Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
RECURSOS TURISTICOS TERRITORIALES	Lic. en Hoteleria	2/2014	2021	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
FLORES, MIGUEL ANGEL	Prof. Responsable	P.Adj Simp	10 Hs

Es necesario que los futuros Licenciados en Hotelería comprendan que el espacio turístico es el resultado de interdependencias y procesos múltiples, y tengan la capacidad de reconocer el medio geográfico para descifrar la realidad turística.
Brindar a los/las estudiantes elementos para que puedan leer críticamente los paisajes, los factores de localización geográfica, los componentes del sistema turístico y los espacios resultantes de la acción social de la aplicación del desarrollo turístico, así como acompañar trabajos específicos de casos que permitan plantear alternativas o complejización de las interpretaciones, se convierte en el eje de la asignatura.
Cada uno de dichos componentes debe ser reconocido, estudiado y aprehendido por los estudiantes como instancias y herramientas en el desempeño profesional, desarrollado y aplicado al establecimiento turístico. Estos recursos turísticos adquieren una configuración única e irrepetible sobre el territorio. Algunos de ellos pertenecen al ámbito privado, otros al sector público o al sector de la economía social, en correspondencia a la escalas de análisis local, provincial, regional, nacional o internacional. Cada uno de esos elementos del sistema turístico se relaciona con el alojamiento turístico y se influyen en forma recíproca. Desde esta perspectiva y abordaje tanto teórico como empírico, se comprende la trascendencia de analizar en profundidad cada uno de elementos y actores del sistema, con relación a los alojamientos turísticos de un determinado territorio.

• Reconocer la interacción de las sociedades humanas con el medio físico y la manera en que esta relación se traduce en la organización del espacio que, originados en el pasado condicionan el presente del desarrollo geográfico-turístico.
• Reconocer la construcción del paisaje urbano y rural en diversas etapas históricas y culturas, distinguiendo los diferentes usos del suelo según su funcionalidad, el ejercicio de relaciones de poder y su influencia en desarrollo del espacio turístico.
• Reflexionar críticamente sobre el impacto de la globalización/fragmentación y su repercusión en la estructuración de las diferentes modalidades del turismo en la Argentina.
• Analizar los componentes del sistema turístico como instancia de su aprendizaje profesional.
• Visualizar y comprender la configuración que tiene el sistema turístico en el territorio argentino.
• Conocer y abordar los recursos turísticos que tiene la Argentina.
• Analizar el funcionamiento y características de los principales destinos turísticos argentinos y las vías de comunicación que los conectan.

Módulo 1: Conceptualización geográfica y turística del territorio y los recursos
Espacio geográfico y espacio turístico. Espacio urbano, espacio natural adaptado y espacios naturales. Concepto de territorio: El territorio como relación eco, geo antrópica; dimensión social del territorio; dimensión económica del territorio; dimensión política y cultural del territorio. Conceptualización sistémica del turismo. Conceptualización de recursos, atractivos, atracciones y atractores turísticos. Modelo FAS (Factores, atractores y soporte)
Configuraciones de la organización territorial turística. Regionalización turística argentina.
Módulo 2: Los Recursos Turísticos en espacios urbanos.
Factores, atractores y soporte turístico en espacios urbanos La estructura, infraestructura y superestructura turística. Los municipios turísticos: Clasificación, características y requerimientos de recursos. Principales destinos turísticos regionales: evolución, configuración actual, accesibilidad y conectividad de cada uno de ellos.
Módulo 3: Los Recursos Turísticos en espacios rurales y naturales.
Factores, atractores y soporte turístico en espacios rurales y naturales. Turismo rural: características, modalidades y necesidades de recursos. Turismo de naturaleza: características, modalidades y necesidades de recursos.

Para el cursado de la materia Recursos Turísticos Territoriales se han propuesto 2 Trabajos prácticos escritos individuales con presentación escrita y oral evaluativos, detallados a continuación. Para aprobar dichas actividades el alumno deberá presentarlas en tiempo y forma.
Trabajos Prácticos:
1 (un) trabajo escrito individual con exposición oral sobre un destino turístico de Argentina y sus principales recursos.
1 (un) trabajo individual con exposición oral sobre recursos turísticos urbanos, rurales y/o naturales.

1) Promoción sin examen final
Asistencia: 80% teóricos / prácticos
Aprobación: 100% teóricos / 3 Trabajos Prácticos
Parciales teóricos: 1 (un parcial escrito).
Calificación: ( + de 7)
Recuperatorio: sin recuperatorio
Final: defensa oral de un trabajo escrito integrador.
2) Aprobación con examen final
Asistencia: 50% teóricos / prácticos
Aprobación: 100% Teóricos / 3 Trabajos Prácticos
Parciales teóricos: 1 (un parcial escrito).
Calificación: ( + de 6 )
Recuperatorio: 2
Final: mesa examinadora oral
3) Alumno libres
Asistencia: 0% teórico/ prácticos
Aprobación: 0% teóricos/Prácticos
Parciales teóricos:
Calificación:
Recuperatorio:
Final: Se evaluará al alumno en dos instancias: 1° escrito y 2° oral. Si el alumno aprueba el escrito con 7 (siete), pasará a la instancia oral: defensa oral de un trabajo escrito integrador con tema a asignar oportunamente.

[1] Arana, Brailosky y otros – Medio Ambiente y Turismo, CLACSO, Buenos Aires, 1983.
[2] Boschi, Ana María y otros. Las aéreas naturales y el turismo. Educo. Universidad Nacional del Comahue. Neuquén. Argentina. 2009
[3] Boullón, R. - Ecoturismo y sistemas naturales urbanos. Editorial Ediciones Turísticas, segunda edición, 2000.
[4] Boullón, R. (1999) Las actividades turísticas y recreacionales. Ed. Trillas.
[5] Boullón, R. (1999) Planificación del espacio turístico. Ed. Trillas.
[6] Boullón, R. (1999 Los Municipios Turísticos. Ed. Trillas.
[7] Brailosky, A. – Introducción al estudio de los recursos naturales. EUDEBA, 1987.
[8] Capel, H. (l982) Las Nuevas Geografías. Barcelona, Salvat.
[9] González Bernáldez – Ecología y paisaje – Editorial Blume, Madrid, 1980
[10] Mantero, J. (2010) “Turismo y territorio”, Centro de Investigaciones Turísticas, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad Nacional de Mar del Plata.
[11] OMT – Introducción al turismo – Egraf. Madrid, 1998
[12] OMT – Evaluación de recursos turísticos, Madrid, 1987.
[13] Reboratti, C. (2000 )“Ambiente y Sociedad” Ed. Ariel, Buenos Aires

[1] Bertoncello, Rodolfo. Turismo y Geografía. Lugares y Patrimonio natural-cultural de la Argentina. Ed. Ciccus. Buenos Aires, 2009.

El objeto central de la asignatura es avanzar en el análisis de la configuración geográfica de los espacios turísticos, conocer los flujos y desplazamientos humanos debidos al turismo y al ocio, así como definir los recursos y los factores de atracción y su influencia sobre el territorio. Reconocer y analizar los recursos creados socioeconómicamente para responder a las demandas del servicio turístico, en el marco de las prestaciones del servicio de alojamiento.

Módulo 1: Conceptualización geográfica y turística del territorio y los recursos
Módulo 2: Los Recursos Turísticos en espacios urbanos.
Módulo 3: Los Recursos Turísticos en espacios rurales y naturales.

Ante la existencia de una Pandemia declarada por la OMS al inicio del primer cuatrimestre, y considerando que se ha establecido una cuarentena que cumpla con el distanciamiento social, obligatorio y preventivo (DNU 297/2020) se ha optado por la modalidad de cursado no presencial de esta asignatura. La modalidad ha sido establecida con las siguientes características vía meet semanalmente, Los exámenes serán presenciales o virtuales si las condiciones sanitarias lo permitiesen