Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
BIOLOGIA CELULAR	LIC. EN BIOTECNOLOGÍA	7/17	2026	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
CHEDIACK, JUAN GABRIEL	Prof. Responsable	P.Adj Semi	20 Hs
FERNANDEZ MARINONE, GUIDO	Prof. Colaborador	P.Adj Exc	40 Hs
BOLDRINI, GABRIEL GIEZI	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs

La biología celular concierne principalmente al entendimiento de las interacciones de los diferentes sistemas de la célula, lo que incluye muchísimas relaciones, entre ellas las del ADN con el ARN, la síntesis de proteínas, el metabolismo, y el cómo todas esas interacciones son reguladas para un correcto funcionamiento de la célula.
La asignatura propone un estudio detallado de la célula, como una unidad estructural y funcional de todos los organismos vivos, promoviendo el pensamiento crítico e independiente mediante el aprendizaje basado en casos y preguntas relevantes, estimulando el estudio integrativo de los procesos biológicos y por último generando un ambiente colaborativo para el estudio en grupo de la biología. Debido a que en esta última mitad del siglo pasado y comienzos de este siglo la biología celular y molecular experimentó una explosión en sus dimensiones académica, social y política; se abordará la dimensión ética del trabajo científico.

OBJETIVOS GENERALES:
Durante el desarrollo de este curso se pretende que el estudiante sea capaz de:
1. Comprender que el conjunto de formas biológicas visibles descansa sobre una marcada uniformidad: todos los sistemas biológicos se componen de los mismos tipos de moléculas y emplean principios de organización similares en el nivel celular.
2. Percibir como los investigadores actuales emplean conceptos y técnicas experimentales provenientes de la biología celular, la genética, la biología molecular y la bioquímica para estudiar como las células se desarrollan, funcionan y se comunican.
3. Promover la necesidad de continuar de manera autónoma y responsable sus procesos de aprendizaje.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Abordar el estudio de los procesos biológicos a partir de la discusión de los experimentos diseñados para obtener ese conocimiento, es decir aportar el marco histórico y tecnológico de la generación del conocimiento.
• Interpretar las complejas interacciones de las diferentes subestructuras celulares y de las macromoléculas que las componen.
• Integrar el conocimiento de las estructuras y los procesos fisiológicos de la célula.
• Analizar las diferenciaciones celulares como bases morfológicas y funcionales de la diversidad biológica.
• Conocer la organización y naturaleza del material hereditario y relacionarlo con la conservación y transmisión de la información.
• Comprender que las señales químicas y eléctricas son la base de la comunicación entre las células.
• Reconocer la importancia biológica de la división celular y como la regulación del ciclo celular es decisiva para el desarrollo normal de los organismos.

OBJETIVOS PEDAGÓGICOS
• Estimular el pensamiento crítico, el estudio integrativo de los procesos biológicos y el estudio constructivista del conocimiento biológico.
• Propugnar la formación de ambientes adecuados que permitan la discusión de la problemática biológica en forma colaborativa.
• Promover en el espíritu estudiantil que la actividad intelectual no sólo debe conducir a verdades científicas sino también éticas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ACTIVIDAD PRÁCTICA
• Desarrollar sólidas estructuras cognitivas, mediante la aplicación de los contenidos teóricos y el desarrollo de actividades de laboratorio.
• Adquirir las destrezas básicas para el trabajo en el laboratorio experimental mediante la familiarización con técnicas de relevancia en la actividad científica de los laboratorios de Biología Celular y Molecular.
• Aplicar el método científico para el estudio de procesos biológicos y discutir el diseño de los experimentos (metodologías) para obtener ese conocimiento.

MÓDULO 1: Fundamentos metodológicos y la célula como objeto de estudio
Este módulo establece el "cómo sabemos lo que sabemos". El caso de la membrana plasmática como hilo conductor para demostrar cómo las herramientas permiten construir modelos.
TEMA 1: El Método Científico en Biología Celular. Generación, validación y comunicación del conocimiento científico. Ética en investigación.
La Membrana Plasmática como Caso Paradigmático: Reconstrucción histórica crítica (desde Overton hasta Singer-Nicolson y Simons). ¿Cómo se llegó al modelo actual? Discusión de evidencias experimentales clave.
Herramientas para Descifrar la Célula. Microscopía (óptica, electrónica, fluorescencia, fuerza atómica): Principios, aplicaciones y limitaciones. Aislamiento y Cultivo Celular: Tipos, aplicaciones y organismos modelo. Fraccionamiento Subcelular (Centrifugación diferencial).
Detectando Moléculas Clave: Radioisótopos, Anticuerpos (Inmunofluorescencia, Western Blot), Tecnología de ADN Recombinante (Enzimas de restricción, PCR, qPCR, CRISP-Cas9).

MÓDULO 2: El flujo de información genética (ADN → ARN → Proteína)


Integración de conceptos desde la información genética (ADN) hasta la ejecución funcional (Proteínas). Se hace énfasis en la regulación génica como clave de la función y particularidades de cada célula (identidad celular). La conexión con el direccionamiento proteico vincula con el siguiente módulo.


TEMA 2: La Arquitectura del Genoma. Estructura del ADN. Cromosomas procariotas (plásmidos) y eucariotas (cromatina, nucleosomas, histonas, condensación). ADN en organelas.
Replicación, Mantenimiento y Dinámica del Genoma. Replicación del ADN: Mecanismo molecular.
Daño, Mutaciones y Mecanismos de Reparación. Elementos Genéticos Móviles (Transposones, Virus, Priones): Impacto en la evolución y función genómica.

TEMA 3: Transcripción y Procesamiento del ARN. ARN polimerasas. Factores de transcripción. Genes procariotas vs. eucariotas (secuencias reguladoras). Maduración del ARNm (capping, poliA, splicing, splicing alternativo). Tipos de ARN funcionales.
Traducción y Destino Proteico. Código genético. Ribosomas: estructura y función. Síntesis de proteínas. Secuencias señal y direccionamiento inicial al RER. Degradación proteica (proteasoma, lisosomas).

TEMA 4: Regulación de la Expresión Génica. Niveles de control (transcripcional, post-transcripcional, traduccional, post-traduccional). Modelos procariotas (Operones Lac/Trp).
Regulación eucariota: Factores de transcripción, modificaciones de cromatina, ARNi (interferencia).
Expresión génica en desarrollo (genes homeóticos) y diferenciación celular.

MÓDULO 3: Organización espacial y dinámica intracelular


Integración: Este módulo responde al "cómo se organiza y se mueven los componentes en la célula". El tráfico vesicular y el citoesqueleto son sistemas interdependientes. La comunicación celular es el mecanismo maestro que coordina las respuestas internas (citoesqueleto, expresión génica) a señales externas.


TEMA 5: Compartimentalización y Tráfico Vesicular. Orgánulos membranosos: Especificidad funcional. Direccionamiento Proteico: Señales para núcleo, mitocondrias, cloroplastos, peroxisomas. Ruta Secretora: Síntesis en RER → Golgi → destino final (exocitosis/constitutiva, lisosomas). Modificaciones post-traduccionales. Endocitosis (fagocitosis, mediada por receptor) y digestión intracelular (lisosomas). Reciclado de membranas. Mecanismo Vesicular: Formación, transporte por microtúbulos: Dinámica, MAPs, motores (kinesinas, dineínas). Reconocimiento vesicular (SNAREs), fusión.


TEMA 6: Comunicación Celular: Integración de Señales. Principios generales (receptores, segundos mensajeros, amplificación). Receptores Acoplados a Proteínas G: Rutas de AMPc, Ca2+/IP3, NO. Receptores con Actividad Enzimática (RTK). Conexión con Citoesqueleto: Señales que modulan actina/microtúbulos. Señalización en neuronas: Canales iónicos, bomba Na+/K+, potencial de membrana, potencial de acción, sinapsis. Contracción muscular.


MÓDULO 4: Dinámica celular en el contexto tisular


Integración: Conecta la biología de la célula individual con su función en tejidos. La apoptosis y el cáncer son caras de la misma moneda: el control del destino celular. La MEC y las uniones son la manifestación física de la integración tisular.


TEMA 7: Ciclo Vital Celular: Proliferación, Diferenciación y Muerte. Fases del ciclo celular. Regulación molecular (Ciclinas, Cdks, puntos de control). Diferenciación Celular: Mecanismos moleculares (epigenética, factores de transcripción). Muerte Celular: Necrosis vs Apoptosis (morfología, mecanismo molecular - caspasas, señales intrínsecas/extrínsecas). Implicaciones fisiológicas y patológicas. Filamentos Intermedios: lamina nuclear. Microtúbulos: formación del huso mitótico.


TEMA 8: Integración en Tejidos y Patología.
Matriz Extracelular (MEC): Composición (colágeno, etc.), función. Diferencias, animal/vegetal (pared celular). Uniones Celulares: Estructura y función de uniones de oclusión, anclaje (adherencias, desmosomas, hemidesmosomas) y comunicación (gap junctions, plasmodesmos). Polaridad celular.
Mantenimiento Tisular: Células madre (concepto, tipos, potencial, aplicaciones, bioética).
Pérdida del Control: Cáncer.
Bases celulares y moleculares (oncogenes, genes supresores de tumores, inestabilidad genómica).

N° Trabajos Prácticos de laboratorio / seminarios / charlas debate
1 Trabajo Práctico de Aula. Generación de conocimiento, pensamiento crítico y uso de la IA como herramienta.
2 Trabajo Práctico de Laboratorio. Aislamiento de células del epitelio intestinal.
3 Trabajo Práctico de Laboratorio. Asilamiento de mitocondrias de células animales y vegetales por fraccionamiento celular. Identificación de la acción redox de las mitocondrias.
4 Trabajo Práctico de Laboratorio. Cuantificación de proteínas en muestras biológicas.
5 Charla Debate: Edición génica. Hasta donde permite la técnica y hasta dónde es ético llegar.
6 Trabajo Práctico de Laboratorio. Separación de proteínas en gel de poliacrilamida con SDS. “SDS-PAGE”.
7 Trabajo Práctico de Laboratorio. PCR y Electroforesis de los productos de PCR en gel de agarosa.
8 Análisis de resultados.
9 Charla Debate: Estado actual de la ciencia argentina. Qué tenemos y qué necesitamos como país.
10 Caso Integrador: Cáncer Colorectal. ¿Cómo fallan los mecanismos de control del ciclo, reparación de ADN, adhesión y muerte celular?

Régimen de aprobación
Según Reglamento (Ord. CS 13/03, CS 32/14 y CS 4/15)
PROMOCION SIN EXAMEN:

Para alcanzar la aprobación de esta asignatura se deberá cumplimentar los siguientes requisitos:
Asistir al menos al 80% de las clases teóricas.
Aprobar el 100% de las actividades prácticas (Trabajos Prácticos y seminarios), mediante la aprobación del cuestionario inicial y la demostración de un conocimiento correcto de las tareas a realizar en el práctico, cuando el jefe lo requiera. El alumno tendrá derecho a 2 (dos) recuperaciones de actividades prácticas.
Aprobar las evaluaciones parciales con nota 75 (75%) o mayor. El alumno tendrá derecho a 1 (una) recuperación de cada examen parcial.
Aprobar la evaluación final integradora.
La nota final de promoción se calcula como 0,75 x nota promedio parciales teóricos e integrador + 0,15 x nota TP y Sem + 0,1 x asistencia a clases.

REGULARIDAD: Para alcanzar la condición de regular el alumno deberá cumplir con los siguientes requisitos.

Aprobar las evaluaciones parciales con un porcentaje de 60% o mayor. El alumno tendrá derecho a dos recuperaciones por examen parcial. La primera recuperación será en un plazo no menor a 48 hs después de la publicación del resultado de la primera evaluación de cada parcial. Las segundas recuperaciones serán al final del cuatrimestre.
Aprobar el 100% de las actividades prácticas (Trabajos Prácticos y seminarios). El alumno, deberá responder satisfactoriamente al cuestionario inicial y la demostración de un conocimiento correcto de las tareas a realizar en el práctico, cuando el jefe lo requiera. El alumno tendrá derecho a 3 (tres) recuperaciones de actividades prácticas y 1 (una) en segunda instancia.

[1] Introducción a la Biología Celular. 5º Edición. Bruce Alberts, Karel Hopkin, Alexander Johnson, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter. ‎ Editorial Médica Panamericana S.A. 2021.
[2] El mundo de la Célula. 6ta Edición. Becker W, Kleinsmith L, Hardin J. Editorial Pearson Education S.A. Madrid. 2007. 1008p.
[3] Biología Molecular de la Célula. 4ª ed. Alberts B, Johnson A, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walter P. 2004. Omega. Barcelona.
[4] Biología Celular y Molecular de KARP - Autores: Janet Iwasa y Wallace Marshall. 8va Edición. Ed McGraw-Hill México D.F. México 2019

[1] Biología Celular y Molecular, 5ª ed. Lodish H, Berk A, Matsudaira P, Kaiser C, Krieger M, Scout MP, Zipursky L, Darnell J. 2005. Editorial Médica Panamericana. Madrid.
[2] Biología Celular Karp M. Ed McGraw-Hill México D.F. México 2000.
[3] Atlas de Histología Vegetal y Animal on line. Departamento de Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo. http://webs.uvigo.es/mmegias/inicio.html
[4] Artículos seleccionados de revistas científicas.

Aportar conocimientos básicos de estructura y función celular que permita analizar y comprender los procesos biológicos.
Promover el pensamiento crítico e independiente mediante el aprendizaje basado en preguntas relevantes y problemas, estimulando el estudio integrativo de los procesos biológicos, la interpretación de datos, el trabajo en grupo y la comunicación oral de la información.

TEMA 1: La célula y su estudio. El método científico y la investigación científica en Biología Celular. Generación de conocimiento, comunicación de la investigación y ética científica.
TEMA 2: Base estructural de la información genética y su replicación. Estructura y función del ADN.
TEMA 3: Flujo de la información genética. Transcripción: del ADN al ARN. Traducción: del ARN a la Proteína.
TEMA 4: Expresión génica y su regulación. Operon Lac y Operon Triptofano. Regulación de la expresión génica en eucariotas.
TEMA 5: Compartimentos y transportes intracelulares. Orgánulos delimitados por membranas. Distribución de las proteínas.
TEMA 6: Comunicación celular. Principios generales de la señalización celular: distintos tipos. Sistemas nervioso y endocrino como coordinadores de las actividades celulares.
TEMA 7: Ciclo vital de la célula. Regulación del ciclo celular. Mecanismo molecular: ciclinas y Cdk. Diferenciación celular y muerte celular programada (Apoptosis).
TEMA 8: Integración de células en tejidos. Células Madre y Cáncer. Matriz extracelular. Uniones celulares en el tejido epitelial. Células madre en animales y vegetales. Cáncer. Oncogenes y genes supresores de Tumores.

Debido a situaciones de falta de presupuesto, algunos Trabajos Prácticos pueden ser modificados, pero siempre con el objetivo que los alumnos aprendan las habilidades y destrezas propias de un laboratorio del área de biología celular.