Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
INSTALACIONES Y HERRAMIENTAS PARA JARDINERIA	TÉC.UNIV.EN PARQ.JARD. Y FLOR.	11/97	2020	1° anual

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ROITMAN, GUSTAVO GERMAN	Prof. Responsable	P.Aso Simp	10 Hs
RAMACCIOTTI, JULIETA FERNANDA	Auxiliar de Práctico	A.1ra Exc	40 Hs

El objetivo principal de este curso es lograr que el alumno adquiera conocimientos elementales sobre el diseño y construcción de instalaciones según los requerimientos de cada cultivo. Obtener el conocimiento para realizar un buen manejo de las respectivas instalaciones que le permitan discernir criteriosamente frente a problemáticas o desafíos inherentes a su profesión.
Se desarrollarán con especial énfasis, las temáticas que permitan alcanzar la integración de temas tratados. Con esta finalidad se abordarán primero, las generalidades sobre los diferentes tipos de invernaderos, su diseño, construcción, materiales de estructura y cobertura para lograr un adecuado manejo.
Control climático: manejo de temperatura ambiente y del suelo, humedad ambiente y del suelo, calefacción, luminosidad natural y artificial, manejo del fotoperiodo, ventilación tanto natural como artificial, distintos tipos de aberturas, ventilación forzada. Distintas instalaciones para propagación: cama caliente, cámaras de siembra. Aplicación de las tecnologías modernas para el control ambiental. Diferentes sistemas de riego según el cultivo, por surco, goteo, aspersión, necesidades de riego. Manejo y aplicación de agroquímicos. Fertilizantes, insecticidas y funguicidas, buenas prácticas agrícolas. Diferentes técnicas de manejo orgánico.
Herramientas y maquinarias tanto para la jardinería como para la floricultura. Uso y conservación.

Obtener los conocimientos para la construcción, diseño y manejo de cultivos protegidos.
ADQUIRIR las herramientas para el correcto manejo climático de las instalaciones y la importancia de este conocimiento para su aplicación dentro de la profesión.
ANALIZAR las diferentes estructuras, discernir entre características y propiedades de los materiales adecuados para la instalación según los requerimientos del cultivo.
COMPRENDER las ventajas y desventajas de los cultivos bajo cubierta.
Conocer el correcto funcionamiento de las herramientas y maquinarias tanto para la jardinería como para la floricultura. Uso y conservación.

Unidad 1:
Conceptos de cultivos protegidos, invernáculos. Parámetros climáticos : Radiación tipos, factores que influyen en la radiación recibida; Temperatura, tipos de transmisión, tipos de temperatura, sistemas para calentar la temperatura, sistemas para bajar la temperatura; Humedad relativa, tipos, efectos que produce una humedad relativa baja y alta, sistemas para bajar o aumentar la HR; Dióxido de Carbono, como aumentar el dióxido de carbono.

Unidad 2:
Criterios para instalación de una empresa tipo de producción de plantas ornamentales.
Microtuneles y macrotuneles, definición, construcción, ventajas y desventajas.

Unidad 3:
Suelo: Fases del suelo. Textura y estructura. Contenido de agua en el suelo.
Sustratos: definición. Importancia. Tipos de sustratos. Distintos tipos de tratamientos

Unidad 4
Riego: balance de agua. Pérdidas y ganancias de agua. Sistemas de riego. Tipos de riego. Fertirriego. Ventajas y efectos.
Riego aplicado a la jardinería.

Unidad 5
Ambientes de propagación. Invierno y verano. Características del aire. Medios de crecimiento. Como mantener la humedad del aire. Como doy calor de fondo. Equipos y herramientas para propagación.

Unidad 6
Compost. Definición,. Macro y micro organismos. Distintos tipos de compost. Humus. Factores que influyen en el compostaje. Materia orgánica compostable. Estiércoles. Herramientas que se utilizan. Como reconocer un buen compost.

Unidad 7
Maquinarias de jardinería. Cortacésped. Escarificadora. Moto sierra. Corta cerco. Recortador de césped. Desbrozadora. Sopladora-aspiradora. Moto azada. Chipiadora o biotrituradora. Mochila fumigadora.

Unidad 8
Tipos de contenedores, características del contenedor que modifican el crecimiento del vegetal, Manejo de los mismos.

PRACTICO N°1 : Salida de campo y reconocimiento del terreno, toma de mediciones, orientación de los invernaderos.
PRACTICO N°2 : Salida a vivero productor.
PRACTICO N°3 : Armado de invernadero
PRÁCTICO Nº4 : Reconocimiento y uso de herramientas para la jardinería.
PRACTICO Nº 5 : Hacer un plan de producción completo.
PRACTICO Nº6 : Hacer un compost y lombricompuesto.
PRACTICO Nº 7 : Armar sistema de riego.

REGIMEN PROMOCIONAL: Los alumnos que opten por este tipo de régimen deberá asistir como mínimo al 80% de las clases.
Exámenes parciales: se tomarán 2 (dos) exámenes parciales en forma escrita que se aprobaran con la nota de 7 (siete) como mínimo.
Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como regular o libre

REGIMEN REGULAR
Exámenes parciales: se tomarán 2 (dos) exámenes parciales en forma escrita que se aprobaran con la nota mínima de 4 (cuatro) y se establece la recuperación de ambos en dos oportunidades. El examen final contemplará los contenidos incluidos en el programa de la asignatura, el mismo se desarrollará en forma oral.
Si el alumno no cumpliera con cualquiera de los ítems anteriores su situación será considerada como libre.

RÉGIMEN LIBRE
El alumno deberá rendir un examen práctico y teórico basado en los contenidos de la asignatura.

[1] Bueno, M. Como hacer un buen compos, manual para horticultores ecológicos. Edición la fertilidad de la tierra ediciones Navarra. 172 paginas
[2] Fernández Fernández, M.M. 2014. Suelo y medio ambiente en invernaderos. 5ªed.-- Sevilla . Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
[3] Francescangeli, N. y M. Mitidieri. 2006. El Invernadero Hortícola estructura y manejo de cultivos. EEA San Pedro. Ediciones: INTA.
[4] Miserendino, E. 2011. Manual para la construcción de Microtuneles. AER Bariloche. Ediciones: INTA. 18 páginas.
[5] Togood, A. 2000. Enciclopedia de Propagación de Plantas. Royal Horticultural Society. Leopold Blum. 322 páginas.

[1] Blas Martin López. 2006. Ciclo Superior de Gestión y Organización de los Recursos Naturales y Paisajísticos.
[2] Branbilla, L., Daorden, M.E., Babbit,S. 2012. Buenas Prácticas Agricolas para Viveros. Estación Experimental Agropecuaria San Pedro.
[3] Prevenrisk. Barcelona, 2004. Jardines de Barcelona, Instituto municipal. manual de prevención de riesgos laborales en jardinería.

Instalaciones básicas de propagación, cría y protección de cultivos bajo cubierta.
Cama caliente, invernaderos umbráculos en pequeña y gran escala.
Diseñar y construir instalaciones según los requerimientos del cultivo.
Herramientas y maquinarias para la jardinería y la floricultura. Usos y aplicaciones de las nuevas tecnologías.

Unidad 1: Introducción. Conceptos de protección de cultivos.
Unidad 2: Manejo y ambiente dentro del invernáculo
Unidad 3: Suelo, sistema de cultivo sin suelo y sustratos.
Unidad 4: Riego y fertirriego.
Unidad 5: Ambientes de propagación
Unidad 6: Compost , humus y lombricompuesto
Unidad 7: Herramientas y maquinas de jardinería.
Unidad 8 : Contenedores.

En caso de ausencia del docente o pérdida de días de clase, se entregará material complementario con guías de estudio para los alumnos.