Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
Fitopatología	INGENIERÍA AGRONÓMICA	11/04-25/12	2017	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ANDRADA, NORA RAQUEL	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
MICCA RAMIREZ, MARCIA VICTORIA	Auxiliar de Práctico	A.1ra Exc	40 Hs

La enseñanza de la Fitopatología en la formación del Ingeniero Agrónomo

El Ingeniero Agrónomo que egresa de la Universidad Nacional de San Luis, debe estar capacitado para actuar en distintos sistemas de producción vegetal y animal, y especialmente en aquellos que resultan de interés según la demanda del mercado profesional y científico de la zona de influencia.

La producción vegetal, por ser un sistema biológico, está sometida a condiciones abióticas y bióticas adversas que la condicionan. Entre las condiciones biológicas adversas que influyen en la cantidad y calidad de la producción, están las enfermedades originadas por distintos patógenos (hongos, straminipiles, bacterias, mollicutes, virus, viroides).

El conocimiento de estas especies que se desarrollan bajo distintos sistemas de producción, sirve para evaluar en qué grado afectan los agentes nocivos de carácter biótico, a la productividad tanto en cantidad como en calidad; analizar críticamente su valor como componentes en programas de manejo integrado de los principales problemas fitosanitarios y aportar a los programas de mejoramiento genético de la tolerancia a plagas, que se llevan a cabo en la región y el país.

Al analizar las diferencias taxonómicas en cada grupo de fitopatógenos e identificar y diferenciar las enfermedades de importancia agropecuaria en cada caso particular, se contribuye a desarrollar la capacidad de observación de los alumnos y se refuerza en ellos la concepción de variabilidad morfológica y biológica de los patógenos y su relación con el medio ambiente.

Los principios epidemiológicos son aplicables a todos los agentes bióticos de un cultivo y parten del concepto de Sistema Epidemiológico, comúnmente usado en la fitopatología para describir las epidemias producidas por microorganismos. El primer concepto de sistema epidemiológico, involucra un proceso dinámico en el que un hospedante y un patógeno en íntima relación con al ambiente, se influencian mutuamente y producen cambios morfológicos y fisiológicos para el hospedante. Pero este concepto no debe limitarse al paradigma de un sistema cerrado y con igual énfasis en todas de sus partes, sino que debe ser considerado un sistema abierto e integrado por la planta.

Este nuevo paradigma tiene como base racional que el estudio de la planta es el eje integrador de los procesos fitosanitarios, que las mediciones y métodos analíticos deben seleccionarse con el fin de optimizar la variabilidad y establecer relaciones funcionales entre los componentes del sistema epidemiológico y que las bases biológicas del este sistema son la dispersión, la multiplicación y la supervivencia de todos los agentes que pueden transformarse en patógenos.

Con el objetivo de analizar el marco conceptual y metodológico de la epidemiología desde una perspectiva de las tendencias actuales como área del conocimiento, es necesario definir que La Epidemiología tiene como objeto de estudio el sistema epidemiológico y su resultante: el riesgo y la ocurrencia de epidemias. La epidemiología estudia las poblaciones porque es necesario comprender la biología de un organismo, conocer los mecanismos asociados a cambios en densidad, determinar el impacto económico de un organismo, determinar umbrales de daño y establecer criterios de decisión para el manejo de la plaga. Pero para una epidemiología inferencial aplicable al manejo fitosanitario requiere del concepto de población en epidemiología definido en términos de estructura y función en un tiempo y en un espacio. Y esto es fundamental en el control bajo los principios de exclusión y erradicación. Es decir para acciones preventivas.

Por lo tanto la dinámica de una población debe ser estudiada en relación a un ambiente y se debe estudiar la interacción entre poblaciones de plagas para un manejo fitosanitario óptimo y sustentable.

Ubicación de la Asignatura Fitopatología en la curricula de la Carrera de Ingeniería Agronómica.

La articulación dada en el Plan, contribuye a la enseñanza de la Asignatura, ya que solo conociendo las características de una planta sana y los factores que contribuyen a lograrla, el alumno podrá determinar cuándo esa planta se encuentra enferma.
Por otra parte, la Fitopatología aporta a las asignaturas terminales de la carrera, tales como: Protección Vegetal, Fruticultura, Horticultura, Dasonomía, Parques y Jardines, Forrajicultura, Cereales y Oleaginosas, conocimientos que permitan analizar los daños que producen las enfermedades en la producción vegetal.

-Conocer los distintos patógenos (hongos, straminipiles, bacterias, mollicutes, virus, viroides) que producen enfermedades en las plantas.

- Analizar las diferencias taxonómicas en cada grupo de fitopatógenos e identificar y diferenciar las enfermedades tipo de importancia agropecuaria.

- Reforzar en los alumnos la concepción de variabilidad morfológica y biológica de los patógenos y su relación con el medio ambiente.

- Desarrollar la capacidad de observación de los alumnos.

- Obtener los conocimientos y fundamentos de la Epidemiología basados en los principios fitopatológicos clásicos para derivarlos después hacia un contexto fitosanitario amplio.

Los contenidos están divididos en 5 unidades temáticas:


UNIDAD TEMÁTICA 1: CONCEPTOS BÁSICOS.
Tema 1: Fitopatología. Introducción.
Tema 2: Enfermedad. Etiología

UNIDAD TEMÁTICA 2: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO
Tema 3: Sintomatología.
Tema 4: Diagnóstico.

UNIDAD TEMÁTICA 3: CICLO DE LAS RELACIONES PATÓGENO - HOSPEDANTE - AMBIENTE
Tema 5: Ciclo Primario y Secundario. Eventos. Ciclos de Enfermedad
Tema 6: Ambiente y Enfermedad

UNIDAD TEMÁTICA 4: FACTORES PATOGÉNICOS.
Tema 7: Factores patogénicos bióticos: Hongos y Straminipiles
Tema 8: Factores patogénicos bióticos: Bacterias y Mollicutes
Tema 9: Factores patogénicos: Virus y Viroides
Tema 10: Factores patogénicos abióticos

UNIDAD TEMÁTICA 5: INTERACCIONES PATÓGENO-HOSPEDANTE-AMBIENTE
Tema 11- Fisiología del parasitismo.
Tema 12.- Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente

UNIDAD TEMÁTICA 6: EPIDEMIOLOGÍA
TEMA 13- Conceptos Fundamentales de Epidemiología
TEMA 14.- Manejo Integrado de Enfermedades
PROGRAMA ANALITICO

UNIDAD TEMÁTICA 1: CONCEPTOS BÁSICOS


Tema 1.- Fitopatología: definición. Distintas escuelas: breve reseña. Importancia económica de las enfermedades sobre las plantas. Evolución de la Fitopatología en la República Argentina, breve reseña. Bibliografía, principales textos de Fitopatología, breve crítica de cada uno; principales revistas.
Tema 2.- Enfermedad: Concepto. Definición. Etiología: Agentes causales de enfermedades en las plantas: bióticos (hongos, straminipiles, bacterias, virus, viroides y mollicutes) y abióticos (excesos o deficiencias de agua, frío, calor, gases tóxicos, etc.). Hospedantes. Ambiente. Distintos criterios de clasificación de enfermedades: por síntomas, por agente etiológico, por órganos afectados por cultivos, otros.
UNIDAD TEMÁTICA 2: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO
Tema 3: - Sintomatología. Síntoma y signo. Clasificación de síntomas: Síntomas primarios y secundarios; Síntomas Locales o Sistémicos; Síntomas que involucran desintegración de tejidos. Síntomas que producen alteraciones del crecimiento. Síntomas por exceso o deficiencia de agua. Metaplasias. Restitución.
Tema 4: Diagnóstico. Requisitos para un diagnóstico exacto y eficiente. Postulados de Koch aplicados a hongos, straminipiles, bacterias, micoplasmas y virus. Diagnóstico de una enfermedad según el factor patogénico. Métodos para identificación de hongos y bacterias: Características morfológicas, culturales, físico-químicas y fisiológicas. Diagnóstico de virus vegetales: Síntomas y rangos de hospedantes. Propiedades físicas. Transmisión. Serodiagnóstico. Técnicas moleculares
UNIDAD TEMÁTICA 3: CICLO DE LAS RELACIONES PATÓGENO - HOSPEDANTE - AMBIENTE

Tema 5: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Sobrevivencia del inóculo: estructuras especializadas de resistencia, Actividades saprofíticas, Plantas hospederas, vectores. diseminación: Liberación, dispersión, deposición. Infección: Mecanismos de prepenetración, Vías de penetración, establecimiento de la relación de parasitismo. Colonización y Reproducción. Ciclos de Enfermedad: ejemplos


Tema 6: Ambiente y Enfermedad. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades.


UNIDAD TEMÁTICA 4: FACTORES PATOGÉNICOS.
Tema 7: Factores patogénicos bióticos: Reino Straminipiles. Reino Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación:
- Reino Straminipiles: Phylum Oomycota. Clase: Oomycetes. Orden: Peronosporales. Familias: Pythiaceae, Peronosporaceae y Albuginaceae.
- Reino Fungi:
Phylum Chytridiomycota, Orden: Chytridiales.
Phylum Zygomycota, Clase Zigomycetes. Orden: Mucorales. Familia: Mucoraceae
Phylum Ascomycota. Clase Archiascomycetes (Syn. Hemiascomycetes). Orden: Taphrinales. Familia:Taphrinaceae
Clase Plectomycetes. Orden:Erotiales. Familia: Erotiaceae
Orden Erysiphale. Familia: Erysiphaceae y Phyllactinaceae
Clase Sordariomycetes (Syn. Pyrenomycetes) Orden: Hypocreales. Familia: Nectriaceae y Clavicipitaceae
Orden Phyllacorales. Familia: Phyllacoraceae
Orden Diapothales. Familias: Diaporthaceae
Orden Xylariales. Familia: Xilariaceae
Clase Discomycetes. Orden: Helotiales. Familias: Sclerotiniaceae y Dematiaceae
Clase Loculoascomycetes. Orden: Dothideales. Familia: Dothideaceae
Orden: Capnodiales. Familia: Elsinoaceae
Orden: Pleosporales. Familia: Venturiaceae
<< Phylum Deuteromycota>>, Clase Hyphomycetes. Orden: Moniliales. Familias: Tuberculariaceae, Moniliaceae, Dematiaceae y Stilbellaceae
Clase Coelomycetes. Orden Sphaeropsidales. Familia: Sphaeropsidaceae
Orden Melanconiales. Familia Melanconiaceae
Clase: Mycelia sterilia
Phylum Basidiomycota. Clase Hymenomycetes. Orden Agaricales
Orden Ceratobasidiales
Clase Uredinomimycetes. Orden: Uredinales.
Clase Ustilaginomycetes. Orden:Ustilaginales.

Tema 8: Factores patogénicos bióticos: Bacterias y Mollicutes. Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.


Tema 9: Factores patogénicos: Virus y Viroides. Generalidades. Definición. Características de estructura, morfología y composición química. Reproducción (síntesis). Nomenclatura, grupos, razas. Infección: penetración y traslocación. Desarrollo de enfermedades tipo.


Tema 10: Factores patogénicos abióticos. Daños por sol, por calor, por granizo, acción de rayos. Compactación de suelos. Fitotoxicidad por herbicidas. Deficiencias minerales y toxicidad. Contaminantes atmosféricos.


UNIDAD TEMÁTICA 5: INTERACCIONES PATÓGENO-HOSPEDANTE-AMBIENTE


Tema 11- Fisiología del parasitismo. Fitopatógenos: Arsenal enzimático, fitotoxinas y hormonas. Hospedantes: Mecanismos de Resistencia. Alteraciones fisiológicas inducidas por fitopatógenos


Tema 12- Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente. Mecanismos de variabilidad genética de agentes fitopatógenos. Análisis genético de la resistencia y la patogenicidad. Biotecnología en fitopatología. Biología molecular e Ingeniería Genética en fitopatología. Nociones generales


UNIDAD TEMÁTICA 5: EPIDEMIOLOGÍA


Tema 13- Conceptos Fundamentales de Epidemiología. Conceptos y Objetivos. Sistema Epidemiológico. Curvas epidémica y parámetros epidemiológicos


Tema 14.- Manejo Integrado de Enfermedades. Principios generales. Estrategias y tácticas de manejo. Epidemiología y Manejo Integrado de Enfermedades.

Trabajo Práctico 1: Sintomatología.
Modalidad: Trabajo sobre muestras, fotografías y material de laboratorio.

Trabajo Práctico 2: Diagnóstico de Hongos y Bacterias. Aplicación de técnicas de aislamiento, siembra y pruebas de patogenicidad

Trabajo Práctico 3: Straminipiles. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 4: Fungi. Zigomycota. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 5: Fungi. Ascomycota. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 6: Fungi. Deuteromycota. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 7: Fungi. Basidiomycota. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 8: Procariontes. Reconocimiento de estructuras. Identificación. Modalidad: Trabajo sobre muestras frescas, material de exsiccata, material fotográfico y preparados semipermanentes.

Trabajo Práctico 9: Virus y Viroides. Modalidad: Trabajo de aula. Resolución de casos

Trabajo Práctico Integrador: Enfermedades Tipo. Desarrollo de cada enfermedad de acuerdo a los contenidos teóricos de la asignatura

METODOLOGÍA DE DICTADO Y APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA

METODOLOGÍA:

La metodología de dictado es presencial, con desarrollo de clases teóricas y prácticos de aula y laboratorio. La Asignatura encuadra su régimen de aprobación en el marco de: Ord. CS N° 13/03, 32/14 y en toda otra reglamentación vigente aunque no esté en este instrumento explicitada.


REGIMEN DE REGULARIDAD:

1.- Haber cumplimentado con el 80 % de asistencia establecida en el plan de trabajos prácticos (TP).
2.- Haber aprobado el 100 % de los TP, incluidos los ausentes. La Aprobación de cada TP se cumplimentará con:
Haber presentado y aprobado el 100 % de los informes
Haber superado, con al menos 50/100, la totalidad de las evaluaciones diagnósticas, cuyas instancias de recuperación serán determinadas de acuerdo a la normativa vigente en la UNSL. Las evaluaciones diagnósticas consistirán en instrumentos de seguimiento individual del alumno al inicio de cada trabajo práctico (oral o escrita), de resolución rápida, ágil y con los contenidos mínimos necesarios para el tema del día y tendrán como objetivo inducir al alumno a la lectura de los temas teóricos previos a la realización de cada trabajo práctico.
Al inicio del ciclo académico se entregará el cronograma previsto del desarrollo del contenido de la materia.




CONDICIONES PARA PROMOCIONAR EL CURSO:

Régimen de Promoción sin examen final: No posee

Régimen de Promoción con examen final
Para aprobar la Asignatura por Promoción con examen final, el alumno debe, exponer en forma oral o escrita (en cuyo caso, los resultados serán expuestos a las 48 horas de realizado el mismo) los contenidos de 1 (una) de las dos bolillas del programa de examen extraídas al azar. La elección de las bolillas será derecho del alumno. Queda a consideración de los docentes el solicitar que el alumno exponga sobre contenidos de la otra bolilla extraída o de la demás del programa de examen.


PROGRAMA DE EXAMEN

Bolilla 1:

- Conceptos Básicos: Fitopatología: definición. Distintas escuelas: breve reseña. Importancia económica de las enfermedades sobre las plantas. Evolución de la Fitopatología en la República Argentina, breve reseña.

- Sintomatología y Diagnóstico: Sintomatología. Síntoma y signo. Clasificación de síntomas: Síntomas primarios y secundarios; Síntomas Locales o Sistémicos. Ejemplos

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Sobrevivencia del inóculo: estructuras especializadas de resistencia, Actividades saprofíticas, Plantas hospederas, vectores. Ambiente y Enfermedad. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de supervivencia.

- Factores patogénicos: Reino Straminipiles. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Oomycota. Clase: Oomycetes Orden: Peronosporales. Familias: Pythiaceae.
Bacterias.Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Fisiología del parasitismo. Fitopatógenos: Arsenal enzimático, fitotoxinas y hormonas.

- Epidemiología: Conceptos Fundamentales de Epidemiología. Conceptos y Objetivos. Sistema Epidemiológico.


Bolilla 2:

- Conceptos Básicos: Bibliografía, principales textos de Fitopatología, breve crítica de cada uno; principales revistas.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico. Requisitos para un diagnóstico exacto y eficiente. Postulados de Koch aplicados a hongos, straminipiles, bacterias, micoplasmas y virus

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Diseminación: Liberación, dispersión, deposición. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de diseminación.

- Factores patogénicos: Reino Straminipiles. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Oomycota. Clase: Oomycetes. Orden: Peronosporales.. Familia: Peronosporaceae
Mollicutes. Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente: Hospedantes: Mecanismos de Resistencia. Alteraciones fisiológicas inducidas por fitopatógenos

- Epidemiología: Curvas epidémica y parámetros epidemiológicos




















Bolilla 3:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Definición. Etiología: Agentes causales de enfermedades en las plantas: bióticos (hongos, straminipiles, bacterias, virus, viroides y mollicutes) y abióticos (excesos o deficiencias de agua, frío, calor, gases tóxicos, etc.). Hospedantes. Ambiente.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico de una enfermedad según el factor patogénico. Métodos para identificación de hongos y bacterias. : Características morfológicas, culturales, físico-químicas y fisiológicas.

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente. : Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Infección: Mecanismos de prepenetración, Vías de penetración, establecimiento de la relación de parasitismo. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Infección y penetración.

- Factores patogénicos: Reino Straminipiles. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Oomycota. Clase: Oomycetes. Orden: Peronosporales. Familia: Albuginaceae.
Virus y Viroides. Generalidades. Definición. Características de estructura, morfología y composición química. Reproducción (síntesis). Nomenclatura, grupos, razas. Infección: penetración y traslocación. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente. Mecanismos de variabilidad genética de agentes fitopatógenos. Análisis genético de la resistencia y la patogenicidad.

- Epidemiología: Manejo Integrado de Enfermedades. Principios generales. Estrategias y tácticas de manejo.


Bolilla 4:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Distintos criterios de clasificación de enfermedades: por síntomas, por agente etiológico, por órganos afectados por cultivos, otros.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico de virus vegetales: Síntomas y rangos de hospedantes. Propiedades físicas. Transmisión. Serodiagnóstico. Técnicas moleculares

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Colonización y Reproducción Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Colonización y Reproducción.

- Factores patogénicos: Reino Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Chytridiomycota, Orden: Chytridiales. Phylum Zygomycota, Clase Zigomycetes. Orden: Mucorales. Familia: Mucoraceae.
Factores patogénicos abióticos. Daños por sol, por calor, por granizo, acción de rayos. Compactación de suelos. Fitotoxicidad por herbicidas. Deficiencias minerales y toxicidad. Contaminantes atmosféricos.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Biotecnología en fitopatología. Biología molecular e Ingeniería Genética en fitopatología. Nociones generales

- Epidemiología. Epidemiología y Manejo Integrado de Enfermedades.


Bolilla 5:

- Conceptos Básicos: Fitopatología: definición. Distintas escuelas: breve reseña. Importancia económica de las enfermedades sobre las plantas. Evolución de la Fitopatología en la República Argentina, breve reseña.

- Sintomatología y Diagnóstico: Sintomatología. Síntoma y signo. Clasificación de síntomas: Síntomas primarios y secundarios; Síntomas Locales o Sistémicos. Ejemplos

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Sobrevivencia del inóculo: estructuras especializadas de resistencia, Actividades saprofíticas, Plantas hospederas, vectores. Ambiente y Enfermedad. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de supervivencia.

- Factores patogénicos: Reino Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Ascomycota. Clase Archiascomycetes (Syn. Hemiascomytes). Orden: Taphrinales. Familia:Taphrinaceae. Bacterias.Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Fisiología del parasitismo. Fitopatógenos: Arsenal enzimático, fitotoxinas y hormonas.

- Epidemiología: Conceptos Fundamentales de Epidemiología. Conceptos y Objetivos. Sistema Epidemiológico.



Bolilla 6:

- Conceptos Básicos: Bibliografía, principales textos de Fitopatología, breve crítica de cada uno; principales revistas.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico. Requisitos para un diagnóstico exacto y eficiente. Postulados de Koch aplicados a hongos, straminipiles, bacterias, micoplasmas y virus

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Diseminación: Liberación, dispersión, deposición. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de diseminación.

- Factores patogénicos: Reino Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Ascomycota. Clase: Plectomycetes. Orden: Erysiphales. Familia:Erysiphaceas y Orden:Erotiales. Familia: Erotiaceae. Phylum: Deuteromycota Clase Hiphomycetes. Orden Moniliales. Familia: Monileaceae. Mollicutes. Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente: Hospedantes: Mecanismos de Resistencia. Alteraciones fisiológicas inducidas por fitopatógenos

- Epidemiología: Curvas epidémica y parámetros epidemiológicos


Bolilla 7:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Definición. Etiología: Agentes causales de enfermedades en las plantas: bióticos (hongos, straminipiles, bacterias, virus, viroides y mollicutes) y abióticos (excesos o deficiencias de agua, frío, calor, gases tóxicos, etc.). Hospedantes. Ambiente.

- Sintomatología y Diagnóstico: . Diagnóstico de una enfermedad según el factor patogénico. Métodos para identificación de hongos y bacterias. : Características morfológicas, culturales, físico-químicas y fisiológicas.

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente : Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Infección: Mecanismos de prepenetración, Vías de penetraión, establecimiento de la relación de parasitismo. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Infección y penetración.

- Factores patogénicos: Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Basidiomycota. Clase Ustilaginomycetes. Orden: Ustilaginales. Deuteromycota Clase: Mycelia sterilia.
Virus y Viroides. Generalidades. Definición. Características de estructura, morfología y composición química. Reproducción (síntesis). Nomenclatura, grupos, razas. Infección: penetración y traslocación. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente. Mecanismos de variabilidad genética de agentes fitopatógenos. Análisis genético de la resistencia y la patogenicidad.

- Epidemiología: Manejo Integrado de Enfermedades. Principios generales. Estrategias y tácticas de manejo.


Bolilla 8:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Distintos criterios de clasificación de enfermedades: por síntomas, por agente etiológico, por órganos afectados por cultivos, otros.

- Sintomatología y Diagnóstico: . Diagnóstico de virus vegetales: Síntomas y rangos de hospedantes. Propiedades físicas. Transmisión. Serodiagnóstico. Técnicas moleculares

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Colonización y Reproducción Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Colonización y Reproducción.

- Factores patogénicos: Reino: Fungi. Morfología y reproducción. Desarrollo de enfermedades tipo. Clasificación: Phylum Ascomycota. Clase Plectomycetes. Orden Phyllacorales. Familia: Phyllacoraceae. Phylum: Deuteromycota. Clase Coelomycetes. Orden Melianconiales. Familia Melanconiaceae.
Factores patogénicos abióticos. Daños por sol, por calor, por granizo, acción de rayos. Compactación de suelos. Fitotoxicidad por herbicidas. Deficiencias minerales y toxicidad. Contaminantes atmosféricos.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Biotecnología en fitopatología. Biología molecular e Ingeniería Genética en fitopatología. Nociones generales

- Epidemiología: Epidemiología y Manejo Integrado de Enfermedades.




Bolilla 9:

- Conceptos Básicos: Fitopatología: definición. Distintas escuelas: breve reseña. Importancia económica de las enfermedades sobre las plantas. Evolución de la Fitopatología en la República Argentina, breve reseña.

- Sintomatología y Diagnóstico: Sintomatología. Síntoma y signo. Clasificación de síntomas: Síntomas primarios y secundarios; Síntomas Locales o Sistémicos. Ejemplos

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Sobrevivencia del inóculo: estructuras especializadas de resistencia, Actividades saprofíticas, Plantas hospederas, vectores. Ambiente y Enfermedad. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de supervivencia.

- Factores patogénicos: Reino Fungi. Phylum Basidiomycota. Clase Uredinomycetes. Orden: Uredinales. Phylum: Deuteromycota Clase: Mycelia sterilia.
Bacterias.Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Fisiología del parasitismo. Fitopatógenos: Arsenal enzimático, fitotoxinas y hormonas.

- Epidemiología: Conceptos Fundamentales de Epidemiología. Conceptos y Objetivos. Sistema Epidemiológico.


Bolilla 10:


- Conceptos Básicos: Bibliografía, principales textos de Fitopatología, breve crítica de cada uno; principales revistas.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico. Requisitos para un diagnóstico exacto y eficiente. Postulados de Koch aplicados a hongos, straminipiles, bacterias, micoplasmas y virus

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Diseminación: Liberación, dispersión, deposición. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de diseminación.

- Factores patogénicos bióticos: Reino: Fungi. Phylum Ascomycota. Clase Loculoascomycetes. Orden: Dothidiales. Familia: Dothidiaceae. Orden: Myriangiales. Familia: Elsinoaceae. Orden: Pleosporales. Familia: Venturiaceae
Mollicutes. Generalidades. Clasificación sistemática. Géneros de importancia fitopatológica. Tipos de enfermedades Síntomas que producen. Patogenia. Formas de penetración. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente: Hospedantes: Mecanismos de Resistencia. Alteraciones fisiológicas inducidas por fitopatógenos

- Epidemiología: Curvas epidémica y parámetros epidemiológicos


Bolilla 11:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Definición. Etiología: Agentes causales de enfermedades en las plantas: bióticos (hongos, straminipiles, bacterias, virus, viroides y mollicutes) y abióticos (excesos o deficiencias de agua, frío, calor, gases tóxicos, etc.). Hospedantes. Ambiente.

- Sintomatología y Diagnóstico: . Diagnóstico de una enfermedad según el factor patogénico. Métodos para identificación de hongos y bacterias. : Características morfológicas, culturales, físico-químicas y fisiológicas.

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente : Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Infección: Mecanismos de prepenetración, Vías de penetraión, establecimiento de la relación de parasitismo. Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Infección y penetración.

- Factores patogénicos: Phylum: Ascomycota. Clase Sordariomycetes (Syn. Pyrenomycetes). Orden Diapothales. Familias: Diaporthaceae y Clavicipitaceae. Phylum: Deuteromycota. Clase Coelomycetes. Orden Sphaeropsidales. Familias: Sphaeropsidaceae.

Virus y Viroides. Generalidades. Definición. Características de estructura, morfología y composición química. Reproducción (síntesis). Nomenclatura, grupos, razas. Infección: penetración y traslocación. Desarrollo de enfermedades tipo.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente. Mecanismos de variabilidad genética de agentes fitopatógenos. Análisis genético de la resistencia y la patogenicidad.

- Epidemiología: Manejo Integrado de Enfermedades. Principios generales. Estrategias y tácticas de manejo.




Bolilla 12:

- Conceptos Básicos: Enfermedad: Concepto. Distintos criterios de clasificación de enfermedades: por síntomas, por agente etiológico, por órganos afectados por cultivos, otros.

- Sintomatología y Diagnóstico: Diagnóstico de virus vegetales: Síntomas y rangos de hospedantes. Propiedades físicas. Transmisión. Serodiagnóstico. Técnicas moleculares

- Ciclo de las relaciones patógeno - hospedante - ambiente: Ciclo Primario y Secundario. Procesos y subprocesos de los ciclos de enfermedad. Ambiente y Enfermedad. Colonización y Reproducción Acción de factores ambientales sobre el hospedante. Acción de factores ambientales sobre el patógeno. Factores ambientales y control de enfermedades, aplicado a la etapa de Colonización y Reproducción.

- Factores patogénicos: Clase Discomycetes. Orden: Helotiales. Familias: Sclerotiniaceae y Dematiaceae
Factores patogénicos abióticos. Daños por sol, por calor, por granizo, acción de rayos. Compactación de suelos. Fitotoxicidad por herbicidas. Deficiencias minerales y toxicidad. Contaminantes atmosféricos.

- Interacciones patógeno-hospedante-ambiente : Biotecnología en fitopatología. Biología molecular e Ingeniería Genética en fitopatología. Nociones generales

- Epidemiología. Epidemiología y Manejo Integrado de Enfermedades.


Régimen de Promoción con examen final para Alumnos Libres: No posee

[1] AGRIOS, G.N. Fitopatología. Ed. LIMUSA. 1991.
[2] AGRIOS, G.N. Fitopatología. Ed. LIMUSA. 1999
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Conocer los distintos patógenos (hongos, straminipiles, bacterias, mollicutes, virus, viroides) que producen enfermedades en las plantas.

Analizar las diferencias taxonómicas en cada grupo de fitopatógenos e identificar y diferenciar las enfermedades tipo de importancia agropecuaria.

Reforzar en los alumnos la concepción de variabilidad morfológica y biológica de los patógenos y su relación con el medio ambiente.

Desarrollar la capacidad de observación de los alumnos.

Obtener los conocimientos y fundamentos de la Epidemiología basados en los principios fitopatológicos clásicos para derivarlos después hacia un contexto fitosanitario amplio.

UNIDAD TEMÁTICA 1: CONCEPTOS BÁSICOS.
Tema 1: Fitopatología. Introducción.
Tema 2: Enfermedad. Etiología

UNIDAD TEMÁTICA 2: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO
Tema 3: Sintomatología.
Tema 4: Diagnóstico.

UNIDAD TEMÁTICA 3: CICLO DE LAS RELACIONES PATÓGENO - HOSPEDANTE - AMBIENTE
Tema 5: Ciclo Primario y Secundario. Eventos. Ciclos de Enfermedad
Tema 6: Ambiente y Enfermedad

UNIDAD TEMÁTICA 4: FACTORES PATOGÉNICOS.
Tema 7: Factores patogénicos bióticos: Hongos y Straminipiles
Tema 8: Factores patogénicos bióticos: Bacterias y Mollicutes
Tema 9: Factores patogénicos: Virus y Viroides
Tema 10: Factores patogénicos abióticos

UNIDAD TEMÁTICA 5: INTERACCIONES PATÓGENO-HOSPEDANTE-AMBIENTE
Tema 11- Fisiología del parasitismo.
Tema 12.- Genética de la Interacción patógeno-hospedante-ambiente

UNIDAD TEMÁTICA 5: EPIDEMIOLOGÍA
TEMA 13- Conceptos Fundamentales de Epidemiología
TEMA 14.- Manejo Integrado de Enfermedades

Podrán realizarse modificaciones en el cronograma de las actividades previstas, según disponibilidad de equipamiento y de patógenos.