Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
MICROEMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS.	TUPPA	38/08	2021	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
SPINOSA CASTAÑO, AIDA ALBA	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs

El emprendedor es un actor importante dentro del sector económico de nuestro país. Forma parte fundamental en el tejido socio económico de la región aprovechando al máximo los recursos generados con su esfuerzo y conocimientos. Es necesario que esté preparado y capacitado con herramientas que le permitan tomar decisiones y desarrollar emprendimientos que permanezcan en el mercado con éxito.
El espacio curricular deberá brindar herramientas técnicas que permitan ser utilizadas por el estudiante para generar microemprendimientos productivos de acuerdo a la formación de Técnico Universitario en Producción de Plantas Aromáticas.
Desde el punto de vista económico es muy importante que se puedan desarrollar habilidades y capacidades para poner en
funcionamiento un proyecto productivo independiente y lograr así el autoempleo.
Esta asignatura debe colaborar para desarrollar y fortalecer el espíritu emprendedor con características de autonomía y eficiencia de un productor de plantas aromáticas.
Conocer y analizar las distintas funciones y áreas que se integran en un microemprendimiento o micro- empresa
le permitirá alcanzar una visión integrada que facilitará la toma de decisiones en contextos inestables considerando las
fortalezas propias y las necesidades del medio en que actúa. Los contenidos de la asignatura se complementan con otras como comercialización brindando más herramientas para el desarrollo económico. Esto deberá contribuir a la mayor vinculación con la cultura del trabajo y lograr soluciones a su situación económica a través del esfuerzo, voluntad y dedicación.
La asignatura corresponde al tercer Año Segundo cuatrimestre de la Carrera Tecnicatura Universitaria en Producción de
Plantas Aromáticas de la Facultad de Turismo y Urbanismo – UNSL.

Objetivo General de la Asignatura:
Aportar los basamentos técnicos para impulsar la movilidad social a través del esfuerzo de culturización e instrucción personal, para el logro de mejoras laborales autogestionadas.
Valorar y potenciar las capacidades de que el estudiante pueda crear negocios sostenibles.
Brindar la información ordenada, exacta y fácilmente entendible.
Contribuir a la creación de negocios y la generación de autoempleo.
Objetivos específicos:
Conocer las partes que componen la empresa y sus funciones
Identificar distinta información para la toma de decisiones sobre costos e ingresos y la determinación de precios
Formular emprendimientos económicos

UNIDAD 1- La empresa como Organización Comercial
Empresa: concepto. Clasificación. Micro emprendimientos: características. Factores intrínsecos y extrínsecos que afectan la
organización comercial. Análisis del contexto y recursos propios para la creación de un proyecto. Aspectos económicos y disposiciones legales.
UNIDAD 2- Departamentalización y Funciones de la empresa.
Comercialización: funciones, Ventas y clientes. Mix de Marketing. (Producto-Promoción- Plaza o Mercado y Precio)
Producción: funciones, compras, abastecimiento, proveedores, Ingeniería de proceso
Administración- Finanzas- : concepto. Funciones, Recursos Humanos, impuestos, cobranzas y pagos.
UNIDAD 3- Costos e Ingresos
Costos. Definición. Clasificación. Costos Fijos y Variables- Ingresos y Ganancias a partir de fijación de precios.
UNIDAD 4 – Formulación de Proyectos
Formulación de Proyectos productivos: conceptos, elementos, prefactibilidades, esquemas. Análisis económico financiero

Como actividades prácticas se desarrollarán ejercicios y resolución de casos utilizando técnicas de dinámica de grupo y
otros quedarán pendientes para resolución individual.
Como trabajo integrador obligatorio se desarrollará un trabajo práctico individual. Los estudiantes plantearán una empresa
hipotética sobre la que irán aplicando los conocimientos adquiridos en clase y podrán realizar consultas al docente. Se harán
presentaciones parciales para verificar grado de avance en fechas pactadas comunicadas en clase. Para aprobar dichas
actividades el estudiante deberá presentarlas en tiempo y forma.

RÉGIMEN DE PROMOCIÓN
Para promocionar la asignatura sin examen final, los estudiantes deberán reunir las condiciones previstas para el régimen de
regularidad son la siguiente salvedad:
Las dos evaluaciones parciales deberán aprobarse con un puntaje no inferior a 60 puntos sobre 100 en primera instancia, sin
haber recuperado ningún examen y además el promedio de calificaciones de ambos exámenes no deberá ser inferior a 70
puntos sobre 100.
El trabajo Práctico Integrador con nota no inferior a 70 puntos sobre 100.-
La materia podrá ser promovida en caso de tener aprobadas las materias obligatorias antecesoras .De otro modo el estudiante quedará en condición de regular.

REGIMEN DE ALUMNOS REGULARES
Para regularizar la asignatura será indispensable haber cumplimentado los requisitos que a continuación se establecen:

Aprobar todas las actividades prácticas previstas, incluyendo el Trabajo Práctico Integrador, con un porcentaje no inferior a
70 puntos sobre 100. El trabajo se presentará en fecha pactada y estará aprobado cuando se alcance 70 puntos sobre 100. En
caso de no alcanzar el puntaje solicitado, se podrá presentar nuevamente con las correcciones realizadas en una segunda
instancia. Esta segunda oportunidad de presentación será considerada como instancia de recuperatorio.
El trabajo que se presente fuera de término pactado será considerado como entrega en instancia de recuperatorio y se
perderá la posibilidad de corrección y nueva entrega.
• Obtener, en las 2 (dos) evaluaciones parciales escritas Teóricas –prácticas puntaje no inferior a 40 puntos sobre 100.
• Existirán dos instancias de recuperación para las dos evaluaciones cuyo puntaje sea inferior a 40 puntos sobre 100.- Las
instancias de recuperación se contempla para cada evaluación.
• Salvo inasistencia justificada, Las inasistencias a evaluaciones parciales no tendrán fechas especiales de recuperación
considerándose el carácter de ausente. Se podrá utilizar la instancia de Recuperación para aprobar ese parcial, agotándose una
posibilidad para recuperar.

ALUMNOS LIBRES
Quien no cumpla con los requisitos de alumno regular será considerado Alumno Libre.
Para acceder a rendir examen Final deberá presentar y aprobar un trabajo práctico integrador con 70 puntos sobre 100 en
instancia de una semana anterior al examen.
El examen final se dividirá en dos partes: una evaluación práctica (consiste en la presentación del tp Integrador) y, si resulta aprobada, una evaluación teórica

[1] Draier,E- Huarte Jimena y otros-(2013) Ministerio de Desarrollo Econ. CABA Claves para emprendedores
[2] ] ALVAREZ, Hector (1997) .Teoría de las organizaciones. El Mundo Editores.
[3] SAPAG CHAIN, Nassir y otros (1990) Preparación y Evaluación de Proyectos. Ed. McGraw-Hill- Interamericana-México

[1] Adler, Martín (2004) Producción y Operaciones. Ed.Macchi
[2] Vazquez, Juan Carlos (2002) Costos para la toma de Decisiones. Ed Aguilar
[3] Fundación Emprender San Luis (2014)- ABC Emprendedor- Ed. Paula Bizanelli.
[4] Documentos actualizados para emprendedores

Aportar los basamentos técnicos para impulsar la movilidad social a través del esfuerzo de culturización e instrucción
personal, para el logro de mejoras laborales auto gestionadas.
- Valorar y potenciar las capacidades de que el estudiante pueda crear negocios sostenibles.
- Brindar la información ordenada, exacta y fácilmente entendible.
- Contribuir a la creación de negocios y la generación de autoempleo.

UNIDAD 1- La empresa como Organización Comercial
UNIDAD 2- Departamentalización y Funciones de la empresa.
UNIDAD 3- Costos e Ingresos- Determinación y cálculo
UNIDAD 4 – Formulación de Proyectos

Ante la existencia de una Pandemia declarada por la OMS al inicio del primer cuatrimestre, y considerando que se ha establecido una cuarentena que cumpla con el distanciamiento social, obligatorio y preventivo (DNU 297/2020) se ha optado por la modalidad de cursado no presencial de esta asignatura. La modalidad ha sido establecida con las siguientes características:

CURSADA
Las clases se reemplazan por la modalidad virtual utilizando como medio de acceso el Aula Virtual de la materia (plataforma moodle de la FTU- UNSL), con bibliografía propuesta, actividades, test evaluativos.
Se utilizarán los recursos: Correo electrónico como medio de comunicación, clases por video-llamadas, audios y videos enviados por Whatsapp en caso de ser necesario, ya que es el medio más accesible para todos los estudiantes. Antes de finalizar el cuatrimestre, se realizará el examen integrador para quienes estén en condiciones de promocionar la materia. En caso de no cumplir las condiciones previstas para la promoción, el estudiante podrá quedar en la condición de regular (si alcanzó los requisitos para tal condición).
Se contempla la finalización del cuatrimestre con fecha 26-11-2021 y dentro de este período se cumplirán las instancias evaluativas antes mencionadas.
REGULARIDAD
Para regularizar la asignatura será indispensable haber cumplimentado los requisitos que a continuación se establecen:
Aprobar todas las actividades prácticas previstas
Obtener, en las 2 evaluaciones de carácter no presencial a través de aula virtual (de la plataforma Moodle) un puntaje no inferior a 40 puntos sobre 100.
Existirá una instancia de recuperación para las 2 evaluaciones de carácter no presencial a través de aula virtual (de la plataforma Moodle ) cuyo puntaje sea inferior a 40 puntos sobre 100.- La instancia de recuperación se contempla para cada evaluación.

PROMOCIÓN
Para promocionar la asignatura sin examen final, los alumnos deberán reunir las condiciones previstas para el régimen de regularidad son la siguiente salvedad:
Para acceder a la promoción, el alumno deberá tener las evaluaciones de instancia no presencial aprobadas con al menos 70 puntos sobre 100 en primera instancia.
Este promedio otorga la posibilidad de rendir una evaluación integradora de forma virtual que se aprobará con mínimo de 70 puntos sobre 100. En caso de alcanzarse el puntaje mencionado se dará por aprobada la materia por promoción.
La materia podrá ser promovida en caso de tener aprobadas las materias obligatorias antecesoras. De otro modo el alumno quedará en condición de regular.

En el caso de situaciones imprevistas, y ante la posibilidad de resolverlo el docente responsable se informará para la intervención al área Correspondiente , la Comisión De Carrera o Sec. Académica de la FTU.