Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
MICROBIOLOGIA GENERAL	ANAL. BIOLOGICO	15/04	2010	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
MICALIZZI, BLAS	Prof. Colaborador	P.Tit. Exc	40 Hs
ALCARAZ, LUCIA ESTHER	Prof. Co-Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
CORTIÑAS, TERESA INES	Prof. Co-Responsable	P.Asoc Exc	40 Hs
ESCUDERO, MARIA ESTHER	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs
FERRARI, SUSANA GRACIELA	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs
MATTAR DOMINGUEZ, MARIA AIDA	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs
ALIENDRO, OLGA ELIDA	Auxiliar de Práctico	A.1ra Simp	10 Hs

La Microbiología estudia los microorganismos aportando conocimientos básicos de cómo funcionan, su estructura, propiedades fisiológicas, crecimiento y muerte, aspectos de gran implicancia básica y aplicada En el aspecto básico por su contribución a la biología molecular y en el aspecto aplicado por su acción sobre el organismo humano, los animales y plantas.

a.- proveer los conocimientos básicos sobre estructura y función de los microorganismos
b.-Estudiar los métodos de esterilización y técnicas de asepsia requeridos en el laboratorio de microbiología
c.-Realizar el muestreo y cultivo de microorganismos a partir de diversas muestras biológicas para el correcto aislamiento e identificación de los mismos
d.-Interpretar la participación de los microorganismos en diversas patologías humanas

PROGRAMA SINTÉTICO


Tema 1. Generalidades de la Microbiología. Los microorganismos.
Tema 2. Esterilización y desinfección. Actividad antimicrobiana.
Tema 3. Estructura bacteriana I. Estructuras constantes
Tema 4. Estructura bacteriana II. Estructuras variables
Tema 5. Metabolismo bacteriano
Tema 6. Agentes antimicrobianos. Mecanismos de acción.
Tema 7. Crecimiento microbiano.
Tema 8. Genética bacteriana
Tema 9. Conceptos de Inmunología. Reacciones inmunológicas.
Tema 10. Hipersensibidad o alergia
Tema 11. Enfermedades producidas por bacterias patógenas.
Tema 12. Generalidades de virus. Enfermedades producidas por virus patógenos

PROGRAMA ANALITICO Y/O DE EXAMEN:


Tema 1.
Generalidades de la Microbiología. Los microorganismos. Clasificación y diversidad microbiana: Bacterias, hongos, algas y protozoos. Importancia de los microorganismos en las actividades humanas. Ecología microbiana. Historia de la Microbiología.
Tema 2.
Esterilización y desinfección. Agentes físicos: temperatura (tyndalización, uso y manejo del autoclave), radiaciones. Agentes mecánicos: filtración. Agentes químicos: sales, metales pesados, agentes tensioactivos, etc.
Tema 3.
Estructura bacteriana I. Tamaño y forma. Coloraciones. Membrana celular: estructura y composición química. Funciones. Pared celular de bacterias grampositivas y gramnegativas: Estructura y funciones. DNA bacteriano. Ribosomas.
Tema 4.
Estructura bacteriana II. Estructuras variables. Flagelos, fimbrias y pili. Cápsula. Esporas bacterianas. Inclusiones citoplasmaticas.
Tema 5
Nutrición y cultivo de microorganismos. Fuentes de carbono y energía. Medios de cultivo. Técnicas de cultivo. Reacciones catabólicas: respiración, fermentación. Fotosíntesis. Anabolismo. Transporte de electrones. Fuerza motriz protónica.
Tema 6
Agentes antimicrobianos. Clasificación. Mecanismos de acción de los antimicrobianos. Valoración de la actividad antimicrobiana. Técnicas: difusión, dilución, concentración inhibitoria mínima. (CIM), concentración bactericida mínima (CBM). Técnicas especiales. Mecanismo de resistencia microbiana
Tema 7.
Crecimiento bacteriano. Fisión binaria. Crecimiento de poblaciones. Curvas de crecimiento. Parámetros del crecimiento. Conservación de microorganismos.
Tema 8.
Genética Microbiana. Bases físicas de la herencia. Núcleo bacteriano. Replicación del DNA. Síntesis de proteínas. Adaptación. Mutación. Transferencia genética: transformación, transducción, conversión fágica, conjugación. Plasmidos. Conceptos de ingeniería genética.
Tema 9.
Conceptos de inmunología. Sistema inmune innato y adaptativo. Respuesta inmune: humoral y mediada por células. Antígeno. Inmunógeno. Hapteno. Anticuerpo: clases y estructura, funciones biológicas. Reacciones antigeno-anticuerpo. Sistema de complemento. Anticuerpos monoclonales. Inmunidad: natural y adquirida. Inmunización: activa y pasiva. Productos inmunologicos.
Tema 10.
Hipersensibilidad. Tipos de alergia. Características de la alergia. Alergenos. Mecanismo anafiláctico. Reacciones de tipo inmediato por complejos antigeno-anticuerpo: reacción de Arthus y Enfermedad del suero. Reacciones de hipersensibilidad retardada. Alergia a medicamentos.
Tema 11
Principales enfermedades producidas por bacterias patógenas. Obtención, transporte y conservación de muestras clínicas. Procesamiento.
Tema 12.
Virus: Generalidades, estructura, replicación, cultivo. Tipos de cultivos celulares: primario, secundario y continuo. Enfermedades producidas por virus patógenos

1. Esterilización
2. Medios de cultivo I
3. Medios de cultivo II
4. Siembra , transplante, aislamiento
5. Observación de los microorganismo. Coloraciones I
6. Coloraciones II
7. Técnicas para determinar la sensibilidad antimicrobiana
8. Pruebas serológicas.
9. Urocultivo
10. Coprocultivo

Para aprobar la asignatura el alumno deberá regularizar la misma mediante la aprobación de los trabajos prácticos y parciales tanto teóricos como prácticos de acuerdo al siguiente reglamento

1- El alumno deberá realizar la totalidad de los trabajos prácticos , cuyo temario y fecha de realización se conocerá al comenzar el cuatrimestre.
2- Antes de comenzar cada trabajo práctico el alumno deberá consultar la guía de trabajos prácticos de la asignatura y complementar el estudio con las explicaciones, seminarios y / o teorías relacionadas al tema del mismo.
3- Los alumnos serán evaluados por los docentes para verificar sus conocimientos en forma oral o escrita, antes, durante o al finalizar el trabajo práctico
4- Los alumnos deberán aprobar el 100% de los trabajos prácticos. Para tener derecho a la recuperación de los mismos deberá asistir y aprobar de primera instancia el 75% de los trabajos prácticos.
5- Los alumnos deberán rendir tres exámenes parciales teóricos y uno práctico en fechas establecidas para cada comisión.
6- La no asistencia a los trabajos prácticos y/o evaluaciones parciales se considerará como reprobado.
7- Los alumnos deberán aprobar el 100% de las evaluaciones parciales., pudiendo emplear un total de 4 recuperaciones. Los alumnos que trabajen y las madres con hijos menores tendrán derecho a una recuperación más de las establecidas.

EXAMEN FINAL

El alumno deberá aprobar un examen final teórico en base al Programa Analítico y/o de Examen

[1] [1] * Madigan, M.T., Martinko, J.M., Parker, J. Brock. Biología de los Microorganismos. Prentice Hall. International. U.K. 10 ª Edición. 2003.
[2] [2] * Davis, B.D., Dulbecco, R., Eisen, H.N. y Ginsberg, H.S. Tratado de Microbiología. Ed. Salvat. 4 Ed. 1997.
[3] [3] * Pumarola.A., A. Rodriguez Torres., García Rodriguez y Piédrola-Angulo. Microbiología y Parasitología Médica, 2º edición 1987. Reimpresión. 1988.
[4] [4] * Brooks G, Batel J, Morse S, Melnick. JL. “Jawetz E, Adelberg.E.A, Jawetz, Melnick, Adelberg Microbiología Médica”. Editorial McGraw-Hil. 23º edición. 2004

[1] [1] Murray P, Rosenthal KS, Pfaller MA.” Microbiología Médica”. Editorial Elsevier. 5ª edición 2006.
[2] [2] * Basualdo G, Coto C, Torres R. “Microbiología biomédica”. Editorial Atlante. 2º edición. 2006.
[3] [3] * Shors. "Virus. Estudio Molecular con orientación clínica". Editorial Médica Panamericana. 2009.
[4] [4] * Bergey` s “Manual od Systematic Bacteriology”. Vol. 1 y 2 1984. Editorial Williams & Wilkins.

a.- proveer los conocimientos básicos sobre estructura y función de los microorganismos
b.-Estudiar los métodos de esterilización y técnicas de asepsia requeridos en el laboratorio de microbiología
c.-Realizar el muestreo y cultivo de microorganismos a partir de diversas muestras biológicas para el correcto aislamiento e identificación de los mismos
d.-Interpretar la participación de los microorganismos en diversas patologías humanas

Tema 1. Generalidades de la Microbiología. Los microorganismos.
Tema 2. Esterilización y desinfección. Actividad antimicrobiana.
Tema 3. Estructura bacteriana I: estructuras constantes.
Tema 4. Estructura bacteriana II: estructuras variables
Tema 5. Metabolismo miocrobiano
Tema 6. Agentes antimicrobianos. Mecanismos de acción.
Tema 7.Crecimiento microbiano.
Tema 8. Genética bacteriana.
Tema 9. Conceptos de Inmunología. Reacciones inmunologicas
Tema 10. Hipersensibilidad o alergias
Tema 11. Enfermedades producidas por bacterias patógenas.
Tema 12.Generalidades de virus. Enfermedades producidas por virus patógenos.