Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
Morfología Vegetal	INGENIERÍA AGRONÓMICA	OCD Nº 1/2024	2024	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
FERNANDEZ BELMONTE, MARIA CECI	Prof. Responsable	P.Tit. Exc	40 Hs
FURLAN, ZUNILDA ELISABETH	Prof. Co-Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
MANRIQUE, MARCELA ALEJANDRA	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs

Morfología Vegetal se dicta en el segundo cuatrimestre de primer año, siendo una asignatura básica para las Ciencias Biológicas. Aporta los conocimientos indispensables de la estructura vegetal a partir de los siguientes grupos temáticos: Organografía, Exomorfología, Estrategia de Supervivencia de las Especies y Reproducción. Los contenidos seleccionados son necesarios como herramientas en la formación de un profesional capacitado en el manejo de sistemas de producción agropecuaria. Los conceptos básicos adquiridos revisten importancia ya que preparan al alumno para una correcta interpretación e integración de conocimientos con las asignaturas relacionadas como Biología Celular, Botánica Sistemática, Fisiología Vegetal, Genética, Mejoramiento Genético, Ecología, Pastizales Naturales, Fitopatología Vegetal y las Culturas. El contenido seleccionado tiene una estructura lógica desde la disciplina, se comienza con la organografía vegetal continuando con los temas desarrollados en la asignatura correlativa Biología Celular, posteriormente se conoce la exomorfología del cuerpo de las plantas superiores, el ciclo biológico y los tipos de reproducción que presentan. Estos conceptos se van integrando e interrelacionando, empleando ejemplos de índole práctica agronómica.

Resultados de aprendizajes
1. Interpretar la clasificación de las planta superiores, formas biológicas y ciclos de vida para aplicarlos en situaciones reales de campo.
2. Identificar la anatomía y exomorfología del sistema vegetativo y reproductivo, para interpretar la estructura del cormo vegetal, adaptaciones, mecanismos fotosintéticos y tipos de reproducción en las Magnoliófitas (Angiospemas).
3. Integrar los contenidos vistos en la asignatura para desarrollar un análisis morfológico completo en una especie con interés agronómico.

Módulo 1: Botánica como parte de la Biología y su relación con la Agronomía.
La Botánica como parte de la Biología, sus ramas y su relación con la Agronomía. Nociones elementales de Taxonomía y Sistemática. Cormófitas: organización del cormo en raíz, tallo y hoja. Generalidades: Magnoliófitas (Angiospermas) y Pinófitas (Gimnospermas) Liliópsidas (Monocotiledóneas) y Magnoliópsidas (Dicotiledóneas).
Módulo 2: Las plantas y su relación con el medio.
Los factores ambientales: agua, temperatura y luz, su influencia en el vegetal.
a-Ciclos de vida: plantas anuales, bienales y perennes Adaptaciones del cormo a los distintos ambientes. Factores ecológicos más importantes que inciden en su estructura.
b-Formas biológicas: clasificación de Raunkiaer.
Módulo 3: Anatomía de la parte vegetativa de las plantas superiores.
a-Raíz. Estructura primaria: sistema dérmico, sistema fundamental y sistema vascular. Clasificación de acuerdo al número de polos de protoxilema. Estructura secundaria: sistema dérmico, sistema fundamental y sistema vascular.
b- Tallo. Estructura primaria: sistema dérmico, sistema fundamenta y sistema vascular. Clasificación de acuerdo al tipo de estela: eustela y atactostela. Estructura secundaria: sistema dérmico, sistema fundamenta y sistema vascular. Anillo de crecimiento, albura y duramen. Leño de Angiospermas y Gimnospermas.
c- Hoja. Sistema dérmico, sistema fundamental y sistema vascular. Estructura o anatomía del mesófilo relacionada al ambiente (mesofítico, xerofítico y subtropical) y al mecanismo fotosintético (C3, C4 y CAM): dorsiventral o bifacial, isolateral o unifacial, homogéneo y Kranz. Abscisión. Plantas perennifolias y caducifolias.
Módulo 4: Exomorfología del sistema vegetativo de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.
a-La raíz: Concepto, origen y función. Morfología externa. Sistemas radicales: alorrizo y homorrizo. Raíces principales, laterales y adventicias. Raíces gemíferas. Asociación entre raíces de plantas superiores y microorganismos edáficos: Micorrizas y Nódulos radicales. Modificaciones - adaptaciones: raíz contráctil, raíz napiforme y tubérculo radical. Importancia agronómica.
b-El tallo: Concepto, origen y función. Morfología externa: segmentación. Clasificación por su consistencia y hábito de crecimiento en relación al suelo. Macroblasto, braquiblasto. Yema: concepto y estructura. Clasificación en relación a la posición que ocupan en el cuerpo de la planta y a los órganos que originan. Importancia agronómica. Ramificación y sistemas de ramificación: monopodial monopódico y simpódico. Macollos. Modificaciones - adaptaciones: rizoma tubérculos caulinar, cormo, estolón, espina caulinar, zarcillo caulinar, filóclado y cladodio. Importancia agronómica.
c-La hoja: Concepto, origen y función. Sucesión foliar. Venación: paralelinervada y retinervada. Morfología foliar de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Clasificación: hojas simples y compuestas. Filotaxis. Modificaciones y adaptaciones: bulbo, espina foliar y zarcillo foliar. Importancia agronómica.
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Módulo 5: Exomorfología del Sistema reproductivo: Flor.
Concepto, origen y estructura. Verticilos florales estériles. Perianto y perigonio. Flores aclamídeas, monoclamídeas y diclamídeas. Tetracíclicas y pentacíclicas. Cáliz gamosépalo y cáliz dialisépalo. Corola gamopétala y corola dialipétala. Prefloración. Verticilos fértiles: Androceo: Estambres (microsporofilo): caracteres y partes del estambre. Dehiscencia. Estaminodios. Verticilos fértiles: Gineceo. Caracteres y partes del gineceo. Gineceo dialicarpelar y gamocarpelar. Carpelo (megasporofilo). Distintos tipos de placentación. Clasificación de las flores según la posición del ovario: Flores epíginas, hipóginas y períginas. Flores completas, perfectas e imperfectas. Sexualidad en plantas: Plantas hermafroditas, monoicas, dioicas y polígamas. Fórmula y diagrama floral.
Módulo 6: Exomorfología del Sistema reproductivo: Inflorescencia.
Definición e importancia. Estructura básica de una inflorescencia. Clasificación de las inflorescencias teniendo en cuenta: tipo de ramificación (Racemosas o indefinidas y Cimosas o definidas), grado de ramificación (Simples y Complejas) y terminación del eje principal y ejes laterales (Abierta o Cerrada). Racimo, Espiga, Amento, Espádice, Capítulo, Umbela Corimbo. Racimo doble, Espiga doble, Umbela doble, Panícula o Panoja, Ciato y Sicono. Orden de floración: centrípeto y centrífugo.
Módulo7: Anatomía de la parte reproductiva de las plantas superiores. Gametófitos y Fecundación.
a-Androceo: anatomía del estambre: antera joven y madura, características del filamento. Dehiscencia. Microsporogénesis: formación de las micrósporas. Estructura del grano de polen: exina e intina. Microgametogénesis: formación del gametófito masculino en Angiospermas.
b- Gineceo: estructura y anatomía del óvulo. Tipos de óvulos. Megasporogénesis: formación de las megásporas. Megagametogénesis: formación del gametófito femenino en Angiospermas.
c- Polinización: Concepto. Tipos de polinización. Agentes polinizadores. Morfología floral relacionada con la polinización.
d- Fecundación: Concepto. Germinación y desarrollo del tubo polínico. Fecundación en Angiospermas.
Módulo 8: Exomorfología del sistema reproductivo: Fruto.
Concepto. Origen. Estructura: epicarpo, mesocarpo y endocarpo. Estructuras relacionadas a la dispersión. Clasificación teniendo en cuenta: número de flores y tipo de gineceo (frutos monotalámicos, politalámicos, simples, esquizocárpicos, agregados y compuestos); posición del ovario (frutos propiamente dichos y complejos); histología de la pared del pericarpo (frutos secos y carnosos); dehiscencia (frutos dehiscentes e indehiscentes). Caracterización y ejemplos de frutos de familias y especies de interés agronómico.
Módulo 9: Exomorfología del sistema reproductivo: Semilla y Plántula.
a-Semilla: Concepto. Origen. Fruto-semilla. Estructura: episperma, sustancias de reserva y embrión (partes). Clasificación teniendo en cuenta la localización de las sustancias de reserva: semillas endospermadas o albuminadas, exendospermadas o exalbuminadas, perispermadas y protálicas.
b- Germinación: concepto. Factores que intervienen en la germinación. Tipos de germinación: epígea e hipógea. Plántula: definición. Descripciones de plántulas de cultivos y malezas.
Módulo 10: Reproducción y Ciclos Biológicos.
Reproducción sexual y asexual (apomixis, multiplicación vegetativa). Ciclo biológico en Angiospermas. Fases nucleares (haploide y diploide). Generaciones (gametofítica y esporofítica). Integración: análisis morfológico completo de una especie con aplicación agronómica.

Las actividades que se desarrollan en cada práctico se sustentan en los contenidos teóricos vistos previamente y en los aportados durante el desarrollo de la actividad práctica.
Evaluación: al inicio del programa de Trabajos Prácticos se entregan las consignas generales con su correspondiente valoración, las que se toman en cuenta en la evaluación de cada práctico. Las evaluaciones consisten, de acuerdo a la naturaleza de cada práctico, en el análisis exomorfológico de material vegetal fresco o de preparados anatómicos de especies vegetales de interés agronómico.
Trabajo Práctico Nº 1: Raíz: Estructura Primaria y Estructura Secundaria.
Modalidad: en laboratorio.
Se analiza la estructura primaria y secundaria de la raíz, reconociendo la distribución de los tejidos y la función de los mismos. Se compara la anatomía de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Se analiza comparativamente la estructura primaria
y secundaria de la raíz, enfatizando la importancia de la diferenciación de los tejidos vasculares primarios, clasificación de las raíces de acuerdo al número de polos de protoxilema y los caracteres de leño utilizados en la identificación.
Importancia: la anatomía de la raíz se utiliza para la identificación de grupos vegetales, la determinación de adaptaciones, entre otras.
Trabajo Práctico Nº 2: Tallo: Estructura Primaria y Estructura Secundaria.
Modalidad: en laboratorio.
Se analiza la estructura primaria y secundaria del tallo, reconociendo la distribución de los tejidos y la función de los mismos.
Se compara la anatomía de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Se analiza comparativamente la estructura primaria y secundaria del tallo, enfatizando la diferenciación de los tejidos vasculares primarios, tipo de estela y los caracteres de leño en Angiospermas y Gimnospermas.
Importancia: la anatomía del tallo se utiliza para la clasificación de grupos vegetales, adaptaciones, para la identificación de maderas entre otras.
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 3: Hoja: anatomía de Dicotiledóneas.
Trabajo Práctico Nº 4: Hoja: anatomía de Monocotiledóneas (familia Poáceas).
Modalidad: en laboratorio.
Se reconoce la distribución de los tejidos en la anatomía foliar. Se relacionan las variaciones que presenta la anatomía, referidas al hábitat y al mecanismo fotosintético. Importancia: la anatomía foliar es útil para observar las adaptaciones de las especies al medio y se relaciona con la productividad de las especies.
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 5: Exomorfología del sistema vegetativo de Liliópsidas (Monocotiledóneas).
Trabajo Práctico Nº 6: Exomorfología del sistema vegetativo de Magnoliópsidas (Dicotiledóneas).
Modalidad: en campo experimental de Ingeniería Agronómica y Laboratorio.
Se reconoce la estructura vegetativa externa de plantas herbáceas y leñosas. Se analizan las modificaciones que se pueden presentar como respuesta a diferentes condiciones del medio ambiente (agua, luz y temperatura) y al ciclo de vida característico de cada especie. Las características exomorfológicas se utilizan para: la clasificación taxonómica de los vegetales (Botánica Sistemática), el manejo de especies de importancia agronómica (Forrajicultura, Cereales, Horticultura, Fruticultura, Pastizales Naturales, etc.) y la comprensión de las adaptaciones que presentan las plantas frente a diferentes condiciones del medio ambiente. (Ecología).
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 7: Yemas: exomorfología, tipos de yemas.
Se reconoce la estructura de las yemas y su distribución en la planta. Importancia: se relaciona con distintas prácticas agronómicas como poda, injertos, multiplicación vegetativa entre otras.
Modalidad: en campo experimental de ingeniería Agronómica y Laboratorio.
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 8: Flor e Inflorescencia de Liliópsidas (Monocotiledóneas).
Trabajo Práctico Nº 9: Flor e Inflorescencia de Magnoliópsidas (Dicotiledóneas).
Modalidad: en laboratorio.
Analizar la estructura exomorfológica de la flor para poder realizar el diagrama y la fórmula floral. Se enfatiza la importancia de la posición del ovario y del tipo de placentación y de los caracteres que se relacionan con el tipo de fruto que originan.
Se analizan los sistemas de ramificación que presentan las flores: inflorescencias. Importancia: el estudio de la estructura floral y de las inflorescencias se utilizan en la clasificación taxonómica de los vegetales (Botánica Sistemática), en el estudio de la biología floral de las especies, en Mejoramiento Genético Vegetal.
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 10: Frutos carnosos
Trabajo Práctico Nº 11: Frutos secos.
Modalidad: en laboratorio.
Se reconocen las características de los distintos tipos de fruto, clasificándolos con la ayuda de la clave dicotómica. Se relacionan las características del fruto con la estructura de la flor que lo originó y con el tipo de dispersión que presentan. Importancia: el estudio del fruto está relacionado con la identificación de las especies, la evolución, tipos de dispersión, etc.
Metodología: aprendizaje basado en retos.
Trabajo Práctico Nº 12: Semilla y Plántula de Liliópsidas (Monocotiledóneas).
Trabajo Práctico Nº 13: Semilla y Plántula de Magnoliópsidas (Dicotiledóneas).
Modalidad: en laboratorio.
Se observan y reconocen la estructura de diferentes tipos de semilla, clasificándolas según la localización de la sustancia de reserva. Se relaciona la morfología de la semilla con el modo de dispersión que presenta. Se identifica la estructura de la plántula teniendo en cuenta el tipo de germinación y se enfatiza la importancia del reconocimiento de las especies al estado de plántula.
Importancia: la morfología de la semilla se relaciona con la identificación de las especies, el mejoramiento vegetal, la dispersión, etc. El reconocimiento al estado de plántula es importante para implementar técnicas de control, manejo, etc.
Metodología: aprendizaje basado en retos.

A - METODOLOGÍA DE DICTADO DEL CURSO:
La asignatura Morfología Vegetal comprende clases: teóricas, teórico - prácticas y prácticas.
Las clases teóricas se desarrollan con el empleo de presentaciones en PowerPoint, uso de pizarrón y ocasionalmente material vegetal. Para las actividades prácticas los alumnos cuentan con una guía de Trabajos Prácticos en la que figura el tema, los objetivos, la bibliografía y las actividades a desarrollar. El aula virtual Classroom constan las indicaciones generales de funcionamiento de la materia, calendario de actividades, el programa, documentos en pdf, PowerPoint referidos a los temas de la asignatura.
B - CONDICIONES PARA REGULARIZAR EL CURSO:
Trabajos Prácticos: se aprueban con los siguientes requisitos: la presentación obligatoria en cada trabajo práctico de la guía de trabajo y del material solicitado, sin el cual no se podrá realizar el T.P y el desarrollo correcto de las Actividades 1, 2 y 3 que componen cada trabajo práctico. Se deben aprobar el 80% de los Trabajos Prácticos.
Exámenes parciales: se tomarán dos exámenes parciales; cada ítem del parcial se aprobará con un puntaje mínimo de 6 (seis) sobre 10 (diez). Se recuperarán los ítems no aprobados. Los estudiantes tienen derecho a dos recuperatorios por ítem reprobado o por ausencia al parcial (según Ordenanza Cs. Nº 32/14).
Para obtener la condición de alumno regular el alumno deberá cumplimentar lo anteriormente estipulado, de no cumplir con la totalidad de lo expresado en el régimen de regularidad quedará en condición de alumno libre.
Los alumnos que hayan cumplido con los requisitos de regularización establecidos en el reglamento, mantendrán su condición de alumno regular por el término de dos años y nueve meses a partir de la finalización de su cursado. Los alumnos que no logren aprobar el curso en cuatro exámenes finales, perderán la condición de alumno regular en el mismo.
C – RÉGIMEN DE APROBACIÓN CON EXÁMEN FINAL:
El examen final será oral con preguntas integradoras del programa analítico. Se aprobará con un puntaje mínimo de 4 (cuatro) sobre 10 (diez). (Según Ord. CD Nº: 017/01-Ord C.S. 13/03).
D – RÉGIMEN DE PROMOCIÓN SIN EXAMEN FINAL
El curso no contempla régimen de promoción.
E – RÉGIMEN DE APROBACIÓN PARA ESTUDIANTES LIBRES
El curso no contempla régimen de aprobación para estudiantes libres.

[1] [1] BIANCO, C;KRAUS, T y NUÑEZ, C.2002. BOTÁNICA AGRÍCOLA. UNRC. Fac. de Agronomía y Veterinaria. En cátedra.
[2] [2] COCUCCI, A y A. HUNZIKER. 1979. LOS CICLOS BIOLÓGICOS EN EL REINO VEGETAL. Córdoba. En cátedra.
[3] [3] COCUCCI, A. 1969. EL PROCESO SEXUAL EN ANGIOSPERMAS. Kurtziana 5: 407- 423, f. 1-6. En cátedra.
[4] [4] CRONQUIST, A. 1987. BOTÁNICA BÁSICA. México, Cecsa. 655pp. En cátedra.
[5] [5] CURTIS, H. 1986. BIOLOGÍA. 4º ed. Buenos Aires, Panamericana. 1255 pp.
[6] [6] CUTLER, D.F. 1987. ANATOMIA VEGETAL APLICADA. Ed. Biblioteca.
[7] [7] DIMITRI, M y E. ORFILA. 1985. TRATADO DE MORFOLOGIA y SISTEMATICA VEGETAL. Ed. Acme. Argentina. 489 pp. En Cátedra.
[8] [8] DIMITRI, M Y PARODI M. 1978. ENCICLOPEDIA ARGENTINA DE AGRICULTURA Y JARDINERÍA. TOMO I Y TOMO II. Editorial ACME. 650 pp. En Biblioteca.
[9] [9] ESAU, K. 1971. ANATOMÍA VEGETAL. Barcelona, Omega. 729 pp. En Biblioteca.
[10] [10] ESAU, K. 1987. ANATOMIA DE LAS PLANTAS CON SEMILLAS. Ed. Hemisferio Sur Argentina. 512 pp. En Biblioteca.
[11] [11] FHAN, A. 1982. ANATOMIA VEGETAL. Ed. Pirámide. Madrid. En Biblioteca.
[12] [12] FONT QUER. 1979. DICCIONARIO DE BOTANICA. Ed. Labor. S.A. En Biblioteca.
[13] [13] JENSEN-SALISBURY. 1988. BOTANICA. Ed. Mc Graw-Hill. México.
[14] [14] RAVEN, EVERT Y EICHHORN. 1992. BIOLOGÍA DE LAS PLANTAS. Ed. Revertè. 773pp. En biblioteca.
[15] [15] ROST, T et al .1985. BOTÁNICA: INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA VEGETAL. Ed. Limusa. México. En cátedra.
[16] [16] RUTISHAUSER, A. 1982. INTRODUCCION A LA EMBRIOLOGÍA y BIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN DE LAS ANGIOSPERMAS. Ed. Hemisferio Sur.
[17] [17] STRASBURGER, E. et al. 1974. TRATADO DE BOTANICA. 6ºed. Marín. Barcelona. En biblioteca. 4 ejemplares.
[18] [18] STRASBURGER, E. et al. 2004. TRATADO DE BOTANICA. Ed. Omega. En biblioteca. 1 ejemplar.
[19] [19] VALLA, J. 1983. BOTÁNICA. MORFOLOGÍA DE LAS PLANTAS SUPERIORES. Ed Hemisferio Sur.
[20] Argentina. En Biblioteca

[1] [1] Power point clases teóricas y prácticas. En Aula Virtual Classroom: rwygrqe
[2] [2] Apuntes de la Asignatura . En aula virtual Classroom y Biblioteca.
[3] [3] http:// www.biologia.edu.ar

Resultados de aprendizajes
1. Interpretar la clasificación de las planta superiores, formas biológicas y ciclos.
2. Identificar la exomorfología y anatomía del sistema vegetativo y reproductivo.
3. Integrar los contenidos vistos en la asignatura en una especie con interés agronómico.

Módulo 1: Botánica como parte de la Biología y su relación con la Agronomía.
Módulo 2: Las plantas y su relación con el medio.
Módulo 3: Anatomía de la parte vegetativa de las plantas superiores.
Módulo 4: Exomorfología de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.
Módulo 5: Exomorfología del Sistema reproductivo: Flor.
Módulo 6: Exomorfología del Sistema reproductivo: Inflorescencia.
Módulo 7: Anatomía de la parte reproductiva de las plantas superiores.
Módulo 8: Exomorfología: Fruto.
Módulo 9: Exomorfología: Semilla y plántula.
Módulo 10: Reproducción y Ciclos Biológicos.

En caso de malas condiciones ambientales para las clases programadas a Campo, las mismas serán reprogramadas.

Aprendizajes previos: el estudiante que inicie el cursado de la asignatura Morfología Vegetal deberá acreditar la regularidad de la asignatura Biología Celular.
Detalles de horas de la intensidad de la formación práctica.
Cantidad de horas de teoría: 45 horas.
Cantidad de horas de práctico de laboratorio: 30 horas.
Aportes del curso al perfil de egreso, asociados a la formación básica: 7. Morfología Vegetal. Adaptaciones. Biología Reproductiva. Ciclos de vida de las especies vegetales de interés agronómico. A-O-R.