Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
HIDROLOGÍA	TUPPA	38/08	2020	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
GIROLIMETTO, DANIELA TERESITA	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
LERDA, FABIAN HECTOR	Auxiliar de Práctico	A.1ra Simp	10 Hs

La utilización del recurso hídrico resulta indispensable para el desarrollo de proyectos que involucran la producción de cultivos. Sin embargo, el agua es un recurso limitado que debe ser cuidadosamente utilizado, aplicando la dosificación óptima a cada cultivo.
Las diferentes hierbas aromáticas tienen exigencias de consumo de agua muy diversas. Esto requiere, indispensablemente, determinar las demandas de cada especie a los fines de evitar un uso excesivo del recurso hídrico, lo cual, no resulta favorable para el cultivo, y tampoco se colabora con el cuidado del agua en pos de las generaciones futuras.
En este sentido, el estudiante debe contar con criterios claros sobre los beneficios del riego en los cultivos de las plantas aromáticas. Además, debe conocer los diferentes sistemas de riego para poder, en su actividad profesional, elegir aquel que le permita un mejor control del agua utilizada, a la vez de identificar la mejor fuente de agua para el diseño de sistemas de riego.

El objetivo general de la materia consiste en planificar el uso racional del recurso en función de las exigencias hídricas de cada cultivo para lograr un diseño de riego eficiente.
Los contenidos específicos son:
• Reconocer el papel de la hidrología en el campo de la producción
• Identificar y evaluar las principales variables del ciclo hidrológico, conocer sus relaciones y su influencia en el diseño de obras de riego.
• Estimar las dotaciones de riego
• Diseñar un sistema de riego

Unidad Nº 1: CONCEPTOS GENERALES DE HIDROLOGIA:
Hidrología. Definición e importancia. Conceptos de Hidrostática e Hidrodinámica. El ciclo hidrológico y sus componentes: Precipitación, infiltración, escurrimiento, evaporación, evapotranspiración. Conceptos. Balance hídrico. Aplicación de la evapotranspiración mediante fórmulas climáticas para la determinación de las necesidades del riego. Necesidad de riego según cultivos y sus fases.

Unidad Nº 2: EL AGUA EN EL SUELO
Aguas subterráneas. Origen de las aguas subterráneas. Napas freáticas y artesianas. Nivel estático y nivel dinámico. Generalidades. El agua en el suelo y su relación con la planta y el riego. El desarrollo radicular, la extracción de humedad, la profundidad de humedecimiento de los suelos y su relación con la lámina de riego. Umbral de riego. Lámina de reposición. Intervalo de riego. Calidad de agua para riego.

Unidad Nº 3: CONDUCCIÓN DEL AGUA, CALCULO Y MEDICIÓN DE CAUDALES:
Canales. Generalidades. Tipos. Nomenclatura. Canales en tierra y revestidos. Determinación del caudal máximo según fórmulas fundamentales del área. Aforo. Definición. Características del vertedero perfecto. Cálculo de caudal, diferentes casos. Características del orificio perfecto. Cálculo de caudal. Diferentes tipos.

Unidad Nº 4: METODOS DE RIEGO:
Riego por superficie: Principios del sistema intermitente. Inundación y surcos. Riego sin pendiente: Cálculo de los caudales necesarios. Longitud y ancho. Tiempo de riego. Riego con pendiente: Cálculo de los caudales necesarios. Riego con uno y dos caudales. Determinación de longitud y ancho. Eficiencias de aplicación, almacenaje y distribución.
Riego por bombeo: Clasificación de las bombas usadas con fines de riego. Bombas centrífugas de eje horizontal y de profundidad. Características generales de funcionamiento. Análisis de las curvas características de una bomba, catálogo de curvas.
Riego por aspersión: Principios del sistema. Ventajas y desventajas. Partes que integran el equipo. Hidráulica del sistema. Diseño agronómico. Diferentes sistemas.
Riego por goteo. Principios del sistema. Ventajas y desventajas. Bulbo húmedo. Componentes. Pautas para el diseño hidráulico y agronómico.

Trabajo práctico 1: Necesidad de riego
Objetivo: Determinar, mediante diferentes métodos, la necesidad de riego de un determinado cultivo.

Trabajo práctico 2: Sistema de riego por goteo
Objetivo: Realizar un análisis de un sistema de riego por goteo, desde su perforación, bombeo, filtrado, incorporación de fertilizantes y distribución del agua.

Trabajo práctico 3: Diseño de un sistema de riego
Objetivo: Diseñar, en diferentes etapas, un sistema de riego con aplicabilidad real.
Etapa 1: Cálculo de requerimientos de agua
Etapa 2: Forma de obtención del agua. Cálculo de reservorio y de caudales.
Etapa 3: Forma de aplicación según diseño.

El régimen de aprobación de la materia se basa en un seguimiento continuo a través de la resolución de los TPs. Este tipo de seguimiento se define como una actividad exploratoria que permite indagar sobre la incorporación de los conocimientos y medir la habilidad del estudiante a través de las técnicas utilizadas en la resolución de los TPs (Rodríguez et al., 2005)

Serán alumnos regulares aquellos que:
- Cumplan con el 80 % de asistencia a las clases teóricas y prácticas.
- Aprueben los 3 TPs con una nota mínima de 4 (cuatro), con la posibilidad de recuperar 2 de ellos.
- Aprueben una evaluación parcial final de integración de contenidos con una nota mínima de 4 (cuatro), con la posibilidad de 2 instancias de recuperación.
- Los alumnos regulares deben rendir un examen final teórico que involucra todos los temas del presente programa.

Serán alumnos libres aquellos que:
- No alcanzaren el mínimo de asistencia para la regularidad.
- No obtuvieran una nota mínima de 4 (cuatro) en los 3 TPs y tampoco en los recuperatorios.
- No alcancen en la evaluación parcial final de integración de contenidos una nota mínima de 4 (cuatro), y tampoco lo hagan en las 2 instancias de recuperación.
- Los alumnos libres deben rendir un examen final práctico y teórico que involucra todos los temas del presente programa. Aprobado el examen práctico, el estudiante pasa a la instancia teórica. De no aprobar el examen práctico, el estudiante no aprueba la materia.

Serán alumnos promocionales aquellos que:
- Cumplan con el 80% de la asistencia a las clases teóricas y prácticas.
- Aprueben todos los 3 TPs con una nota mínima de 7 (siete) en primera instancia.
- Aprueben la evaluación parcial final de integración de contenidos con una nota de 7 (siete), en primera instancia.
- Los alumnos promocionales no rinden examen final.

Las equivalencias entre notas, (en escala de 0 a 10) y porcentajes, se regirá por la siguiente tabla:

Nota Porcentaje
0 0%
1 15%
2 30%
3 45%
4 60%
5 67%
6 73%
7 80%
8 87%
9 93%
10 100%

[1] Santos Pereira, L.; Arturo de Juan Valero. J.; Pirconell Buendia, M. R.; Tarjuelo, J. (2010). El riego y sus tecnologías. 1era edición en castellano. Editorial Europa-América. ISBN: 13: 978-84-692-9979-1.
[2] IDEAM (2010). Estudio Nacional del Agua 2010. Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales. Bogotá D.C.
[3] Link de acceso: http://www.andi.com.co/Uploads/ENA_2010.compressed.pdf

[1] Breña Puyol, A. F. y Jacobo Villa, M. A. (2006). Principios y Fundamentos de la Hidrología Superficial. Coordinación General de Vinculación y Desarrollo Institucional de la Rectoría General de la Universidad Autónoma Metropolitana, Tlalpan, D.F. México.
[2] Fernandez Rodriguez, E. J. y Camacho, F. (2008). Manual práctico de fertirrigación en riego por goteo. Edicines Agrotécnicas, Madrid, España.
[3] Losada Villasante, A. (2005). El riego. Fundamentos de su hidrología y de su práctica. Mundi-Prensa, S. A., Madrid, España.

• Planificar el uso racional del recurso en función de las exigencias hídricas de cada cultivo para lograr un diseño de riego eficiente.
• Reconocer el papel de la hidrología en el campo de la producción
• Identificar y evaluar las principales variables del ciclo hidrológico, conocer sus relaciones y su influencia en el diseño de obras de riego.
• Estimar las dotaciones de riego
• Diseñar un sistema de riego

Unidad Nº 1: CONCEPTOS GENERALES DE HIDROLOGIA
Unidad Nº 2: EL AGUA EN EL SUELO
Unidad Nº 3: CONDUCCIÓN DEL AGUA, CALCULO Y MEDICIÓN DE CAUDALES
Unidad Nº 4: METODOS DE RIEGO

Los imprevistos se resolverán a partir de trabajos prácticos que serán puestos en común.

En virtud del carácter impredecible que tienen los efectos y consecuencias de la Pandemia COVID 19, y si bien la modalidad de cursado descripta Ut-Supra contempla la presencialidad con protocolos pertinentes, en caso de que las exigencias sanitarias lo requieran, se optará por un cursado virtual, como se lo hiciera en el primer cuatrimestre con otras asignaturas, ante la declaración por parte de la OMS y lo establecido respecto de la cuarentena y el distanciamiento social, obligatorio y preventivo (DNU 297/2020).
En el mencionado caso, se encaminará una modalidad con las siguientes características: clases virtuales y plan de trabajos prácticos, con evaluaciones parciales, con instancia de regularización. No se prevé para el dictado a distancia la instancia de promoción.