Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
TOXICOLOGIA Y QUIMICA LEGAL	LIC. EN BIOQUIMICA	03/04	2009	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
GONZALEZ, DIANA MARY	Prof. Responsable	P.Asoc Exc	40 Hs
CALDERONI, ANA MARIA	Prof. Colaborador	P.Adj Exc	40 Hs
CURVALE, DANIELA ALEJANDRA	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs
FERRUA, NELSON HUGO	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs
PACHECO, PABLO HUGO	Auxiliar de Práctico	A.1ra Semi	20 Hs

La asignatura TOXICOLOGÍA Y QUIMICA LEGAL pretende completar la formación del alumno de la Licenciatura en Bioquímica considerándola fundamental ya que la actividad de estos profesionales se desenvuelve permanentemente en contacto con sustancias xenobióticas que requieren tomar los recaudos necesarios para la protección de la salud propia y de los que lo rodean como así también el cuidado del ambiente laboral y el medio ambiente en general. El avance de la industria química y las nuevas legislaciones exigen la formación de profesionales que puedan desenpeñarse como difusores especializados en la prevención de los riesgos que involucran el manejo de sustancias químicas y como asesores experimentados cuando la justicia lo requiera.

La asignatura Toxicología y Química Legal está dirigida a capacitar al estudiante de la Licenciatura en Bioquímica en el análisis toxicológico, en especial cuando este profesional debe desempeñarse como perito en situaciones que requieren la intervención de la justicia. Profundizar los temas básicos generales de la Toxicología: fuentes de intoxicación,metabolismo y acción de los tóxicos, tipos de intoxicación, sintomatología y análisis toxicológico,muestras de eleccion en cada caso, prevención, control y legislación vigente con relación a los más importantes y comunes tóxicos gaseosos, volátiles, minerales y orgánicos. Además considerar sustancias que generan adicción y abuso, intoxicaciones medicamentosas y tóxicos en alimentos y dedicar un capítulo especial al estudio de manchas de interés legal, pólvoras y tintas.

BOLILLA 1:
Toxicología. Concepto. Etiología de las intoxicaciones. Clases de intoxicaciones. Formas de intoxicaciones. Clasificación de los tóxicos. Dósis letales y tóxicas.
Tóxicos volátiles: Alcohol etílico. Absorción, distribución, biotransformación y eliminación, Intoxicación aguda. Sintomatología. Alcoholismo crónico. Dependencia, síndrome de abstinencia.
Alcohol metílico. Intoxicación aguda y crónica. Sintomatología. Determinación de etanol y metanol en material biológico.

BOLILLA 2:
Metabolismo de los tóxicos. Absorción, transporte, localización, biotransformación y eliminación de los tóxicos.
Tóxicos volátiles: Acido cianhídrico y derivados cianhídricos. Fuentes de intoxicación. Mecanismo de acción. Intoxicación aguda. Sintomatología. Investigación en material biológico.
Intoxicaciones con formol y fenol. Sintomatología. Investigación toxicológica.

BOLILLA 3:
Modo de acción de los tóxicos. Acción tóxica de los metabolitos. Efecto local y general. Antagonismo y antidotismo.
Tóxicos minerales: Destrucción de materia orgánica en material biológico. Reacciones preliminares.
Intoxicaciones con arsénico. Fuentes de intoxicación. Intoxicaciones agudas y crónicas. Sintomatología. HACRE. Mecanismo de acción. Investigación toxicológica.
Intoxicaciones con compuestos mercuriales. Fuentes de intoxicación. Modo de acción. Intoxicaciones agudas y crónicas. Sintomatología. Investigación toxicológica.

BOLILLA 4:
Análisis toxicológico. Generalidades. Elección, recolección, transporte, conservación de muestras biológicas y de muestras de medio ambiente.
Tóxicos minerales: Intoxicaciones producidas por plomo y talio. Fuentes de intoxicación. Modo de acción. Intoxicaciones agudas y crónicas. Sintomatología. Investigación toxicológica.

BOLILLA 5:
Marcha general de análisis toxicológico en material biológico. División del material. Ensayos preliminares.
Tóxicos orgánicos fijos: Generalidades. Compuestos naturales y sintéticos. Extracción, purificación e identificación de alcaloides. Alcaloides del Opio, del Strichnus y del Erytroxylon coca.

BOLILLA 6:
Peritaje químico legal. Legislación vigente. Peritos. Informe pericial. Autopsia. Exhumación.
Tóxicos orgánicos fijos: Compuestos derivados del ácido barbitúrico. Aplicaciones farmacológicas. Intoxicaciones agudas y crónicas. Sintomatología. Investigación toxicológica.

BOLILLA 7:
Principio generales de tratamiento de intoxicaciones.
Pesticidas . Generalidades. Plaguicidas fosforados. Modo de acción. Sintomatología. Investigación toxicológica.
Plaguicidas organoclorados. Absorción, localización, transformación y eliminación. Sintomatología. Investigación toxicológica.

BOLILLA 8:
Compuestos tóxicos de origen vegetal. Generalidades. Vicia fava. Riesgos de consumo de infusiones con fines medicinales. Hongos tóxicos. Clasificación y diferenciación entre hongos tóxicos y no tóxicos . Sintomatología de los hongos tóxicos de acción tardía y de acción rápida. Investigación.

BOLILLA 9:
Micotoxinas y micotoxicosis. Generalidades. Aflatoxicosis. Modo de acción. Sintomatología. Investigación.
Contaminación del medio. Contaminación de aire, agua, suelo y alimentos. Influencia de la contaminación en los recursos naturales.

BOLILLA 10:
Tóxicos gaseosos. Monóxido de carbono. Fuentes de intoxicación. Mecanismo de acción. Sintomatología. Investigación toxicológica.
Toxicología industrial. Enfermedades profesionales. Legislación. Investigación toxicológica en ambientes industriales.

BOLILLA 11:
Enfermedades del trabajo. Medidas de prevención y control. Saturnismo. Plomo tetraetilo.
Neumoconiosis: silicosis, asbestosis, siderosis. Sintomatología.
Intoxicaciones medicamentosas: Salicilemia. Modo de acción de Salicílico. Sintomatología. Investigación cualitativa y cuantitativa.

BOLILLA 12:
Enfermedades del trabajo. Hidrocarburos aromáticos. Benceno. Hidrocarburos policíclicos. Fuentes de intoxicación, Modo de acción. Intoxicaciones agudas y crónicas. Sintomatología. Investigación toxicológica.
Estudio de pelos y fibras. Recolección y tratamiento del material. Estudio de las partes del pelo. Diferenciación de pelos humanos y de animales. Otras determinaciones. Posibilidades y limitaciones.

BOLILLA 13:
Drogadicción. Generalidades. Analgésicos narcóticos. Alcaloides del opio y derivados. Cocaína. Anfetaminas. Barbitúricos. Alucinógenos. Inhalantes.
Pólvora. Determinación de restos de pólvora en ropas y manos. Guante de parafina.
Disparos de armas de fuego. Estudio del tatuaje.

BOLILLA 14:
Criminalística. Estudio de manchas. Manchas de sangre. Generalidades. Determinación de la naturaleza sanguínea de manchas. Especificidad e individualidad. Otras determinaciones. Determinación de ADN. Posibilidades y limitaciones. Incumbencias del Perito Bioquímico.

BOLILLA 15:
Manchas de esperma. Determinación de la naturaleza espermática de manchas y especificidad. Otras determinaciones. Determinación de ADN. Posibilidades y limitaciones. Estudio de manchas de meconio y otras manchas de interés legal. Incumbencias del Perito Bioquímico.

BOLILLA 16:
Estudio de tintas. Generalidades. Clase. Estudio de composición química y edad de tintas. Otras determinaciones.
Estudio de bolígrafos.
Documentos. Estudio de las alteraciones más comunes; raspados, borrados. Revividos de escrituras borradas. Métodos físicos y químicos. Posibilidades y limitaciones. Actividad Pericial.

BOLILLA 17:
Toxicogenética. Carcinogénesis, mutagénesis y teratogénesis inducidas por xenobióticos.
Toxicidad de radiactivos. Generalidades. Efectos biológicos de las radiaciones. Alteración de parámetros bioquímicos

1. Etanol
2. Monóxido de carbono
3. Cianuros
4. Arsénico
5. Talio
6. Alcaloides
7. Pesticidas fosforados
8. Coproporfirinas
9. Barbitúricos
10. Marihuana
11. Cocaína
12. Salicilatos
13. Manchas de sangre
14. Higiene y Seguridad

Regularización de la asignatura:
El alumno, a la finalización del curso, deberá tener aprobado el 100% de los trabajos prácticos y de las examinaciones parciales. Tendrá derecho a 2 (dos) recuperaciones de trabajos prácticos y 2 (dos) recuperaciones de examinaciones parciales. Las examinaciones parciales deberán aprobarse con una calificación no menor a 7 (siete).
En caso de no cumplir con estos requisitos será considerado no regular.

[1] [1] - Fiorenza, Gabriela; González, Diana; Perez, Adriana; Ridolfi, Adriana y Strobl, Analia. 2008. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ANALITICOS TOXICOLOGICOS PARA LABORATORIO DE BAJA COMPLEJIDAD. Asociación Toxicológica Argentina. Buenos Aires. Argentina.
[2] [2] - TALAMONI, M. Guía de Tratamiento y Diagnóstico en Toxicología. EUDEBA. 2004
[3] [3] - MINISTERIO DE SALUD DE LA NACION, Comisión Nacional Salud Investiga. 2007. Plaguicidas Domésticos: Uso y Manejo. Autores: Piñero, Julia; González, Diana; Lorenzatti, Eduardo; Fernandez, Leandro y Cimera, Graciela.. Buenos Aires, Argentina.
[4] [4] - Patitó, J. A. 2003. Tratado de Medicina Legal y Elementos de Patología Forense. Editorial Quórum. Buenos Aires, Argentina.
[5] [5] - Smith, F. P. and Siegel J. A. 2005. Handbook of Forensic Drug Analysis, Elsevier Academic Press, USA.
[6] [6] - J. A. GISBERT CALABUIG. Medicina legal y• Toxicología. Ed. Masson. 5ta edición 2000.
[7] [7] - FLÓREZ, J. Farmacología Humana.• 2º edición. 1994. Ed Salvat Medicina. 1994. España.
[8] [8] - LORENZO, LADERO, LEZA,• LIZASOAIN. Drogodependencias. Editorial Medica Panamericana.1998. España.
[9] [9] - LAUWERYS, R. 1994. Toxicología Industrial e Intoxicaciones. Ed. Masson.
[10] [10] - FREJAVILLE J. P., BUORDON R. Toxicología Clínica y Analítica. De. Jims. 1979.
[11] [11] - STEWART, STOLMAN. Toxicology. Mechanism and analytical chemistry. Vol. I y III. Acad. Press. Año 1960.
[12] [12] - CALABRESE, A., ASTOLFI.E.A. Toxicología. Ed. Kapeluz.Ultima edición.
[13] [13] - WORLD HEALTH ORGANIZATION. Basic Tests for Pharmaceutical Substances. 1986. Geneva. Suiza.
[14] [14] - LINDNER E. Toxicología de los alimentos.Año 1988.
[15] [15] - FABRE R., TRUHAUT R. Toxicología. Tomo I y II Ed. Paraninfo.Año 1977.
[16] [16] - QUER BROSSA S. Toxicología Industrial - 1983.
[17] [17] - IRVING SUNSHIME, PETER I. JATLOW. Methodology for Analitical Toxicology - Año 1982.
[18] [18] - GOODMAN Y GILMAN. última edición.
[19] [19] - SMITH/REYNARD. Farmacología. Ed. Médica Panamericana. 1998. Méjico.

[1] - ACTA TOXICOLOGICA ARGENTINA desde 1998 a la fecha.
[2] - Latin American Journal of Pharmacy, desde 2006 a la fecha.
[3] - Boletin de la Asociación Toxicológica Argentina, desde 2000 a la fecha.
[4] - ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY AND CHEMISTRY. 1999, 2000 y 2001.

La asignatura TOXICOLOGÍA Y QUIMICA LEGAL pretende completar la formacion del alumno de la Licenciatura en Bioquímica considerándola fundamental ya que la actividad de estos profesionales se desenvuelve permanentemente en contacto con sustancias xenobióticas que requieren tomar los recaudos necesarios para la protección de la salud propia y de los que lo rodean como así también el cuidado del ambiente laboral y el medio ambiente en general. El avance de la industria química y las nuevas legislaciones exigen la formación de profesionales que puedan desenpeñarse como difusores especializados en la prevención de los riesgos que involucran el manejo de sustancias químicas y como asesores experimentados cuando la justicia lo requiera.

Temas básicos generales de la Toxicología: fuentes de intoxicación, metabolismo y acción de los tóxicos, tipos de intoxicación, sintomatología,tratamiento y análisis toxicológico, prevención y control y legislación vigente con relación a los más importantes y comunes tóxicos gaseosos, volátiles, minerales y orgánicos.
Tóxicos en alimentos,y aquellos que generan adicción y abuso. Estudio de manchas de interés legal, pólvoras y tintas.