. Género Eubacterium. Género Propionibacterium. Género Veillonella.
Tema 11.
Familia Spirochaetaceae. Género Treponema: T. pallidum.
Género Borrelia: B. recurrentis. B. burgdorferi.
Familia Leptospiraceae. Género Leptospira: L. interrogans.
Tema 12.
Familia Rickettsiaceae. Género Rickettsia: R. prowazeki. R. typhi.
Familia Chlamydiaceae. Género Chlamydia: C. trachomatis. Género Chlamydopila: C. pneumoniae. C. psittaci.
Tema 13.
Familia Mycoplasmataceae. Género Mycoplasma: M. pneumoniae. M. hominis.
Género Ureaplasma: U. urealyticum.

PARTE B. VIROLOGIA.
De cada grupo de virus se estudiará: estructura y composición química. Clasificación. Replicación. Patogenia. Cuadros
clínicos. Diagnóstico de laboratorio. Epidemiología. Tratamiento. Prevención y control.
Tema 1.
Familia Adenoviridae. Infecciones en el hombre.
Tema 2.
Familia Herpesviridae. Infecciones por virus de herpes simple, varicela y herpes zoster. Citomegalovirus. Virus de
Epstein-Barr. Mononucleosis infecciosa.
Tema 3.
Familia Poxviridae. Virus de la viruela. Virus vacuna.
Tema 4.
Virus hepatotropos: virus de las hepatitis A, B, C, D y E.
Tema 5.
Familia Picornaviridae. Género Enterovirus. Virus de la poliomielitis, Coxsakie y ECHO.
Tema 6.
Familia Reoviridae. Rotavirus humanos.
Tema 7.
Arbovirus de importancia en América Latina: Virus de la fiebre amarilla. Dengue. Virus Chikungunya. Virus Zika
Tema 8.
Familia Arenaviridae: Virus Junin.
Tema 9.
Familia Orthomyxoviridae. Virus de la influenza.
Tema 10.
Familia Paramyxoviridae. Géneros: Morbillivirus. Pneumovirus. Paramixovirus.
Virus emergentes: Coronavirus. SARS-CoV-2. COVID-19.
Tema 11.
Familia Togaviridae. Género Rubivirus. Virus de la rubéola.
Tema 12.
Familia Rhabdoviridae. Género Lyssavirus. Virus de la rabia.
Tema 13.
Familia Retroviridae. Género Lentivirus. Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH).
Tema 14.
Virus tumorales. Familia Papilomaviridae (DNA). Oncovirus (RNA)
Tema 15.
Familia Filoviridae. Virus del Ebola.
Familia Bunyaviridae. Hantavirus.

VII - Plan de Trabajos Prácticos
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 1. Bioseguridad en el laboratorio de Microbiología.
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 2. Familia Enterobacteriaceae, Generalidades de Enterobacterias. Medios de cultivo
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 3. Infecciones gastrointestinales. Coprocultivo
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 4. Infecciones urinarias. Urocultivo.
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 5. Bacilos negativos no fermentadores (BNNF). Pseudomonas.
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 6. Infecciones genitales. Infecciones de transmisión sexual (ITS).
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 7. Hemocultivo.
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 8. Análisis bacteriológico de líquido cefalorraquídeo (LCR).
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 9. Infecciones de las vías aéreas superiores.
Trabajo Práctico de laboratorio Nº 10. Infecciones de las vías aéreas inferiores. Tuberculosis.
Evaluación Práctica integradora de laboratorio.
Trabajo Práctico de aula: discusión y socialización de casos clínicos virológicos. Análisis y discusión de trabajos científicos. Uso de herramientas informáticas.
VIII - Regimen de Aprobación
Para aprobar el curso Bacteriología y Virología el estudiante deberá regularizar el mismo mediante la aprobación de los trabajos prácticos en base al siguiente reglamento:
REGLAMENTO DE TRABAJOS PRÁCTICOS
1. El estudiante conocerá al comenzar el cuatrimestre el temario de los Trabajos Prácticos, las fechas de realización y
evaluaciones parciales.
2. Antes de concurrir al laboratorio, el estudiante consultará el material didáctico para estudiantes (MDE) ISSN:25457683
(http://www.fqbf.unsl.edu.ar/mda.html) complementada con el marco teórico correspondiente (teorías y libros).
3. El proceso de aprendizaje será evaluado en forma oral o escrita, antes, durante o al finalizar el TP.
4. Los estudiantes realizarán los TP y rendirán las evaluaciones parciales en las fechas establecidas.
5. Los estudiantes deberá realizar el 100 % de los TP. Para tener derecho a la recuperación de los TP deberán haber asistido y
aprobado el 75 % de los mismos.
6. La no asistencia a los TP y evaluaciones parciales se considerará como reprobado.
7. Los estudiantes deberán aprobar el 100 % de las evaluaciones parciales. Cada parcial tendrá derecho a dos recuperaciones.
EVALUACIÓN FINAL
El estudiante deberá aprobar una evaluación final teórica oral en base al Programa Analítico y/o de examen.
Estudiantes libres: de acuerdo a la fundamentación del curso y dada la importancia de la realización de los trabajos prácticos,
esenciales para la formación integral del estudiante, en este curso no puede rendirse el examen final como estudiante libre
IX - Bibliografía Básica
[1] -Mandell G, Douglas R, Bennett J. Enfermedades infecciosas. Principios y prácticas. Editorial Médica Panamericana. 5° edición. 2002. Tomos I y II.
[2] -Laciar A, Alcaráz L, Satorres S, Mattana C, Vega A, Centorbi H, Aliendro O. Bacterias de interés en la salud pública regional. 2da. Edición. Ed. Acad.Española. España. 2012. ISBN: 978-3-659-05162-3.
[3] -Madigan T, Martinko J, Parker J. Brook, Biología de los microorganismos. 14º ed. 2019.
[4] -Murray P, Rosenthal K, Pfaller M. Microbiología Médica. Elsevier Mosby. 8th ed. 2017.
[5] -Carballal G, Oubiña J. Virología Médica. Editorial El Ateneo. 3ª ed. 2015.
[6] -Avendaño LF, Ferrés M, Luchsinger V, Spencer E. Virología Clínica. 2° Ed.2017.
[7] -Basualdo J, Coto C, de Torres R. Microbiología biomédica. Editorial Atlante. 2º ed. 2006.
[8] -Prats G. Microbiología clínica. Editorial Médica Panamericana. 2006.
[9] -Forbes B, Sahn D, Weissfeld A. Bailey Scott Diagnóstico Microbiológico. Editorial Médica Panamericana. 11º ed. 2004.
[10] -Shors. VIRUS. Estudio molecular con orientación clínica.Editorial Médica Panamericana. 1ª edición. 2009.
[11] -Guía de Trabajos Práctico: Bacteriología y Virología.2021-2022. ISSN: 2545-7683 (electrónico) Editorial: UNSL Edición (nacional)
X - Bibliografia Complementaria
[1] - Garryty GM Bergey` s “Manual of Systematic Bacteriology”. 2° Edition Vol. 1, Editor-in-Chief. Edit. Springer, New York. 2009.
[2] -Centers for Disease Control and Prevention (CDC). https://www.cdc.gov/
[3] - Asociación Argentina de Microbiología (AAM). www.aam.org.ar/
[4] - PubMed - National Library of Medicine - NIH. https://www.nlm.nih.gov/bsd/pubmed.html
XI - Resumen de Objetivos
Identificar los agentes bacterianos y virales de importancia en salud humana. Desarrollar destreza en las técnicas de diagnóstico bacteriológico y virológico. Adquirir criterio bacteriológico y virológico en la resolución de casos clínicos.
XII - Resumen del Programa
PROGRAMA SINTÉTICO.
Tema 1. Familias Micrococcaceae, Streptococacceae y Neisseriacceae.
Tema 2. Familia Enterobacteriaceae.
Tema 3. Bacterias gramnegativas no fermentadoras. Familia Pseudomonadaceae.
Tema 4. Familia Vibrionaceae.
Tema 5. Géneros: Campylobacter y Helicobacter.
Tema 6. Géneros: Haemophilus, Bordetella, Legionella y Brucella.
Tema 7. Géneros: Corynebacterium y Listeria.
Tema 8. Familia Mycobacteriaceae.
Tema 9. Familias Bacillaceae y Clostridiacceae.
Tema 10. Bacterias anaerobias patógenas no formadoras de esporas.
Tema 11. Familias Spirochaetaceae y Leptospiraceae. Género Borrelia.
Tema 12. Familias Rickettsiaceae y Chlamydiaceae.
Tema 13. Familia Mycoplasmataceae.
Tema 14. Virus que contienen ADN: Poxvirus, Herpesvirus, Adenovirus, Papillomavirus, Virus tumorales.
Tema 15. Virus que contienen ARN: Myxovirus, Rhabdovirus, Arenavirus, Togavirus.
Tema 16. Rotavirus.
Tema 17. Retrovirus.
Tema 18. Virus de la Hepatitis: A, B, C, D, E.
Tema 19. Virus emergentes.
XIII - Imprevistos
 
XIV - Otros
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