Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
() PROCESOS UNITARIOS DE LA INGENIERIA QUIMICA	ING.EN MINAS	6/15	2023	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ACUÑA, VICTOR GUSTAVO	Prof. Responsable	P.Asoc Exc	40 Hs
VIDAL TREBER, JUAN ANTONIO	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs

Esta materia es de relevancia en la formación de los futuros graduados en Ingeniería en Minas, ya que comprende el estudio
de los fenómenos de transporte de materia, energía y momento lineal en sistemas de flujo, y las operaciones unitarias
involucradas. La adquisición de conocimientos relacionados al diseño y adopción de equipamiento relacionado con los
procesos de transferencia es crucial para el buen desempeño de cualquier profesional de la Ingeniería.

Esta materia tiene como objeto:
- proporcionar a los alumnos conocimientos generales de los fenómenos de transporte de cantidad de movimiento, de calor y
materia, y los procesos unitarios relacionados con cada uno de ellos.
- que los estudiantes adquieran solvencia en el planteo de balances de materia y energía en estado estacionario.
- que los estudiantes puedan deducir ecuaciones de diseño y aplicar las correlaciones adecuadas, según la operación unitaria
estudiada.
- que pueden desarrollar competencias relacionadas a la lectura de trabajos científicos sobre conceptos principales de la
materia.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE
• Competencias específicas de la asignatura
Conocimientos de Fenómenos de Transporte y Operaciones Unitarias, y su aplicación a la resolución de problemas de ingeniería
Analizar sistemas utilizando balances de materia y energía
• Competencias genéricas/transversales:
Capacidad de análisis y síntesis
Comunicación oral y escrita en lengua propia
Comprensión oral y escrita de una lengua extranjera
Resolución de problemas
• Competencias personales
Capacidad crítica y autocrítica
Trabajo en equipo
Habilidades de trabajo en un equipo interdisciplinar
Habilidades para comunicarse con expertos en otros campos
Sensibilidad hacia temas medioambientales
Compromiso ético
• Competencias sistémicas
Capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica
Capacidad de aprender
Adaptación a nuevas situaciones
Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad)
Habilidad de realizar trabajo autónomo

CONTENIDOS MÍNIMOS
Propiedades de los fluidos. Balance de materia y energía. Fluidos incompresibles y compresibles. Medidas de las
características del flujo. Cantidad de caudal. Medidores de velocidad puntual. Flujo ideal y no ideal. Flujo en circuitos
metalúrgicos. Medio poroso. Lecho fluidizado. Convertidores. Movimiento de sólidos en suspensión. Agitación. Transporte
de energía. Conducción. Convección: natural y forzada. Propiedades físicas en el transporte de calor. Radiación. Ecuación de
transporte de calor. Intercambiadores. Evaporadores. Condensadores. Transporte de materia. Mecanismos. Difusión.
Distribución de concentraciones en flujo laminar y turbulento.

PROGRAMA EXTENDIDO


Unidad 1: Introducción a los principios de ingeniería y sus unidades
Sistema de unidades. Métodos para expresar temperaturas y composiciones. Leyes de los gases y presión de vapor.
Conservación de la masa y balances de materia. Unidades de energía y calor. Conservación de energía y balances de calor.

Unidad 2: Transporte de Cantidad de Movimiento
Estática de fluidos. Ecuación general de transporte molecular para transferencia de movimiento lineal, calor y masa.
Viscosidad de los fluidos. Tipos de flujo de fluidos y el número de Reynolds. Balance total de masa y ecuación de
continuidad. Balance global de energía: factor de corrección, balance general de energía mecánica. Balance general de
momento lineal. Balance de momento lineal en el recinto y perfil de velocidades en flujo laminar.

Unidad 3: Principios de la transferencia de momento lineal y aplicaciones
Flujo alrededor de objetos inmersos y lechos empacados y fluidizados. Medición del flujo de fluidos. Bombas y equipos para
manejar gases. Agitación y mezclado de fluidos y necesidades de potencia en fluidos newtonianos y no newtonianos.

Unidad 4: Principios de la transferencia de calor en estado estacionario
Introducción y mecanismos de la transferencia de calor. Transferencia de calor por conducción. Conducción a través de
sólidos en serie. Conducción en estado estacionario y factores de forma. Transferencia de calor por convección forzada
dentro de tuberías. Transferencia de calor por convección forzada en el exterior de diferentes geometrías. Transferencia de
calor en convección natural. Intercambiadores de calor. Introducción a la transferencia de calor por radiación.

Unidad 5: Principios de la transferencia de masa
Principios de transferencia de masa. Introducción a la transferencia de masa y difusión. Coeficiente de difusión de materia:
Ley de Fick. Difusión molecular en gases. Difusión molecular en líquidos. Difusión molecular en sólidos.

Unidad 6: La publicación científica.
Las publicaciones científicas: ¿Qué son? ¿Cómo se leen? Sitios web dónde se pueden encontrar trabajos científicos.

Guía 1: Introducción a los principios de ingeniería y sus unidades.

Guía 2: Transporte de Cantidad de Movimiento

Guía 3: Transporte de momento lineal y sus aplicaciones

Guía 4: Transporte de Calor en estado estacionario y aplicaciones

Guía 5: Transporte de Materia y aplicaciones

Guía 6: Publicación científica
Lectura, análisis e informe sobre una publicación científica relacionada con los conceptos de la materia.

RÉGIMEN DE ALUMNO REGULAR
Para regularizar se requiere el 80% de la asistencia a las clases , cuyos horarios serán preacordados con los estudiantes y la aprobación de 3 (tres) parciales con un mínimo del 70% correcto, cuyos temas serán distribuidos de la siguiente manera:
• 1° Parcial: Unidad I, II y III
• 2° Parcial: Unidad IV y V
• 3° Parcial: Unidad VI
Para poder rendir cada parcial, el alumno deberá tener aprobado el 70% de los trabajos prácticos de aula (guías de cálculo y cuestionarios), previo a la instancia de evaluación correspondiente.
Recuperaciones: se tendrán 1 (una) recuperación por parcial. Los alumnos que presenten certificado de trabajo podrán acceder a 1 (una) recuperación más para alguno de los parciales que no haya aprobado.
Se realizará un seguimiento y evaluación continua de los estudiantes mediante la presentación de cuestionarios y ejercicios.
prácticos.
La presentación de las actividades resueltas por el estudiante (los cuestionarios y los otros seis trabajos
prácticos) se podrá hacer mediante la plataforma Google Classroom de la asignatura o al email del profesor responsable.
Examen final de alumno regular
La modalidad es oral. Programa abierto sin extracción de bolillas, donde el alumno comienza a exponer un tema y luego el
tribunal puede interrogarlo sobre cualquier otro tema del programa analítico.
RÉGIMEN DE PROMOCIÓN
Para promocionar la materia se requiere el 100% de asistencia a las clases, cuyos horarios serán preacordados con
los estudiantes, el 100% de asistencia a las clases, y la aprobación de 3 (tres) parciales con un mínimo del 80%
correcto, cuyos temas están distribuidos y especificados ulteriormente en el régimen de alumno regular.
Para poder rendir cada parcial, el alumno deberá tener aprobado el 70% de los trabajos prácticos de aula (guías de cálculo y cuestionarios), previo a la instancia de evaluación correspondiente.
Recuperaciones: se tendrán 1 (una) recuperaciones por parcial. Los alumnos que presenten certificado de trabajo podrán acceder a 1 (una) recuperación más para alguno de los parciales que no haya aprobado.
Se realizará un seguimiento y evaluación continua de los estudiantes mediante la presentación de cuestionarios y ejercicios
prácticos.
La presentación de las actividades resueltas por el estudiante (cuestionarios y los otros seis trabajos
prácticos) se podrá hacer mediante la plataforma Google Classroom de la asignatura o al email del profesor responsable.
Al finalizar la materia deberán rendir y aprobar un coloquio integrador en forma oral, cuya nota será promediada con las
obtenidas en las instancias previas de evaluación de la materia.
REGIMEN DE ALUMNO LIBRE
Todo alumno que se presenta a rendir la asignatura en condición de libre deberá aprobar un examen escrito de problemas y
situaciones prácticas, previo acuerdo con el tribunal, con la anticipación requerida según la reglamentación vigente antes del
examen final correspondiente al alumno regular. Este examen escrito se considera aprobado cuando responda
satisfactoriamente un 80% de lo solicitado. La aprobación de esta evaluación práctica sólo tendrá validez para el examen
teórico final del turno de exámenes en el cual el alumno se inscribió, luego de esta fecha, en caso de no presentarse al oral, el
examen escrito perderá validez.

[1] [1] Procesos de Transporte y Principios de los Procesos de Separación: Incluido Operaciones Unitarias. Geankoplis, Christie,
[2] J. Cuarta edición, Editorial CECSA. México, D.F. 2006.
[3] [2] Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. W.L. McCabe, J.C. Smith, P. Harriot. McGraw Hill. México. 2002.

[1] [1] Fenómenos de transporte. R.B. Bird, W. Stewart, E. Lightfoot. Ed. Reverte S.A. 1992.
[2] [2] Principios básicos y cálculos en ingeniería química. David M. Himmelblau. Prentice Hall, 6ta. edición, 1997.
[3] [3] Operaciones de transferencia de masa. Robert E. Treybal, Ed. Mc Grawhill. 2a. Ed. 1991.
[4] [4] Intercambiadores de calor. Eduardo Cao. 1er. Edición. UNLP. 1983.
[5] [5] Chemical Engineer’s Handbook. R.H. Perry, D Green, J.O. Maloney. McGraw Hill. Nueva York. 1997.
[6] [6] Transport phenomena in metallurgy. , G. H. Geiger & D. R. Poirier. Addison-Wesley Publishing Co., Reading, Mass.
[7] 1973.

Proporcionar a los estudiantes conocimientos generales de los fenómenos de transporte y los procesos unitarios relacionados.

Unidad 1: Introducción a los principios de ingeniería y sus unidades
Unidad 2: Transporte de Cantidad de Movimiento
Unidad 3: Principios de la transferencia de momento lineal y aplicaciones
Unidad 4: Principios de la transferencia de calor en estado estacionario
Unidad 5: Principios de la transferencia de masa
Unidad 6: La publicación científica

El presente programa puede presentar ajustes debido a los imprevistos surgidos durante el desarrollo de la cursada. Toda modificación será acordada y comunicada con el estudiantado e informada a la Secretaría Académica.