Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
BIOSEGURIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL	LIC. EN BIOQUIMICA	11/10	2015	2° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
LIJTEROFF, RUBEN ENRIQUE	Prof. Responsable	P.Adj Semi	20 Hs

Por las características del perfil profesional Licenciado en bioquímica y analista biológico, es fundamental que los egresados,
cuenten con los conocimientos básicos en materia de seguridad e higiene en los laboratorios y gestión ambiental. Estos
conocimientos, además de ser parte de la formación profesional, constituyen una herramienta básica para el trabajo
interdisciplinario. La información suministrada durante el curso, es básica para el trabajo seguro en el laboratorio y para introducir a los estudiantes en la correcta gestión de residuos.

Conocer las características de peligrosidad de los productos químicos en el laboratorio.
Conocer las características de peligrosidad de los materiales biológicos usados en el laboratorio.
Conocer las normas generales para el trabajo seguro en el laboratorio químico y bioquímico.
Conocer los aspectos mas significativos de la gestión ambiental y de residuos derivados de los sistemas hospitalarios y de laboratorios de investigación.

Bolilla 1:
Trabajo con sustancias químicas en el laboratorio. Recomendaciones generales para el trabajo seguro. Caracterización de peligrosidad: inflamables, corrosivos, reactivos, tóxicos, infecciosos, lixiviables, teratogénicos, mutagénicos, carcinogénicos, radioactivos. Aspectos generales y especificaciones de acuerdo a características particulares. Niveles de bio-seguridad: Norma IRAM 80059.

Bolilla 2:
Consideraciones toxicológicas sobre contaminantes ambientales. Toxicidad. Toxicidad aguda, crónica. Exposición a
contaminantes ambientales. Concentración de sustancias: efectiva, letal, letal mínima, tóxica mínima. Dosis: efectiva, tóxica, biológicamente efectiva. Bio-disponibilidad de un tóxico. Efectos locales y sistémicos. Efectos retardados y subclínicos. Efecto del tiempo.

Bolilla 3:
Identificación de productos peligrosos. Normas de la NFPA: rombo de la seguridad, numeración y caracteres especiales.
Clasificación de las Naciones Unidas: clases 1 a 9. Identificación para el transporte de sustancias peligrosas. Identificación “Merck”. Uso e identificación. Etiquetado de productos químicos. Criterios generales para el etiquetado. Identificación y rotulado de productos químicos según norma IRAM 3797. Almacenamiento de productos químicos: normas básicas. Lugares, formas y tipos de recipientes adecuados a los químicos específicos.

Bolilla 4
Manejo de residuos patológicos. Categorización general de residuos hospitalarios. Niveles de peligrosidad. Reducción de
residuos. Manejo de residuos punzo – cortantes. Seguridad de los trabajadores. Clasificación, recolección y transporte de
residuos hospitalarios. Tratamientos para la disposición final de residuos hospitalarios.

Bolilla 5
Bioterio. Consideraciones generales de uso. Animales de laboratorio: usos, especies más comunes, uso como modelo
experimental. Principios éticos internacionales: reempazo, reducción, refinamiento. Tipos de bioterio: convencionales, dos
corredores, de barrera y contención. Prevención de accidentes con animales de laboratorio. Seguridad en ambientes de trabajo
con riesgo biológico. Niveles de bioseguridad en bioterios.

Bolilla 6
Manejo de derrames en el laboratorio. Preparación para las emergencias. Identificación de peligros. Medidas preventivas.
Mezclas para derrames. Derrames simples: procedimiento general, distancias de aislamiento. Planes de emergencia: normas
básicas. Simulacros de evacuación. Vías de evacuación. Cuidados especiales en casos de evacuación. Riesgo y Peligro.
Análisis de riesgos laborales y ambientales.

Bolilla 7
Problemas ambientales, aspectos globales, regionales y locales. Escala de los problemas ambientales sobre el agua, suelo, aire
y ecosistemas. Problemas ambientales en países en vías de desarrollo. Problemas ambientales en la Argentina. Definiciones
de contaminación, orígenes y efectos a nivel celular, de individuos y ecosistemas. Contaminantes primarios y secundarios.
Respuesta de los organismos a los contaminantes ambientales. Efectos directos e indirectos de los contaminantes ambientales.
Bioindicadores de contaminación ambiental.

Bolilla 8:
Gestión Ambiental. Aplicación de programas de gestión ambiental. Aspectos legales formales y no formales. Ley de residuos
peligrosos: generadores, transportistas y operadores de residuos peligrosos. Tipos de residuos peligrosos. Responsabilidades,
sanciones y autoridad de aplicación de la legislación. Normas de certificación ambiental ISO 14000: requisitos generales,
política ambiental, planeamiento, implementación y operación, verificación y acciones correctivas, revisión gerencial.
Auditorias ambientales. Objetivos y tipos de auditorias. Etapas de elaboración. Estudios de impacto ambiental. Evaluación
del impacto ambiental.

Bolilla 9: Concepto de bioseguridad. Objetivos generales de la bioseguridad. Niveles de bioseguridad. Norma IRAM 80059. Criterios de clasificación por grupos de riesgo. Evaluación del riesgo microbiológico. Clasificación de laboratorios por nivel de bioseguridad. Procedimientos de trabajo en el laboratorio. Características mínimas de diseño del laboratorio de acuerdo al nivel de riesgo.

El curso tiene características de taller por lo que no se dictan trabajos prácticos.

Régimen promoción sin examen:
Asistencia al 80% de las clases teóricas.
Aprobación de parciales con 7 puntos o más.

Régimen alumno regular:
Aprobación de parciales con 4 puntos o mas.
Examen final oral o escrito.

Régimen alumno libre:
Examen escrito. Una vez aprobado se pasa a un examen oral.

RECUPERACIÓN DE PARCIALES: de acuerdo a lo establecido por la Ordenanza C.S. N°32.

[1] • Albiano, Nelson F. TOXICOLOGIA LABORAL. Criterios para la Vigilancia de los Trabajadores Expuestos a sustancias Químicas Peligrosas. 2003.
[2] • BArrenextea, Carmen. Contaminación ambiental. Cuestiones y problemas resueltos. Universidad de Burgos. Thomson. 2004.
[3] • Burriel LLuna, Germán. Sistema de gestión de riesgos laborales e industriales. Fundación MAPFRE. 1997.
[4] • Harte, John. Toxics A to Z. A guide to everyday pollution hazards. University of California Press. 1991.
[5] • IPCS. SEGURIDAD QUÍMICA. PRINCIPIOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA APLICADA. La naturaleza de los peligros químicos. Segunda edición (revisada), 1997.
[6] • Katz, Ricardo. Medio Ambiente en Desarrollo. Bases sociales, económicas, biológicas y jurídicas para abordar los problemas de contaminación en Chile. Comisión de Medio Ambiente. Centro de estudios públicos. 1993.
[7] • La Grega, Michael. Gestión de Residuos Tóxicos. Tratamiento, eliminación y recuperación de suelos. Volumen 1 y 2. Mc. Graw Hill. 1996.
[8] • OIT. ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO. Volumen I. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, 2001.
[9] • Organización Mundial de la Salud. Manual de bioseguridad en el laboratorio. – 3a ed. 2005.
[10] • Peña Carlos E., Dean E. Carter, Felix Ayala-Fierro. TOXICOLOGIA AMBIENTAL. Evaluación de Riesgos y Restauración Ambiental. The University of Arizona. 2001.
[11] • PNUMA/IPCS, EVALUACIÓN DE RIESGOS QUÍMICOS. EVALUACIÓN DE RIESGOS HUMANOS, EVALUACIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES, Y EVALUACIÓN DE RIESGOS ECOLÓGICOS. 1999.
[12] • Seoanez Calvo, Mariano. Auditorias Medioambientales y gestión medioambiental de la empresa. Ediciones Mundi-prensa. 1998.
[13] • V. Conesa Fdez. – Vítora. Guía Metodológica para la evaluación del impacto ambiental. Tercera edición. 1997.

[1] [1] CONICIT. MANUAL DE NORMAS DE BIOSEGURIDAD Segunda Edición 2008.
[2] [2] Organización Mundial de la Salud. Manual de bioseguridad en el laboratorio. – 3a ed
[3] [3] SEGURIDAD QUÍMICA PRINCIPIOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA APLICADA
[4] [4] La naturaleza de los peligros químicos Segunda edición (revisada), 1997
[5] [5] TOXICOLOGIA LABORAL Criterios para la Vigilancia de los Trabajadores Expuestos a Sustancia Químicas Peligrosas. Nelson F. Albiano.
[6] [6] Procedimientos en Microbiología Clínica Recomendaciones de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica Editor: Juan J. Picazo.

Conocer las características de peligrosidad de los productos químicos en el laboratorio.
Conocer las características de peligrosidad de los materiales biológicos usados en el laboratorio.
Conocer las normas generales para el trabajo seguro en el laboratorio químico y bioquímico.

Bolilla 1:
Trabajo con sustancias químicas en el laboratorio. Recomendaciones generales para el trabajo seguro. Caracterización de peligrosidad.

Bolilla 2:
Consideraciones toxicológicas sobre contaminantes ambientales. Toxicidad. Toxicidad aguda, crónica. Exposición a
contaminantes ambientales.

Bolilla 3:
Identificación de productos peligrosos. Normas de la NFPA: rombo de la seguridad, numeración y caracteres especiales.
Clasificación de las Naciones Unidas: clases 1 a 9.

Bolilla 4
Manejo de residuos patológicos. Categorización general de residuos hospitalarios. Niveles de peligrosidad. Reducción de
residuos. Manejo de residuos punzo – cortantes. S

Bolilla 5
Bioterio. Consideraciones generales de uso. Animales de laboratorio: usos, especies más comunes, uso como modelo
experimental.

Bolilla 6
Manejo de derrames en el laboratorio. Preparación para las emergencias. Identificación de peligros.

Bolilla 7
Problemas ambientales, aspectos globales, regionales y locales. Escala de los problemas ambientales sobre el agua, suelo, aire
y ecosistemas.

Bolilla 8:
Gestión Ambiental. Aplicación de programas de gestión ambiental. Aspectos legales formales y no formales.

Bolilla 9: Concepto de bioseguridad. Objetivos generales de la bioseguridad. Niveles de bioseguridad.