Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
SALUD COMUNITARIA	LIC. EN NUTRICIÓN	11/09	2013	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
DUARTE, SILVIA RAQUEL	Prof. Responsable	P.Adj Exc	40 Hs
OLIVERO, IVANA VALERIA	Responsable de Práctico	JTP Exc	40 Hs

La evolución de las necesidades de la población en materia de salud, genera cambios sistemáticos y continuos. El licenciado en nutrición, como miembro del equipo de salud, tiene un alto valor transformador en las actuales prácticas en salud y sobre todo, en los modos de cuidarla, interviniendo directamente en los determinantes de la salud.
La Salud Comunitaria se centra en la ayuda al grupo familiar , al individuo y en la comunidad. Tiene un compromiso especial , con las necesidades básicas del hombre a lo largo del ciclo vital y en cada uno de los procesos de salud –enfermedad a los que se enfrenten. Facilitando y favoreciendo la mayor autonomía de las personas y familias en el cuidado de la salud , la enfermedad, la recuperación y la rehabilitación .

Capacitar al alumno para reconocer los factores de riesgo , así también como los determinantes que influyen en la salud individual , familiar y de la comunidad . El trabajo del equipo de salud , su compromiso en el análisis de la necesidades , la planificación y la implementación de acciones en el ámbito comunitario , fortaleciendo, la promoción de la salud y la prevención de enfermedades , teniendo en cuenta , entre otros, los aspectos relacionados con la multiculturalidad , las desigualdades sociales , favoreciendo conductas de autonomía y autocuidado, desarrolladas en el propio núcleo familiar, fomentando la participación de la comunidad y la formación de redes sociales.

Unidad 1
Concepto de Salud. Diferentes modelos conceptuales de salud a través de la historia: definición de la OMS : ventajas y limitaciones de esta definición .Diferentes modelos conceptuales a través de la historia : Modelo epidemiológico de Leavell y Clark. Hacia una reconceptualización de Salud – Conceptos .Campos de la Salud .Componentes.(Marc Lalonde)
Modelo de Sistema . El proceso de salud enfermedad
Bases conceptuales de la salud comunitaria.

Unidad 2
Historia Natural de la Enfermedad. EL proceso salud enfermedad y sus determinantes. Conceptos actuales.
Niveles de prevención: primaria, secundaria, terciaria .Niveles de atención de la salud . Referencia y contrarreferencia.
Riesgo. Enfoque de riesgo .Factores protectores .Resiliencia.
La salud como un derecho: concepto de desigualdad e inequidad.

Unidad 3
La salud pública y comunitaria. La familia como componente de un sistema . Redes sociales: concepto , características, componentes y estructura.
La importancia de la participación comunitaria : concepto, protagonistas, , concepto de ciudadanía. Funciones, objetivos y finalidades .Dinámica de grupo.
Unidad 4
APS (Atención Primaria de la Salud)como estrategia. Educación para la salud
Equipo de salud .Formación del equipo. Trabajo en grupo y trabajo en equipo. El trabajo multidisciplinario, interdisciplinario y la transdisciplina Planificación normativa y estratégica .
Nutrición comunitaria : concepto, funciones y objetivos.

Trabajo práctico de campo Nº 1
CONOCIENDO EL SISTEMA DE SALUD DE MI BARRIO:
Consiste en una serie de actividades que le permiten integrar la teoría a la práctica , en un paulatino acercamiento al trabajo real de un Centro de Atención Primaria de Salud (CAPS).
Se pretende que el alumno recopile los datos solicitados y prepare un informe escrito final , en el cual debe incluir un diagnóstico de situación de salud del CAPS de su barrio.

Régimen de aprobación : El alumno deberá asistir al menos al 80% de las clases teórico –prácticas.
La evaluación consistirá en dos (2)parciales con sus respectivos recuperatorios y un trabajo práctico de campo integrador con informe final.
Para promocionar la materia , el alumno deberá aprobar los parciales con no menos de (7) puntos , debiendo,además, aprobar el trabajo práctico de campo.
Para regularizar la asignatura el alumno deberá contar con asistencia del 60% , aprobar el trabajo práctico de campo y
las evaluaciones parciales con el 60% de las preguntas correctas.
El alumno deberá cursar la materia no admitiéndose la condición de alumno libre.
Se otorgará la posibilidad de un segundo recuperatorio para casos especiales (según Ord. 13/03).

[1] [1] Manfred J. Müller ;Elike A. Trautwein , “Nutrición y salud pública”, año 2008.
[2] [2] Concha Colomer Revuelta;Carlos Alvarez;"Promocion de la salud y cambio social",Elsevier España,2009
[3] [3] Chuit Roberto; Liborio Mónica “ Epidemiología ”,Posgrado en Salud Social y Comunitaria, año 2007.
[4] [4] Mataix Verdu,Jose ;Serra Majen;Ll.Xaraceta,J."Nutrición y Salud Pública :Métodos,Bases Científicas y Aplicaciones" (edición),año 2006
[5] [5] Dabas Elina ,Casserly Pedro, “Salud y Redes”, Posgrado en Salud Social y Comunitaria.
[6] [6] ;2006
[7] [7] Alfonso Roca , Alvarez Dardet Diaz Carlos “Enfermería comunitaria I”,año 2002
[8] [8] López Carmen Caja ; López Pisa Rosa M., “Enfermería comunitaria III”,año 2002
[9] [9] Sonis Abraham; Bello Julio,”Salud y Sociedad” Posgrado en Salud Social y Comunitaria,año 2007
[10] [10] Acuña A.E.,Anzieu, D y Martin “Trabajo en Equipo en Salud”,año 2006
[11] [11] Aranceta J. Nutrición Comunitaria (2ºedición ) .Barcelona :Massson 2001.

[1] [1] Perez Rodrigo, Aranceta Bartrina J. , Educación Nutricional.Barcelona: Masson 2005.
[2] [2] OPS:Resumenes Metodológicos en Epidemiologia . Análisis de situación.
[3] [3] Krieger,N"Glosario de Epidemiología Social".2003.
[4] [4] Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación y OPS/OMS, Indicadores Básicos Argentina,2004.

Capacitar al alumno para reconocer los factores de riesgo , así también como los determinantes que influyen en la salud individual , familiar y de la comunidad .Favoreciendo el trabajo del equipo de salud ,con pleno compromiso en el análisis de la necesidades;propiciando la participación en la planificación , ejecución y evaluación de acciones en el ámbito comunitario

Unidad 1
Concepto de Salud. Diferentes modelos conceptuales de salud a través de la historia: definición de la OMS : ventajas y limitaciones de esta definición .Diferentes modelos conceptuales a través de la historia .
Unidad 2
Historia Natural de la Enfermedad. EL proceso salud enfermedad y sus determinantes.
Niveles de prevención: primaria, secundaria, terciaria .Niveles de atención de la salud . Referencia y contrarreferencia.
Riesgo. Enfoque de riesgo .Factores protectores .Resiliencia.
La salud como un derecho: concepto de desigualdad e inequidad.

Unidad 3
La familia como componente de un sistema . Redes sociales.
La importancia de la participación comunitaria .
Unidad 4
APS (Atención Primaria de la Salud)como estrategia. Educación para la salud
Equipo de salud .Formación del equipo. El trabajo multidisciplinario, interdisciplinario y la transdisciplina Planificación normativa y estratégica .