Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
FITOPATOLOGÍA.	TUPPA	38/08	2024	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
OCAÑO, SONIA FABIANA	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
SANCHEZ, MARÍA GABRIELA	Responsable de Práctico	JTP Simp	10 Hs

El Técnico en Producción de Plantas Aromáticas que egrese de la Universidad Nacional de San Luis, debe estar capacitado como técnico para actuar como personal de apoyo en un sistema de producción vegetal, a fin de:
● Detectar cambios y/o alteraciones en la morfología de los órganos o de toda la planta, producidos por agentes bióticos y abióticos.
● Conocer técnicas de toma de muestras y su conservación, para remitirse al especialista fitopatólogo.

● Desarrollar la capacidad de observación de los alumnos.
● Conocer los síntomas y signos que presentan las enfermedades que producen los distintos agentes bióticos y abióticos.
● Conocer las características más importantes de los diferentes agentes fitopatógenos.
● Reconocer las principales enfermedades de los cultivos de plantas aromáticas y medicinales.
● Adquirir conocimientos básicos sobre Manejo integrado de enfermedades.

Unidad Nº 1: Fitopatología.
Fitopatología. Definición. Importancia de las enfermedades de las plantas. Objetivos de la materia. Bibliografía.

Unidad Nº 2: Enfermedad.
Enfermedad. Definición. Causas de las enfermedades de las plantas. Causas bióticas de las enfermedades de las plantas. Hongos fitopatógenos y organismos semejantes a hongos. Bacterias y Mollicutes fitopatógenos. Virus fitopatógenos. Causas abióticas. Requisitos para que se produzca una enfermedad. Clasificación de las enfermedades. Parasitismo. Patogenicidad.

Unidad Nº 3: Síntoma.
Síntoma de una enfermedad. Definición. Diferentes tipos de síntomas. Clasificación de síntomas. Según los patógenos que los ocasionan. Según su localización en relación con el patógeno. Según el tipo de alteraciones producidas en el hospedante.

Unidad Nº 4: Signo.
Signo de una enfermedad. Definición. Diferentes tipos de signos. Signos producidos por hongos. Signos producidos por bacterias. Postulados de Koch.

Unidad Nº 5: Patogénesis.
Patogénesis. Ciclo de relación Patógeno-Hospedante. Inóculo. Sobrevivencia del inóculo. Dispersión. Infección. Penetración. Establecimiento de la relación parasitaria.
Colonización. Reproducción (Producción de nuevo inóculo). Ciclo de enfermedad: Monocíclica. Policíclica

Unidad Nº 6: Epidemiología.
Epidemiología. Concepto. Epidemia. Endemia. Pandemia. Subsistemas a considerar en Epidemiología. Objetivos.

Unidad Nº 7: Diagnóstico de enfermedades.
Diagnóstico de enfermedades. Aspectos básicos a considerar de la planta. Factores abióticos a considerar. Desarrollo de la capacidad de observación del profesional técnico. Sintomatología y signos a observar. Diagnóstico a campo. Diagnóstico en laboratorio. Monitoreo y toma de muestras.

Unidad Nº 8: Enfermedades de Plantas Aromáticas y Medicinales.
Enfermedades de plantas aromáticas y medicinales. Síntomas y signos. Reconocimiento. Manejo Integrado de Enfermedades de plantas. Manejo Integrado de enfermedades en diferentes sistemas de producción: convencional, orgánico, agroecológico y biodinámico.

1.Salidas a campo para relevamiento, observación, recolección y acondicionamiento de material de plantas con sintomatología para diagnóstico en laboratorio.
2- Reconocimiento y descripción en material fresco y/o en imágenes de los diferentes tipos de síntomas y signos producidos por hongos.
3- Reconocimiento y descripción en material fresco y/o en imágenes de los diferentes tipos de síntomas y signos producidos por bacterias y mollicutes.
4- Reconocimiento y descripción en material fresco y/o en imágenes de los síntomas producidos por virus.
5- Reconocimiento y descripción en material fresco y/o en imágenes de los síntomas producidos por causas abióticas.
6-Realización de un Herbario Digital que tendrá, como mínimo, un total de 5 (cinco) especies de plantas que presenten síntomas y/o signos de enfermedades. De las 5 (cinco) un mínimo de 1 (una) deberán ser plantas aromáticas.

Los Trabajos Prácticos serán evaluados mediante:
- Elaboración y aprobación de al menos 3 (tres) de los informes escritos sobre los trabajos Teórico-prácticos realizados.

RÉGIMEN PROMOCIONAL: Los alumnos que opten por este tipo de régimen deberán:
- Asistir como mínimo al 80% de las clases teórico-prácticas.
- Exámenes parciales: se tomarán 2 (dos) exámenes parciales en forma escrita u oral que se aprobarán con la nota de 7 (siete) como mínimo.
- Elaboración y aprobación de 3 (tres) de informes escritos sobre trabajos Teórico-prácticos realizados.
- Realizar un Herbario digital que tendrá, como mínimo, un total de 5 (cinco) especies de plantas que presenten síntomas y/o signos de enfermedades. De las 5 (cinco) como mínimo 1 (una) deberá ser planta aromática.

Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como regular o libre.

RÉGIMEN REGULAR: Los alumnos que opten por este tipo de régimen deberán:
- Asistir como mínimo al 80% de las clases teórico-prácticas.
- Exámenes parciales: se tomarán 2 (dos) exámenes parciales en forma oral o escrito que se aprobarán con la nota mínima de 4 (cuatro) y se establece la recuperación de ambos en dos oportunidades.
- Elaboración y aprobación de 3 (tres) informes escritos sobre trabajos Teórico-prácticos realizados.
- Realizar un Herbario digital que tendrá, como mínimo, un total de 5 (cinco) especies de plantas que presenten síntomas y/o signos de enfermedades. De las 5 (cinco) como mínimo 1 (una) deberá ser planta aromática.

El examen final contempla los contenidos incluidos en el programa de la asignatura, el mismo se desarrollará en forma oral o escrito.
Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como libre.

RÉGIMEN LIBRE
El alumno deberá realizar:
- Examen práctico: Aprobar el reconocimiento y descripción de la sintomatología y signo de la enfermedad que se entrega (material fresco o de herbario digital).
- Realizar un Herbario digital que tendrá, como mínimo, un total de 5 (cinco) especies de plantas que presenten síntomas y/o signos de enfermedades. De las 5 (cinco) como mínimo 1 (una) deberá ser planta aromática.

- Examen teórico: Aprobar examen oral o escrito de los diferentes temas del programa de la asignatura con una nota de 4 (cuatro) como mínimo, representado por el 60% de las actividades planteadas.

[1] - Agrios, G. (1988). Plant Pathology. 3rd. Edition. N.Y. Academic Press; (Edición en castellano, Ed. Limusa. *
[2] -Alexopoulos, C.J. and C.W. Mims. Introductory Mycology. 3rd. Edition. John Willey & sons. 1979. 632 p.*
[3] -Carrero Fernández, J.M. 1996. Lucha Integrada contra las plagas agrícolas y forestales. Editorial Mundi Prensa. Madrid-Barcelona-México. **
[4] -Daughtrey, M. L.; Wick, Robert, L.; Peterson J. L. (2001). Plagas y enfermedades de las plantas en maceta con flores. Madrid. Ediciones Mundi-Prensa. **
[5] * Disponible en formato PDF **Disponible en Biblioteca FTU

[1] Kimati, L. Amorim, A. Bergamin Filho, L.E.A, Rezende, J.A.M. (1997). Manual de Fitopatología. Vol. 2. Doenças das Plantas Cultivadas. Editora Agronômica Ceres Ltda. São Paulo – SP.
[2] Lenardon, S. L., Marinelli, A., Alcalde, M., Kearney, M. (1999). Guía de Fitopatología. UNRC.
[3] Mitidieri, M. S., Polack, L.A. (2012). Guía de monitoreo y reconocimiento de plagas, enfermedades y enemigos naturales de tomate y pimiento. INTA. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Norte. Estación
[4] Agropecuaria San Pedro.
[5] Villalva Quintana, S. (2005) Plagas y Enfermedades de jardines. 2. a ed. Madrid – Barcelona - México. Editorial Mundi-Prensa.
[6] Nota: Se irá sumando material bibliográfico complementario en el transcurso del desarrollo de la materia.

● Desarrollar la capacidad de observación de los alumnos.
● Conocer la sintomatología y características biológicas de los distintos agentes bióticos y abióticos que producen alteraciones en el normal desarrollo de las plantas.

Unidad Nº 1: Fitopatología.
Fitopatología. Definición. Importancia de las enfermedades de las plantas.
Unidad Nº 2: Enfermedad.
Enfermedad. Definición. Causas de las enfermedades de las plantas. Requisitos para que se produzca una enfermedad. Clasificación de las enfermedades.
Unidad Nº 3: Síntoma.
Síntoma de una enfermedad. Definición. Diferentes tipos de síntomas. Clasificación de síntomas.
Unidad Nº 4: Signo.
Signo de una enfermedad. Definición. Diferentes tipos de signos.
Unidad Nº 5: Patogénesis.
Patogénesis. Ciclo de relación Patógeno-Hospedante. Inóculo. Ciclo de enfermedad: Monocíclica. Policíclica
Unidad Nº 6: Epidemiología.
Epidemiología. Concepto. Epidemia. Endemia. Pandemia. Subsistemas a considerar en Epidemiología.
Unidad Nº 7: Diagnóstico de Enfermedades.
Diagnóstico de enfermedades. Sintomatología y signos a observar. Diagnóstico a campo. Diagnóstico en laboratorio.
Unidad Nº 8: Enfermedades de Plantas Aromáticas y Medicinales.
Enfermedades de plantas aromáticas y medicinales. Síntomas y signos. Reconocimiento. Manejo Integrado de Enfermedades de plantas. Manejo Integrado de enfermedades en diferentes sistemas de producción: convencional, orgánico y agroecológico.

En caso de ausencia del docente o pérdida de días de clase, se entregará material complementario con guías de estudio para los alumnos y/o dichas clases podrán ser recuperadas mediante teórico-prácticos en plataforma virtual, entre otras posibilidades.