Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
APROVECHAMIENTO SOLAR TERMICO II	TEC.UNIV.EN.ENERGIA REN	05/13	2020	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ESTEBAN, CARMEN	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs

Las instalaciones solares térmicas juegan un papel cada vez más importante en la prevención del cambio climático y en el
suministro de energía. El mercado de este tipo de instalaciones evoluciona y se amplía constantemente.
Este curso que se dicta en el último año de la carrera y complementa el curso anterior de Aprovechamiento Solar Térmico I
Se dan los conocimientos básicos técnicos y de actualización sobre las principales instalaciones solares térmicas de baja
temperatura (que no se dieron en el curso anterior), media y alta temperatura.
Se utiliza la modalidad de seminarios para que los alumnos desarrollen la habilidad de investigación bibliográfica y
exposición de los temas de la asignatura.

Conocer, ser capaz de dimensionar, hacer mantenimiento y asesoramiento de las tecnologías de Aprovechamiento de la
Energía sola térmica de baja, media y altas temperaturas.

Unidad 1:Destilación solar de agua. Destiladores tipo batea, diseños. Destilador batea asistido termicamente.
Destilador multietapas. Destilador colector solar acumulador. Cálculo de rendimiento. Concepto de GOR en
destiladores asistidos. Teoría de funcionamiento. Materiales. Pérdidas térmicas. Mantenimiento. Conservación del
agua destilada. Planta de destilación solar de la UNSL.
Unidad 2: Secado solar de hortalizas. Fundamentos del secado. Parámetros para describir cuantitativamente y evaluar el
proceso de secado. Curvas de secado. Pretratamientos del producto. Preservantes. Almacenamiento y empaque. Técnicas de secado solar. Clasificación de secadores: Características. Tecnologías principales: indirectos, directos y mixtos. Ejemplos.
Comparación. Etapas del diseño. Materiales.
Unidad 3: Invernaderos. Efecto invernadero en el planeta. Objetivos del cultivo en invernadero. Condiciones del invernadero.
Aspectos sobre la construcción: tecnología, orientación, localización. Relación entre el tipo de invernadero y la luz dentro del
mismo. Materiales para la cubierta. Montaje de la cobertura. Tipos de estructuras, materiales. El clima dentro del
invernadero. Intercambio térmico entre el invernadero y el exterior. Técnicas de climatización.
Unidad 4: Concentradores solares. La parábola. Registros históricos. Los cilindros parabólicos, diseño y construcción de un
prototipo industrial. Los discos parabólicos. Instalación de pruebas de Maricopa. Concentrador solar fresnel lineal.
Concentrador torre central. Estado actual. Ejemplos de grandes instalaciones. Experiencias en Argentina. Segundo principio
de la termodinámica. Ciclo de Carnot. Motor Stirling.
Unidad 5: Concentradores pequeños. Concentración geométrica. Límites para la concentración. Concentración por refracción.
Lentes de Fresnel: ventajas y desventajas. Lentes cilíndricas Concentrador parabólico compuesto. CPC de bajas pérdidas térmicas.
Unidad 6: Cocinas solares. Necesidad de cocción. Pobreza energética. La transferencia de cocinas solares en América Latina.
Cocinas de acumulación, de concentración y mixtas. Potencia de cocción. Comportamiento de hornos solares tipo caja en el
tiempo y con la frecuencia de uso.

Se realiza un trabajo práctico/teórico (TTP) por cada unidad.
y se realizan en base a los apuntes de clase y a publicaciones nacionales e internacionales donde se estudian aspectos relativos a la construcción, materiales, dimensionamineto, costos, etc.

Regularización: Aprobar todos los TTP con una nota igual o superior a cinco.
Promoción:
1) Aprobar todos los TTP con una nota igual o superior a siete. Hacer un trabajo/proyecto final.
2) Aprobar todos los TTP con nota igual o superior a cinco. Rendir un examen final con nota igual o superior a siete. Hacer un trabajo/proyecto final.
Nota de promoción será el promedio de la nota de los TTP con la del trabajo final.
El trabajo final es escrito, pero si ha terminado la cuarentena se deberá exponer.

[1] Apuntes desarrollados por la docente de la materia.
[2] Tesis de posgrado sobre los temas desarrollados en la materia.
[3] Publicaciones de INTA
[4] Publicaciones de ASADES
[5] Publicaciones de AVERMA.
[6] Secado solar de productos agroalimentarios en iberoamérica. Luis Saravia y Rafael Espinosa. 1ra edición. Salta, 2010.
[7] Duffie J. A. and Beckman W. A.; Solar Energy thermal processes; John and Wiley and Sons, New York, 1980.
[8] Chasseriaux J.M. Conversión térmica de la radiación solar, Librería Agropecuaria S.A., Bs As 1990.
[9] Varias publicaciones internacionales.

[1] Apunte de otros cursos de características similares.
[2] Actas de Congresos y publicaciones en revistas sobre la temática del curso

 

Unidad 1: Destiladores solares
Unidad 2: Secadores solares
Unidad 3: Invernaderos
Unidad 4: Concentradores de media y alta temperatura
Unidad 5: Otros Concentradores de baja temperatura
Unidad 6: Cocinas solares

Este es un Programa en Fase No Presencial.
Si es necesario se extenderá la duración del cuatrimestre 1 o 2 semanas.
Otros imprevistos se resolverán a medida que se presenten.