Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA	LIC. EN BIOTECNOLOGÍA	10/12-CD	2017	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
RAMIREZ, DARIO CEFERINO	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
AGUIRRE, GERARDO ULISES	Prof. Colaborador	P.Adj Simp	10 Hs
CIUFFO, GLADYS MARIA	Prof. Colaborador	P.Tit. Exc	40 Hs
MARSA, SILVANA MARIEL	Prof. Colaborador	P.Adj TC	30 Hs
VILLARREAL, RODRIGO SEBASTIAN	Responsable de Práctico	JTP Semi	20 Hs
MUÑOZ, MARCOS DAVID	Auxiliar de Práctico	A.1ra Simp	10 Hs
DELLA VEDOVA, MARIA CECILIA	Auxiliar de Laboratorio	A.1ra Semi	20 Hs
GOMEZ BARROSO, JUAN ARTURO	Auxiliar de Laboratorio	JTP Exc	40 Hs

La Biología Molecular ha alcanzado en la actualidad un nivel de conocimiento de los genomas, de la manipulación del ADN y la consecuente aplicación en la obtención de especies transgénicas que impacta sensiblemente en la sociedad. En la presente asignatura se propone capacitar al alumno para comprender los fundamentos del funcionamiento de los organismos a nivel molecular y adquirir conocimientos para la manipulación de los mismos con fines de mejorar la producción de bienes, propiedades y servicios biotecnológicos mediante la Tecnología del ADN Recombinante.

a. Introducir al alumno en conocimientos básicos de biología molecular.
b. Introducir al alumno en la metodología del ADN recombinante y sus aplicaciones biotecnológicas.
c. Proveer al alumno de conocimientos prácticos sobre metodología del ADN recombinante.
d. Estimular en el alumno la capacidad de interpretar y proponer experiencias sencillas de clonación y expresión de proteínas.

BLOQUE I: HERENCIA Y ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACION GENICA
UNIDAD 1: Introducción a la genética mendeliana
Los experimentos y las Leyes de Mendel. Dominancia incompleta. Penetrancia y expresividad. Alelos múltiples. Genes letales. Varios genes que afectan el mismo carácter. Interacción génica (intra e intergénica). Epistasis. Herencia citoplasmática. Características influidas y limitadas por el sexo. Fenómeno de imprinting. Herencia monogénica, poligénica y multifactorial. Símbolos genealógicos y genealogías.

UNIDAD 2: Estructura, función y niveles de organización de la los ácidos nucleicos
Desnaturalización y renaturalización. Topología del ADN. Genes. Genomas; diferentes tipos (procariotas, eucariotas nucleares y de organelas), características diferenciales. Ciclo celular, división celular. Meiosis y la Teoría cromosómica de la herencia. Cromosomas. Pseudogenes. ADN satélite. Duplicación y segregación de los cromosomas. El nucleosoma. Estructura cromatínica de orden superior. Regulación de la estructura cromatínica. Armado del nucleosoma. Características de los cromosomas en metafase.

UNIDAD 3: Replicación y reparación del ADN
Síntesis del ADN. Enzimología de la replicación del ADN. Burbuja y horquilla de replicación. Modelos de replicación. Orígenes de replicación. El proceso de replicación y su regulación: inicio, elongación y terminación. Fidelidad de la replicación. Inhibidores de la replicación. Telómeros y telomerasa: significado biológico. Recombinación homóloga. Conversión génica. Estudio comparativo entre procariotas y eucariotas. Mutaciones génicas y reparación: causa, mecanismos, consecuencias y reparación. Elementos transponibles: importancia biotecnológica.

BLOQUE II: FLUJO DE LA INFORMACION GENICA
UNIDAD 4: Transcripción y procesamiento pos-transcripcional de los ARN
Dogma central de la biología molecular y sus excepciones. Estructura y organización de los genes procariotas y eucariotas. Promotores, enhancers, silenciadores, exones e intrones. Secuencias de consenso, promotores bacterianos y eucariotas. Dominios de unión ADN-proteína. Factores de transcripción: intensificadores y silenciadores. Síntesis y procesamiento de los RNAm, RNAt y RNAr. Estructura y función de los RNAs. Mecanismos de regulación epigenética. RNA no codificantes. Interferencia por RNA (siRNA y microRNA). CRISP y su importancia biotecnológica. Antibióticos y transcripción. Estudio comparativo entre procariotas y eucariotas.

UNIDAD 5: Traducción
El código genético y sus características. Violación del código genético, Degeneración del código genético, codones con sentido y sin sentido, marco de lectura y codones de iniciación y terminación, cuasi-universalidad del código genético. El proceso de traducción: carga de aminoácidos a RNAt específicos, iniciación de la traducción, elongación y terminación. Estructura trimensional de los ribosomas, polirribosomas, vigilancia del RNAm. Degradación de RNAm, RNA de transferencia-mensajero (RNAtm). Degradación no-Go. Plegamiento y modificaciones postraduccionales de las proteínas. Estudio comparativo entre procariotas y eucariotas.Traducción y antibióticos.

UNIDAD 6: Regulación de la expresión génica en procariotas
Importancia de la regulación del a expresión génica en organismos. Genes estructurales, regulatorios, inducibles y constitutivos. Niveles de regulación de la expresión génica. El operón: estructura y regulación: Control negativo y positivo. Operones inducibles y reprimibles. Operones catabólicos y anabólicos. El Operón Lac. Diploides parciales, Mutaciones de Lac en genes estructurales y genes reguladores. Control positivo y represión por catabolitos. Operón triptófano en E. coli, Intensificadores bacterianos. Atenuación en el Operón Trp en E. coli y su significado biológico. Regulación de la expresión génica por RNA bacterianos: RNA antisentido, interruptores ribosómicos y ribozimas.

UNIDAD 7: Regulación de la expresión génica en eucariotas
Concepto de expresión génica diferencial en el desarrollo de organismos multicelulares. Niveles de regulación de la expresión génica en eucariotas: estructura de la cromatina, hipersensibilidad a la DNasa I. Remodelación de la cromatina, modificación de las histonas: metilación y acetilación. Inmunoprecipitación de la cromatina (CHIP). Metilación del ADN. Regulación de la expresión génica al inicio de la transcripción, Activadores y coactivadores de la transcripción, represores de la transcripción, intensificadores y aisladores. Pausas en la transcripción. Corte y empalme alternativo, degradación de los RNA. Interferencia por RNA. Escisión y edición de los RNAs. Inhibición de la traducción, silenciamiento de la transcripción, degradación de RNAm independiente de slicer. Regulación de la expresión génica por modificación de la traducción y las proteínas sintetizadas. Diferencias fundamentales en la regulación de la expresión génica en procariotas y eucariotas.

BLOQUE III: ESTUDIO Y MANIPULACION DEL MATERIAL GENETICO
UNIDAD 8: Aislamiento y análisis de los ácidos nucleícos.
Métodos de obtención de ADN (gonómico o plasmídico) y ARNs a partir de células animales, vegetales y microbianas. Determinación de la concentración y pureza del ADN y ARN. Electroforesis en geles desnaturalizantes y no desnaturalizantes. Detección mediante sondas específicas. Southern Blot y Northern Blot. Hibridación in situ. Principales aplicaciones. Secuenciación de ADN; método didesoxidinucleotidos (Sanger), automática y de nueva generación (NextGenerationSequencing; NGS).

UNIDAD 9: PCR y marcadores moleculares
Reacción en cadena de la polimerasa (PCR). ADN polimerasas termoestables. Principios y estrategias de optimización de protocolos de PCR. Diseño de primers. Identificación de los productos de PCR. RT-PCR. Nested PCR. PCR multiplex. Detección de mutaciones y polimorfismos por PCR. Marcadores moleculares y significado biológico e importancia biotecnológica. Polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción (RFLP). Amplificación al azar de ADN polimórfico (RAPD). Polimorfismo de longitud de fragmentos amplificados por PCR (AFLPs). VNTR. Minisatélites. Microsatélites (SSRs). Polimorfismo de nucleótido simple (SNPs). Origen de la variación y comparación. QTL. Mapeo por asociación. EST.

UNIDAD 10: Tecnología del ADN recombinante.
Tecnología del ADN recombinante. ¿Cómo y para qué construir el ADN quimérico? Principales enzimas usadas en Ingeniería Genética. Enzimas de restricción y modificación del ADN. Clasificación y aplicación del as enzimas de restricción. Restricción o digestión del ADN. Conectores. Polimerasas. Polimerasas ADN-dependiente. Polimera 1, fragmento Klenow, Polimerasa T7 (sequenasa), otras polimerasas. Características. Aplicaciones. Polimerasas ADN-independiente: transferasa terminal. Exonucleasas y endonucleasas. Ligasas. RNA-Polimerasas. Transcriptasa reversa. Usos y aplicaciones. Ligación. Vectores de clonación y expresión: tipos, características y condiciones experimentales. Proceso de clonado. Transformación y transfección de constructos: métodos, ventajas y desventajas. Selección de clones recombinantes. Bibliotecas genómicas y de ADN copia o exómico: selección y usos. Mutagénesis aleatoria y mutagénesis sitio-dirigida.

BLOQUE IV: APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS
UNIDAD 11: Aplicaciones de la tecnología del ADN recombinante a la biotecnología.
Mejoramiento de organismos y de productos mediante ingeniería genética: aspectos económicos, sanitarios y éticos. Producción de proteínas recombinantes en bacterias por Ingeniería Genética. Ejemplos y utilidades. Vectores para uso en otros organismos; levaduras, organismos superiores. Concepto de vectores de origen viral. Levaduras como modelo de célula eucariota. Vectores de uso en levaduras: tipos de vectores. Integración en el genoma. Obtención de células establemente transformadas. Recombinación homóloga. Producción de proteínas recombinante. Sistemas de producción.

UNIDAD 12: Obtención y uso de plantas genéticamente modificadas.
Introducción de material genético exógeno en células vegetales. Diferentes estrategias; plásmido Ti, biobalística, vectores virales. Análisis comparativo de ventajas y limitaciones. Plantas transgénicas de interés agronómico. Variedades resistentes a herbicidas y plagas. Uso de plantas transgénicas como “biorreactores” para producción de proteínas recombinantes.

UNIDAD 13: Obtención y uso de animales genéticamente modificados.
Métodos para la obtención de células animales modificadas genéticamente. Diferentes métodos de transfección. Transferencia estable y transitoria. Uso de marcadores de selección positivos y negativos. Recombinación homóloga y conversión génica. Células madre (stem cells): embrionarias (ESC), adultas (ASC) y programadas (iPSC). Generación de animales transgénicos y sus aplicaciones. Animales knock-out y knock-out condicionales o inducidos. Obtención de animales knock-out de cuerpo entero y célula especifica.

UNIDAD 14: Genómica, proteómica y metabolómica
El gran campo de la Genómica. Mapeo y secuenciación de genomas. Estrategias “shotgun”, “clone by clone” e híbridas. Aplicación de la secuenciación masiva a genómica. Biología sintética. Tipos de homologías: genes homólogos, ortólogos y parálogos. Genómica funcional; estrategias masivas para el estudio funcional de los genes. Transcriptómica. Proteómica. Metabolómica. Micromatrices (microarrays) y matrices de proteínas. Proteómica estructural.

Trabajos Prácticos de Aula:
1. Genética Mendeliana.
2. Estructura de los ácidos nucleicos, replicación y PCR.
3. Transcripción y Procesamiento de los ARNs.
4. Código genético y traducción.
5. Regulación de la expresión génica en procariotas.
6. Regulación de la expresión génica en eucariotas.
7. Técnicas de biología molecular.
8. Técnicas de Ingeniería Genética I: Herramientas de Ingeniería Genética
9. Técnicas de Ingeniería Genética II: Clonación y expresión en organismos eucariotas y procariotas.
10. Microarrays y herramientas bioinformáticas: transcriptómica
11. Técnicas inmunológicas y bioquímicas para el análisis proteómico.

Trabajos Prácticos de Laboratorio:
1. Extracción y purificación de ADN y ARN.
2. Métodos separativos en geles de agarosa
3. RFLP-PCR o tetraprimers
4. Práctico integrador: Producción, purificación y análisis de una proteína recombinante.

Seminarios
1. Búsqueda, análisis y presentación de información técnica y científica.
2. Plantas genéticamente modificadas.
3. Animales genéticamente modificados.

EVALUACIÓN:
Se propone una evaluación del curso por promoción sin examen, para lo cual se deben cumplir los siguientes requerimientos:
a. Se requiere una asistencia del 80 % a las clases teóricas.
b. Asistencia y aprobación del 100% de los trabajos prácticos de aula y de laboratorio.
c. Se realizará una evaluación continua mediante la participación activa en clases.
d. Aprobación de tres evaluaciones parciales, con carácter teórico-práctico y metodología combinada de opción múltiple y a desarrollar o proponer.
e. Para mantener la promoción, el alumno no puede reprobar ninguno de los parciales en primera instancia.
f. Evaluación integradora que puede consistir en un examen escrito múltiple opción, investigación bibliográfica o propuesta de un plan de trabajo.

La nota final surge del promedio de las diferentes notas obtenidas en parciales, prácticos de aula, laboratorio, trabajo final y concepto.

Los alumnos que pierdan la opción de promoción o que no reúnan los requisitos de materias correlativas, podrán regularizar la asignatura. Para ello, deben cumplir con los requisitos a-d y los siguientes.

f. Siendo el curso de carácter teórico-práctico, se requiere una asistencia a clases teóricas del 70%.
g. Recuperaciones. El alumno tiene derecho a un máximo de 2 recuperaciones por parcial.

Los alumnos que no cumplan con los requerimientos de regularización serán considerados como libres.
No hay opción para rendir libre esta asignatura.

[1] Genética. Un enfoque Conceptual. B. A. Pierce. 5ta Ed. Ed Panamericana. 2016. ISBN: 978-84-9835-392-1.
[2] Texto Ilustrado de Biología Molecular e Ingeniería Genética: Conceptos, Técnicas y Aplicaciones en Ciencias de la Salud. J. Luke & Herraez, A. Ed. Elsevier. 2006. ISBN: 84-8174-505-7.
[3] Gene Biotecnology. Wu, W. y cols. 2nd Ed. Editorial CRC Press.
[4] Molecular Biotecnology: Principles and applications of recombinant DNA. B.R. Clark; J.J. Pasternak & Patten, C.L. 4ed. ASM Press. 2010. ISBN: 97-8155-814-98-4.
[5] Techniques in Genetic Engineering. Kurnaz, I.A. CRC Press, Tylor & Franciss Group. 2015. ISBN-13- 978-1-4822-6090-8.
[6] Recombinant Gene Expression. Reviews & Protocols. 2nd Ed. Blabas & Lorence. Humana Press. 2004. ISBN 1-58829-262-2.
[7] RNA Methodologies: A laboratory Guide for isolation and characterization. R.E. Farrel Jr. 3rd ed. Ed. Elsevier Academic Press. 2005. ISBN. 0-12-249696-5.
[8] Molecular Biology of the Gene. Watson, baker, Bell, Gann, Levine & Losick. 7ma Ed. Cold Spring harbor laboratories Press. 2014. ISBN-13: 978-0-321-76243-6
[9] Genomas. T.A. Brown. 3rd ed. Ed. Medica Panamericana. 2008. ISBN: 978-950-06-1448-1.
[10] Gene Cloning and DNA Analysis: An introduction. 2016. John Wiley and Sons. Ltd. ISBN: 978-1-119-07256-0.
[11] Molecular Cell Biology. Lodish, Berk, Keiser, Krieger, Bretscher, Ploegh, Amon & Scott. 7th ed. 2014. ISBN-13: 978-1464183393.
[12] Recombinant DNA. J.D. Watson. 2nd Edición. Ed. Freeman, W.H. 1992. ISBN: 9780716722823
[13] Molecular Biology of the Gene. Fifth Edition. James D. Watson, Tania A. Baker, Stephen P. Bell, Alexander Gann, Michael Levine, Richard Losick. Editorial Panamericana. ISBN:978-84-7903-505
[14] Genética. J.A. Griffiths. Editorial S.A. Mcgraw-Hill/Interamericana de España. ISBN: 9788448160913
[15] Principles of Gene Manipulation. S.B. Primrose and R.M. Twymann. 7th Edition. Blackwell Publishers. 2006. ISBN: 978-1-118-65388-3

[1] Revistas de la especialidad
[2] Nature Biotechnology
[3] Biotechnology Journal
[4] Animal Biotechnology
[5] Plant Biotechnology
[6] BMC Biotechnology
[7] TRENDS in Biotechnology
[8] Microbial Biotechnology

a. Introducir al alumno en conocimientos básicos de biología molecular.
b. Introducir al alumno en la metodología del ADN recombinante y sus aplicaciones.
c. Proveer al alumno de conocimientos prácticos sobre metodología del ADN recombinante,
d. Estimular en el alumno la capacidad de interpretar y proponer experiencias sencillas de clonación y expresión de proteínas.

BLOQUE I: HERENCIA Y ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN GÉNICA
UNIDAD 1: Introducción a la genética mendeliana
UNIDAD 2: Estructura, función y niveles de organización de la los ácidos nucleicos
UNIDAD 3: Replicación y reparación del ADN

BLOQUE II: FLUJO DE LA INFORMACIÓN GÉNICA
UNIDAD 4: Transcripción y procesamiento pos-transcripcional de los ARN
UNIDAD 5: Traducción
UNIDAD 6: Regulación de la expresión génica en procariotas
UNIDAD 7: Regulación de la expresión génica en eucariotas

BLOQUE III: ESTUDIO Y MANIPULACIÓN DEL MATERIAL GENÉTICO
UNIDAD 8: Aislamiento y análisis de los ácidos nucleícos
UNIDAD 9: PCR y marcadores moleculares
UNIDAD 10: Tecnología del ADN recombinante.

BLOQUE IV: APLICACIONES BIOTECNOLOGÍCAS
UNIDAD 11: Aplicaciones de la tecnología del ADN recombinante a la biotecnología.
UNIDAD 12: Obtención y uso de plantas genéticamente modificadas
UNIDAD 13: Obtención y uso de animales genéticamente modificados
UNIDAD 14: Genómica, proteómica y metabolómica