Ministerio de Cultura y Educación
Universidad Nacional de San Luis
Facultad de Turismo y Urbanismo
Departamento: Aromáticas y Jardinería
Área: Area de Formación apicada a la Jardinería

Imprimir

Versión PDF

(Programa del año 2021)

(Programa en trámite de aprobación)

(Programa presentado el 03/12/2021 11:59:49)

I - Oferta Académica

Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
JARDINERIA II	TÉC.UNIV.EN PARQ.JARD. Y FLOR.	11/97	2021	1° anual

II - Equipo Docente

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ROITMAN, GUSTAVO GERMAN	Prof. Responsable	P.Asoc Exc	40 Hs

III - Características del Curso

Credito Horario Semanal					Tipificación	Duración
Teórico/Práctico	Teóricas	Prácticas de Aula	Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc.	Total	E - Teoria con prácticas de aula, laboratorio y campo	Desde	Hasta	Cantidad de Semanas	Cantidad en Horas
Teórico/Práctico	Teóricas	Prácticas de Aula	Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc.	Total	Periodo	Desde	Hasta	Cantidad de Semanas	Cantidad en Horas
Hs.	2 Hs.	2 Hs.	Hs.	4 Hs.	Anual	05/04/2021	26/11/2021	30	84

IV - Fundamentación
Jardinería II es una materia que imparte conocimientos eminentemente prácticos las características ornamentales de las plantas herbáceas que se utilizan en los jardines y cuyo conocimiento es de suma importancia para el resto de la carrera y su actividad profesional. Asimismo se realizarán actividades prácticas relacionadas con el uso de plantas herbáceas en los jardines.

V - Objetivos / Resultados de Aprendizaje
- Obtener las herramientas para identificar especies herbáceas ornamentales - Conocer las características ornamentales y considerar los requerimientos para el desarrollo de especies nativas y exóticas - Planificar y ejecutar las tareas que se realizan en un jardín

VI - Contenidos
Unidad 1: Herbáceas ornamentales anuales y bianuales: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Cultivo y manejo de especies ornamentales y florales perennes. Propagación, plantación, poda y conducción de herbáceas perennes. Formación y mantenimiento de tapices verdes. Unidad 2: Herbáceas ornamentales perennes: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Unidad 3: Cubresuelos: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Unidad 4: Plantas bulbosas: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Unidad 5: Gramíneas ornamentales: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Especies aptas para carpetas cespitosas. Unidad 6: Plantas acuáticas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Jardinería acuática. Unidad 7: Plantas suculentas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Rock Gardens. Unidad 8: Cactáceas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Jardines de cactus y suculentas, concepto de Xerijardinería. Unidad 9: Plantas aromáticas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Unidad 10: Orquídeas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Unidad 11: Plantas herbáceas nativas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación.

VI - Contenidos

Unidad 1: Herbáceas ornamentales anuales y bianuales: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Cultivo y manejo de especies ornamentales y florales perennes. Propagación, plantación, poda y conducción de herbáceas perennes. Formación y mantenimiento de tapices verdes.

Unidad 2: Herbáceas ornamentales perennes: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones.

Unidad 3: Cubresuelos: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación.

Unidad 4: Plantas bulbosas: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones.

Unidad 5: Gramíneas ornamentales: géneros, especies y variedades. Características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicaciones. Especies aptas para carpetas cespitosas.

Unidad 6: Plantas acuáticas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Jardinería acuática.

Unidad 7: Plantas suculentas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Rock Gardens.

Unidad 8: Cactáceas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación. Jardines de cactus y suculentas, concepto de Xerijardinería.

Unidad 9: Plantas aromáticas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación.

Unidad 10: Orquídeas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación.

Unidad 11: Plantas herbáceas nativas: géneros, especies y variedades características, exigencias edáfico/climáticas, crecimiento, rusticidad, adaptación, sanidad y aplicación.

VII - Plan de Trabajos Prácticos
PRACTICOS A CAMPO: (en caso de ser posible la presencialidad) PRACTICO N °1: Salidas periódicas al parque de la FTU y el Parque recreativo PRACTICO N ° 2: Elaboración de herbarios de diferentes grupos de plantas PRACTICO N° 3: Manejo y propagación de plantas herbáceas PRACTICO N° 4: Manejo y propagación de plantas bulbosas PRACTICO N° 5: Manejo y propagación de Gramíneas PRACTICO N° 6: Cultivo de plantas suculentas y Cactáceas PRACTICO N° 7: Elaboración de canteros, Rock Garden y Estanque.

VII - Plan de Trabajos Prácticos

PRACTICOS A CAMPO: (en caso de ser posible la presencialidad)

PRACTICO N °1: Salidas periódicas al parque de la FTU y el Parque recreativo
PRACTICO N ° 2: Elaboración de herbarios de diferentes grupos de plantas
PRACTICO N° 3: Manejo y propagación de plantas herbáceas
PRACTICO N° 4: Manejo y propagación de plantas bulbosas
PRACTICO N° 5: Manejo y propagación de Gramíneas
PRACTICO N° 6: Cultivo de plantas suculentas y Cactáceas
PRACTICO N° 7: Elaboración de canteros, Rock Garden y Estanque.

VIII - Regimen de Aprobación
CONDICIONES: 1- PARA CURSAR Las exigidas por el plan de estudio 2- PARA REGULARIZAR -Aprobar el 100% de las evaluaciones parciales con un puntaje mínimo de seis (6). Se tomarán cuatro (4) evaluaciones parciales con la posibilidad de dos instancias de recuperación cada una. -Aprobar el 100% de los trabajos prácticos propuestos a lo largo del curso con un puntaje mínimo de seis (6). Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como libre. 3- REGIMEN DE APROBACIÓN POR PROMOCIÓN 3.1 Régimen por promoción: Se evaluará sobre los temas correspondientes al programa. Es una materia por promoción con 4 parciales, presentación de informes, herbarios y una monografía. La promoción se logra a partir de aprobar los parciales con calificación superior o igual a 7 (siete). Se podrán recuperar 1 parcial por cuatrimestre. 3.2 Régimen del alumno regular La regularidad se logra con aprobar los parciales con calificación superior a 4 (cuatro) e inferior a 7(siete). Si el alumno ha quedado en condición de regular se evaluará con un examen final oral sobre los temas correspondientes al programa. 3.3 Alumno libre por no aprobar los parciales. Si el alumno ha quedado libre se evaluará con un examen final sobre los temas correspondientes al programa. Consta de 2 (dos) partes: a) Escrito. b) Oral.

VIII - Regimen de Aprobación

CONDICIONES:

1- PARA CURSAR

Las exigidas por el plan de estudio

2- PARA REGULARIZAR

-Aprobar el 100% de las evaluaciones parciales con un puntaje mínimo de seis (6). Se tomarán cuatro (4) evaluaciones parciales con la posibilidad de dos instancias de recuperación cada una.
-Aprobar el 100% de los trabajos prácticos propuestos a lo largo del curso con un puntaje mínimo de seis (6).

Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como libre.

3- REGIMEN DE APROBACIÓN POR PROMOCIÓN

3.1 Régimen por promoción:

Se evaluará sobre los temas correspondientes al programa.

Es una materia por promoción con 4 parciales, presentación de informes, herbarios y una monografía.
La promoción se logra a partir de aprobar los parciales con calificación superior o igual a 7 (siete). Se podrán recuperar 1 parcial por cuatrimestre.

3.2 Régimen del alumno regular
La regularidad se logra con aprobar los parciales con calificación superior a 4 (cuatro) e inferior a 7(siete).
Si el alumno ha quedado en condición de regular se evaluará con un examen final oral sobre los temas correspondientes al programa.

3.3 Alumno libre por no aprobar los parciales.

Si el alumno ha quedado libre se evaluará con un examen final sobre los temas correspondientes al programa.

Consta de 2 (dos) partes:
a) Escrito.
b) Oral.

IX - Bibliografía Básica
[1] Bailey, L.H. 1917 Standard Cyclopedia of Horticulture. Vol. I/VI. MAC MILLAN COMPANY. Londres Gran Bretaña. [2] Burkart, A. 1952. Las leguminosas argentinas silvestres y cultivadas. ACME, Buenos Aires. [3] Cabrera, A.L. y E. Zardini. 1979. Manual de la flora de los alrededores de Buenos Aires. ACME, Buenos Aires. [4] Enge, T.O., C.F. Schröer. 1992. Jardines de Europa 1450-1800. BENEDIKT TASCHEN VERLAG GmbH, Colonia, Alemania. [5] Hartman, H y Kesler, D. 1962. Propagación de plantas. COMPANIA EDITORA CONTINENTAL S.A.. Buenos Aires, República Argentina. [6] Lahitte H. B. y J. A. Hurrell (eds.). 1997. Plantas de la Costa. LOLA, Buenos Aires. [7] Lahitte H. B. y J. A. Hurrell (eds.). 1998. Plantas medicinales rioplatenses. LOLA, Buenos Aires. [8] Moreno de Bunge, S. 1998. Historia de los parques en la pampa. EDITORIAL EL ATENEO. República Argentina. 251pp. [9] Muñoz J., P. Ross y P. Cracco. 1993. Flora indígena del Uruguay. Árboles y arbustos ornamentales. Editorial Hemisferio Sur, Montevideo, 284 pp. [10] Parodi, L. R. 1959. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería, Tomo 1. Acme, Buenos Aires. [11] Wright, M. 1979. Guía Práctica Ilustrada para el Jardín. Tomos 1-2 EDITORIAL BLUME. España. [12] Wright, M. 1986. Manual de Plantas de Jardín. EDICIONES DEL SUBRAL. España. [13] Yoshinobu, Ashihara. 1982. El diseño de los espacios exteriores. Editorial Gustavo Gili. España. [14] Yuste Molina, et al. 1980. Gran Enciclopedia Sarpe de Plantas y Flores. Tomos l-VI. Editorial SARPE. España.

IX - Bibliografía Básica

[1] Bailey, L.H. 1917 Standard Cyclopedia of Horticulture. Vol. I/VI. MAC MILLAN COMPANY. Londres Gran Bretaña.
[2] Burkart, A. 1952. Las leguminosas argentinas silvestres y cultivadas. ACME, Buenos Aires.
[3] Cabrera, A.L. y E. Zardini. 1979. Manual de la flora de los alrededores de Buenos Aires. ACME, Buenos Aires.
[4] Enge, T.O., C.F. Schröer. 1992. Jardines de Europa 1450-1800. BENEDIKT TASCHEN VERLAG GmbH, Colonia, Alemania.
[5] Hartman, H y Kesler, D. 1962. Propagación de plantas. COMPANIA EDITORA CONTINENTAL S.A.. Buenos Aires, República Argentina.
[6] Lahitte H. B. y J. A. Hurrell (eds.). 1997. Plantas de la Costa. LOLA, Buenos Aires.
[7] Lahitte H. B. y J. A. Hurrell (eds.). 1998. Plantas medicinales rioplatenses. LOLA, Buenos Aires.
[8] Moreno de Bunge, S. 1998. Historia de los parques en la pampa. EDITORIAL EL ATENEO. República Argentina. 251pp.
[9] Muñoz J., P. Ross y P. Cracco. 1993. Flora indígena del Uruguay. Árboles y arbustos ornamentales. Editorial Hemisferio Sur, Montevideo, 284 pp.
[10] Parodi, L. R. 1959. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería, Tomo 1. Acme, Buenos Aires.
[11] Wright, M. 1979. Guía Práctica Ilustrada para el Jardín. Tomos 1-2 EDITORIAL BLUME. España.
[12] Wright, M. 1986. Manual de Plantas de Jardín. EDICIONES DEL SUBRAL. España.
[13] Yoshinobu, Ashihara. 1982. El diseño de los espacios exteriores. Editorial Gustavo Gili. España.
[14] Yuste Molina, et al. 1980. Gran Enciclopedia Sarpe de Plantas y Flores. Tomos l-VI. Editorial SARPE. España.

X - Bibliografia Complementaria
[1] Bechtel, H. et al. 1986. The manual of cultivated orchid species. The Mitt Oress, Mass., USA: [2] Beckett, K., D. Care y D. Stevens 1984. El jardín en macetas. Editorial Folio, Barcelona, España. [3] Bellamy, D. 1978. El mundo de las plantas. EDITORIAL MONTANER Y SIMON S.A. San Sebastián, España. [4] Berrall, Julie. The garden, an illustrated history. [5] Bornas, G y de Urcullum 1956. Jardinería. Editorial SALVAT. Barcelona, España. [6] Brickell, C. 1992. Enciclopedia de Plantas y Flores. Vol. I y II. Editorial GRIJALBO. México. [7] Brookes, J. 1991. EL Gran Libro del Jardín. Editorial FOLIO. Barcelona, España. [8] Brookes, J. 1994. Manual Práctico de Diseño de Jardines. Editorial LA ISLA S.A.. Buenos Aires. República Argentina. [9] Carrasco, B. 1923. Parques y jardines. PUBLICACIONES DE J. R. NEIRA. Buenos Aires, República Argentina. [10] De Saulles, D. 1991. Manual Completo de Jardinería. Editorial BLUME. España. [11] Del Cañizo, J. A., R. González Andreu. 1986. Jardines. Diseño. Proyecto. Plantación. EDICIONES MUNDI-PRENSA. España [12] Jellicoe, Geoffrey y Susan. 1995. El paisaje del hombre. la conformación del entorno desde la prehistoria hasta nuestros días. Editorial Gustavo Gil, S.A., Barcelona, España. [13] Johnson, A.E. 2001. Las orquídeas del Parque Nacional Iguazú. LOLA. Buenos Aires. [14] Kevin Lynch. 1980. Planificación del sitio. Editorial Gustavo Gili. España. [15] Laurie, Michael. 1983. Introducción a la Arquitectura Paisajista. Editorial Gustavo Gili. [16] España. [17] Longman, D. 1981. El cuidado de las Plantas de Interior. Editorial BLUME. España. [18] Lyall Sutherland. Landscape. Diseño del espacio exterior. [19] Mabey, R., M. Mc Intyre, P. Michael, G. Duff, J. Stevens. 1988. La nueva era de las Hierbas. EDITORIAL EVEREST S.A.. España. [20] Magrini, G. 1979. Flores en casa. Práctica de la Jardinería. Tomos 1-6. BURULAN EDICIONES. [21] Moreland, J.. 1999. Jardines pequeños. EDITORIAL ALBATROS SACI. Buenos Aires República Argentina. [22] Nitsche, G. 1993. El Jardín Japonés. BENEDIKT TASCHEN VERLAG GmbH. Alemania. [23] Norberg-Schulz, C.. 1975. Existencia, espacio y arquitectura. Editorial BLUME. España. [24] Tálice Lacombe, F. y Muñoz, J. 1993. El vegetal y su uso arquitectónico Instituto del Diseño. Facultad de Arquitectura. Montevideo. [25] Tellez, M. A. 1990. Especias y hierbas aromáticas. SAINTE CLAIRE EDITORA. Argentina. [26] Titchmarsh, A. 1990. Técnicas de Jardinería. EDICIONES FOLIO S.A. España. [27] Tringale, M. 1992. El Balcón Biológico. EDITORIAL IBIS S.A., España. [28] Verey, R.. 1988. El Jardín Aromático. EDICIONES FOLIO S.A. España.

X - Bibliografia Complementaria

[1] Bechtel, H. et al. 1986. The manual of cultivated orchid species. The Mitt Oress, Mass., USA:
[2] Beckett, K., D. Care y D. Stevens 1984. El jardín en macetas. Editorial Folio, Barcelona, España.
[3] Bellamy, D. 1978. El mundo de las plantas. EDITORIAL MONTANER Y SIMON S.A. San Sebastián, España.
[4] Berrall, Julie. The garden, an illustrated history.
[5] Bornas, G y de Urcullum 1956. Jardinería. Editorial SALVAT. Barcelona, España.
[6] Brickell, C. 1992. Enciclopedia de Plantas y Flores. Vol. I y II. Editorial GRIJALBO. México.
[7] Brookes, J. 1991. EL Gran Libro del Jardín. Editorial FOLIO. Barcelona, España.
[8] Brookes, J. 1994. Manual Práctico de Diseño de Jardines. Editorial LA ISLA S.A.. Buenos Aires. República Argentina.
[9] Carrasco, B. 1923. Parques y jardines. PUBLICACIONES DE J. R. NEIRA. Buenos Aires, República Argentina.
[10] De Saulles, D. 1991. Manual Completo de Jardinería. Editorial BLUME. España.
[11] Del Cañizo, J. A., R. González Andreu. 1986. Jardines. Diseño. Proyecto. Plantación. EDICIONES MUNDI-PRENSA. España
[12] Jellicoe, Geoffrey y Susan. 1995. El paisaje del hombre. la conformación del entorno desde la prehistoria hasta nuestros días. Editorial Gustavo Gil, S.A., Barcelona, España.
[13] Johnson, A.E. 2001. Las orquídeas del Parque Nacional Iguazú. LOLA. Buenos Aires.
[14] Kevin Lynch. 1980. Planificación del sitio. Editorial Gustavo Gili. España.
[15] Laurie, Michael. 1983. Introducción a la Arquitectura Paisajista. Editorial Gustavo Gili.
[16] España.
[17] Longman, D. 1981. El cuidado de las Plantas de Interior. Editorial BLUME. España.
[18] Lyall Sutherland. Landscape. Diseño del espacio exterior.
[19] Mabey, R., M. Mc Intyre, P. Michael, G. Duff, J. Stevens. 1988. La nueva era de las Hierbas. EDITORIAL EVEREST S.A.. España.
[20] Magrini, G. 1979. Flores en casa. Práctica de la Jardinería. Tomos 1-6. BURULAN EDICIONES.
[21] Moreland, J.. 1999. Jardines pequeños. EDITORIAL ALBATROS SACI. Buenos Aires República Argentina.
[22] Nitsche, G. 1993. El Jardín Japonés. BENEDIKT TASCHEN VERLAG GmbH. Alemania.
[23] Norberg-Schulz, C.. 1975. Existencia, espacio y arquitectura. Editorial BLUME. España.
[24] Tálice Lacombe, F. y Muñoz, J. 1993. El vegetal y su uso arquitectónico Instituto del Diseño. Facultad de Arquitectura. Montevideo.
[25] Tellez, M. A. 1990. Especias y hierbas aromáticas. SAINTE CLAIRE EDITORA. Argentina.
[26] Titchmarsh, A. 1990. Técnicas de Jardinería. EDICIONES FOLIO S.A. España.
[27] Tringale, M. 1992. El Balcón Biológico. EDITORIAL IBIS S.A., España.
[28] Verey, R.. 1988. El Jardín Aromático. EDICIONES FOLIO S.A. España.

XI - Resumen de Objetivos
- Identificar especies herbáceas ornamentales - Conocer las características requerimientos de las plantas herbáceas nativas y exóticas

XII - Resumen del Programa
Unidad 1 Herbáceas anuales Unidad 2 Herbáceas perennes Unidad 3 Cubresuelos Unidad 4 Bulbosas Unidad 5 Gramíneas Unidad 6 Acuáticas Unidad 7 Suculentas Unidad 8 Cactáceas Unidad 9 Aromáticas Unidad 10 Orquídeas Unidad 11 Herbáceas nativas

XIII - Imprevistos
En caso de ausencia del docente o pérdida de días de clase, se acordará una nueva fecha para su recuperación y/o se entregará material complementario para que los alumnos realicen un refuerzo de la actividad en modalidad virtual.

XIV - Otros