Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
FUNDAMENTOS DE INFORMÁTICA	ING. EN ALIMENTOS	7/08	2010	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ESTRADA, MARIO RINALDO	Prof. Responsable	P.Tit. Exc	40 Hs
CLEMENTI, PEDRO HECTOR	Prof. Colaborador	P.Adj Simp	10 Hs
GARRO MARTINEZ, JUAN CEFERINO	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs

La informática, junto a las tecnologías de la comunicación (TIC’s), son las disciplinas que indiscutiblemente más han impactado en la vida del hombre en los últimos años. Esta situación es especialmente importante en el estudio y la aplicación de las ingenierías. Ubicado en el primer año de la carrera, el curso Fundamentos de Informática imparte al alumno de Ingeniería en Alimentos conocimientos informáticos generales acerca de la utilización de computadoras; con posibilidades de aplicación tanto en un futuro desempeño profesional como, particularmente, en el desarrollo de sus estudios de grado. Para ello, con el objeto de lograr una adecuada articulación con el plan de estudios, se han tenido en cuenta requerimientos básicos de informática de asignaturas posteriores.

* Que el alumno conozca la composición física de las computadoras.
* Que el alumno se familiarice con el empleo de las computadoras personales y la utilización de un sistema operativo.
* Que el alumno conozca la utilización básica de paquetes de aplicación estándares como Procesadores de Texto, Planillas de Cálculo con Introducción a Bases de Datos e Internet, para la realización de informes, gráficos, elaboración de presentaciones, etc.
* Que el alumno tenga capacidad en el empleo de herramientas computacionales sencillas, destinadas a la administración y procesamiento de la información que se asocia a la resolución de problemas cotidianos y conozca la utilización básica de aplicaciones sobre conceptos matemáticos estudiados previamente.

PROGRAMA ANALÍTICO Y/O DE EXAMEN
TEMA 1: Hardware.
Objetivo: Que el futuro profesional conozca la evolución tecnológica del hardware, el punto donde se halla la tecnología en la actualidad, en particular en el área de las microcomputadoras por ser el equipamiento de mayor penetración en el ámbito laboral, tanto en relación de dependencia como en el desarrollo de la profesión liberal. También se espera que se comprenda las posibilidades de trabajo que brindan los distintos dispositivos periféricos, esbozando sus principios básicos de funcionamiento. Todo esto intenta preparar al alumno y al futuro profesional para un mejor aprovechamiento de los recursos de la tecnología informática.
Tiempo de desarrollo: Cuatro Horas. Modalidad: Desarrollo teórico de los temas y demostración del funcionamiento de distintos elementos.
Contenidos del tema:
1.1.- Perspectiva Histórica e Influencia Actual.
1.2.- Clasificación de Computadoras.
1.3.- Principio de Funcionamiento y Elementos Fundamentales.
1.4.- Descripción de los Elementos Fundamentales.
1.5.- Computadoras Personales.
TEMA 2: Software.
Objetivo: Que el futuro profesional conozca qué es el Software, su evolución y clasificación; que entienda las posibilidades de empleo de equipos en modo monousuario, en red, multitarea y multiusuario, por medio del software apropiado, según se requiera y que conozca la denominación comercial y las prestaciones de los principales Lenguajes y Paquetes de Aplicación. Que conozca las principales prestacio¬nes del Software de Base y la utilización y prestaciones de las interfases gráficas de usuario (GUI). Todo esto para preparar al alumno y al futuro profesional para un mejor aprovechamiento de los de Sistemas Informatizados en el ámbito de sus tareas específicas.
Tiempo de desarrollo: Dos Horas. Modalidad: Desarrollo teórico y demostración del principio de funcionamiento de algunos paquetes.
Contenidos del tema:
2.2.- Software de Base y Software de Aplicación.
2.3.- Sistemas Operativos.
2.4.- Utilitarios.
2.5.- Lenguajes de Programación.
2.6.- Paquetes de Aplicación.
TEMA 3: Procesamiento de texto.
Objetivo: Que el futuro profesional conozca las prestaciones del procesamiento de texto por computadora y sus aplicaciones, tanto básicas como avanzadas, en el campo de las tareas inherentes a su actividad específica, bajo una interfase gráfica de usuario de extensa difusión en el mercado.
Tiempo de desarrollo: Doce Horas. Modalidad: Dos horas de desarrollo teórico de los temas y Diez horas para la realización de prácticas en máquina.
Contenidos del tema:
3.1.- Introducción.
3.2.- Formatos.
3.3.- Inserción de Gráficos.
3.4.- Opciones Básicas.
3.5.- Opciones Avanzadas.
TEMA 4: Planilla de cálculo.
Objetivos: Que el futuro profesional conozca la utilización y prestaciones de las planillas de cálculo bajo una interfase gráfica de usuario de extensa difusión en el mercado.
Tiempo de desarrollo: Dieciséis Horas. Modalidad: Cuatro horas de desarrollo teórico de los temas y Doce horas para la realización de prácticas en máquina.
Contenidos del tema:
4.1.- Introducción.
4.2.- Funciones y Comandos.
4.3.- Generación de Gráficos.
4.4.- Bases de Datos.
4.5.- Sistematización de aplicaciones.
TEMA 5 : Generador de presentaciones.
Objetivos: Que el futuro profesional conozca la utilización y prestaciones de un generador de presentaciones bajo una interfase gráfica de usuario de extensa difusión en el mercado.
Contenidos del tema:
Tiempo de desarrollo: Ocho Horas. Modalidad: Dos horas de desarrollo teórico de los temas y Seis horas para la realización de prácticas en máquina.
5.1.- Introducción.
5.2.- Funciones y Comandos.
5.3.- Creación de Presentaciones.
5.4.- Diapositivas y Diseños.
5.5.- Tipos de aplicaciones.
TEMA 6: Internet.
Objetivos: Que el futuro profesional conozca los fundamentos de Internet, así como las prestaciones de los principales servicios que brinda Internet.
Tiempo de desarrollo: Seis Horas. Modalidad: Tres horas de desarrollo teórico de los temas y tres para la realización de prácticas en máquina.
Contenidos del tema:
6.1.- Generalidades.
6.2.- Un poco de historia.
6.3.- Números de IP, Nombres y Dominios.
6.4.- Servidores y clientes.
6.5.- Servicios principales.
TEMA 7: Aplicaciones Matemáticas.
Objetivos: Que el alumno y el futuro profesional conozca elementos básicos de prestaciones computacionales aplicadas al estudio y a la resolución de problemas matemáticos.
Tiempo de desarrollo: Seis Horas. Modalidad:. Dos horas de desarrollo teórico de los temas y Cuatro horas para la realización de prácticas en máquina.
Contenidos del tema:
7.1.- Introducción.
7.2.- Editores de expresiones matemáticas.
7.3.- Graficadores de funciones.
7.4.- Aplicaciones al álgebra y al cálculo.

Trab. Práctico Nro. 1: Procesamiento de Texto: WORD.
Trab. Práctico Nro. 2:Planillas de Cálculo bajo Windows: EXCEL
Trab. Práctico Nro. 3:Generador de Presentaciones: POWERPOINT
Trab. Práctico Nro. 4:Internet: World Wide Web y Correo Electrónico.
Trab. Práctico Nro. 5:Aplicaciones Matemáticas.

NORMAS DE SEGURIDAD
Durante el desarrollo del curso se informa al alumno sobre: Normas de seguridad, Prevención, Cuidado y limpieza del lugar de trabajo, Señalizaciones, Ubicación del material de seguridad como extintores, botiquín, planos del edificio con las salidas de emergencia.
Acciones a seguir en caso de emergencia: incendio, quemaduras.
Protección personal: Normas básicas, Condiciones de trabajo, Hábitos de trabajo.
Observar y dar cumplimiento a las medidas de seguridad e higiene que indica la institución, Ord. 5/09-R.

NORMAS DE SEGURIDAD PARA LA REALIZACION DE LOS TRABAJOS TEORICO-PRÁCTICOS DE COMPUTACIÓN
1) Las clases, de carácter teórico-práctico, se cumplirán en el Gabinete de Informática (Aula 4) de la Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia en los horarios asignados por el Departamento de Química.
2) Las comunicaciones o citaciones se harán por medio del avisador de la Cátedra. En caso de situaciones imprevistas se comunicará además mediante Internet.
3) En ningún caso un alumno iniciará el uso de las computadoras sin que previamente el personal docente del curso haya dado la autorización correspondiente. Caso contrario cualquier daño a la máquina utilizada será responsabilidad del alumno y estará obligado a costear su reparación.
4) Antes de empezar el trabajo familiarizarse con los elementos de seguridad disponibles y seguir, rigurosamente, las indicaciones del profesor a cargo respecto a:

a) No comer ni beber en el Aula.
b) Prohibido fumar.
c) Mantener el área de trabajo siempre limpia y ordenada.
d) Consultar al Jefe de Trabajos Prácticos y Ayudantes ante cualquier duda.
e) Tener en cuenta las salidas de Emergencia del Gabinete de Informática y del edificio.
f) Identificar los lugares donde se encuentran los matafuegos.
g) Verificar que el equipo a utilizar esté correctamente conectado. Consultar ante cualquier duda.
h) No caminar por el aula innecesariamente. Tampoco correr, ni aún en caso de accidentes.

Requisitos necesarios para alcanzar el carácter de alumno regular:
* Asistencia obligatoria al 80 % de las clases teórico-prácticas.
* Aprobación del 100% de los trabajos prácticos. Con evaluación escrita, con carácter de examen parcial, para cada uno de los trabajos prácticos y sus correspondientes unidades temáticas. Una vez corregidas las evaluaciones son mostradas y analizadas con los alumnos a efectos de que los mismos verifiquen los errores cometidos. En estas evaluaciones parciales el alumno dispone de cuatro posibilidades de recuperación.
Alcanzadas las condiciones anteriores, el alumno adquirirá la condición de regular.

Examen Final, requerido para aprobar la asignatura:
* El alumno regular deberá aprobar un examen final que se realizará dentro de los turnos establecidos por la Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia según el calendario académico. El examen consiste en la exposición de una presentación informática que comprende la aplicación de los conocimientos adquiridos en las distintas unidades temáticas. Para la elaboración de los documentos requeridos en la presentación del examen final el alumno dispone de un instructivo impreso en el cual se indican las características y requerimientos mínimos a tener en cuenta para la examinación.

[1] [1] “Apuntes desarrollados por el Area de Computación de F.I.C.E.S. – U.N.S.L.”
[2] [2] “Excel Office 97”, Susana Linares. Ed. Paraninfo, España. 1997.
[3] [3] Matemática Aplicada. Prácticas con MATLAB. J. L. Hueso Pagoaga. Universidad Politécnica de Valencia. 1999.
[4] [4] Guía de Trabajos Prácticos del Curso con ejercicios para cada tema. 2009.
[5] [5] "Internet en un solo libro ", G. Strzinec. Ed. GYR.
[6] [6] "OFFICE 97 al máximo ", F. Khorn. MP Ediciones S.A.
[7] [7] "Excel en 4 días ", Carle Drudis y Mónica Muntané. Ediciones Gestión 2000.
[8] [8] "Estructura Interna de la PC ", G. Hillar. Ed. Hispano América S.A. (HASA).
[9] [9] Manuales de las distintas aplicaciones utilizadas en las prácticas de computación.
[10] [10] "Microsoft OFFICE 97 Windows, para Dummies ". W. Wang. Ed. Norma.
[11] [11] "OFFICE 2000, Excel ", González Manga. Ed. Paraninfo.
[12] [12] "Power Point para Windows 95, para Dummies ". Ed. Norma.
[13] [13] "Microsoft OFFICE 2000 ", D. González,. Manuales Users. MP Ediciones S.A.

[1] [1] “A Guide to Microsoft Excel for Scientists and Engineers”, B. Liengme. Ed. Cole Parmer.
[2] [2] “Excel for Engineers and Scientists”, S.C. Bloch. Ed. Cole Parmer.
[3] [3] “Excel for Chemists”, E. Billo. Ed. Cole Parmer.
[4] [4] “Spreadsheet Applications in Chemistry Using Microsoft Excel”. D. Diamond and V. Hanratty. Ed. Cole Parmer.
[5] [5] http://www.aulaclic.es/

Que el alumno y futuro profesional:
Conozca en términos generales, la evolución tecnológica, situación actual, características y clasificación respecto a hardware y software;
Conozca la utilización y prestaciones del procesamiento de texto por computadora; de la generación y procesamiento de planillas de cálculo y presentaciones con diapositivas. Además, sus aplicaciones en el campo de las tareas inherentes a su actividad;
Conozca los fundamentos y las prestaciones de los principales servicios de Internet;
Conozca elementos básicos de prestaciones computacionales aplicadas al estudio y a la resolución de problemas matemáticos.

TEMA 1: Hardware, nociones básicas.
TEMA 2: Software, generalidades.
TEMA 3: Procesamiento de texto.
TEMA 4: Planilla de cálculo.
TEMA 5: Generador de presentaciones.
TEMA 6: Internet.
TEMA 7: Aplicaciones Matemáticas.

En caso de presentarse situaciones no previstas, los alumnos disponen de comunicación con los responsables del curso vía Internet.