Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
(Asignatura Electiva-Ing.Alimentos 24/01) Electiva: Antropología Social y Cultural	Ingeniería Industrial		2011	1° cuatrimestre
Antropología Social y Cultural	Lic. Trabajo Social		2011	1° cuatrimestre

Docente	Función	Cargo	Dedicación
ARIAS, ESTEBAN GABRIEL	Prof. Responsable	P.Adj Semi	20 Hs
MUÑOZ, MARIA DEL CARMEN	Auxiliar de Práctico	A.1ra Semi	20 Hs

El contacto de la Antropología Social y Cultural y el Trabajo Social se remonta, en América Latina, al momento de la
consolidación del proyecto modernista en la región. Por entonces ambas disciplinas tuvieron un lugar relevante en el proceso
modernizador. La impronta de la corriente reconceptualizadora impulso el trabajo de campo, que incluia la residencia
prolongada del investigador en la comunidad. La Antropología está dirigido a los estudiantes de segundo año de la
Licenciatura en Trabajo Social contribuyendo a la formación general y básica,proporcinándole los enfoques clásicos y
actuales de la teoría antropológica tratando de indagar desde una óptica interdisciplinaria al hombres y sus obras, haciendo un
recorrido a traves del tiempo, desde los primeros hominidos hasta el hombre científico tecnológico.
Como fueron y son los pueblos,sus culturas y por que llegaron a trascender.La diversidad y respeto a la misma, como forma
de interpretación de la cultura humana y la metodología con sus técnicas especificas que tanto han servido y sirven a las
ciencias sociales

Los objetivos son:
a) Ofrecer a los estudiantes de la carrera de Trabajo Social el modo característico de construir el problema y de su abordaje
metodológico, propio de la la Antropología Social y Cultural.
b)Brindar a través de la teoría Antropológica diferentes análisis sobre las distintas culturas creadas por el hombre, aprender a
valorizar el derecho a la diversidad y a la autonomía individual y social.
c) Ofrecer elementos metodológicos que capaciten al alumno a tener como provisorio los resultados de la creación científica
y sujeto a permanentes reelaboraciones.
d) Fomentar en el alumno el respeto por otras culturas, desechando posiciones etnocéntricas.

UNIDAD Nº1: LA ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL.
1.Antropología Social y Cultural: significado- naturaleza.
2.Objeto de estudio de la antropologia social y cultural.
3.Corrientes de pensamiento en la Antropología
4.La antropologia en el tercer mundo.
5.La antropologia en la Argentina y su desarrollo.

UNIDAD Nº2: LA CONSTRUCCIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO.
2.1 La construcción del otro por la diferencia.
2.2 La construcción del otro por la diversidad.
2.3 La construcción del otro por la desigualdad.

UNIDAD Nº3: CULTURA.
3.1 Cultura: Significado- componentes- características.
3.2 Etnocentrismo.
3.3 Endoculturación.
3.4 El relativismo cultural como concepto. Relativismo moral, desigualdad y poder.
3.5 Relativismo y racismo.
3.6 Diversidad cultural y discriminación.

UNIDAD Nº4: LA ANTROPOLOGIA COMO CIENCIA.
4.1 La antropología como campo científico.
4.2 La observación participante.
4.3 Trabajo de campo.
4.4 La entrevista antropológica.

UNIDAD Nº5: ANTROPOLOGIA Y CAMBIO SOCIAL.
5.1 Cultura, política y sociedad.
5.2 Cambio de cultura. Clases de cambios en el mundo moderno.
5.3 Antropología y problemas sociales (globales).
5.4 Movimientos sociales.

UNIDAD Nº6: LA FAMILIA Y LA REPRODUCCIÓN SOCIAL.
6.1 Familia: ¿Creación natural o artificial?
6.2 Sexo, género y cultura.
6.3 Matrimonio y familia.
6.4 Restricciones al matrimonio: El tabú del incesto.
6.5 Religión, magia, mitos y leyendas.

UNIDAD Nº7: ANTROPOLOGIA, TRABAJO Y POLÍTICA.
7.1 Trabajo y Subjetividad.
7.2 Trabajo, familia y tiempo.
7.3 Seguridad y violencia.
7.4 Disciplina y control social del trabajo.

Se seleccionará material bibliográfico y fílmico,relacionados a los temas del programa, que aporten a cuestiones de vigencia
y actualidad, apuntando a lograr en los alumnos la capacidad análisis y de producción grupal, teniendo en cuenta la
naturaleza de la carrera y el contenido del programa.- Para el logro del objetivo expresado, se aplicarán distintas técnicas del
proceso de conducción y acción dinámica de grupos.

Se obtendrá la regularización de la materia cumpliendo con los siguientes requisitos:
a) Asistencia al 80% de las clases teóricas.
b) Asistencia y aprobación de 100 % prácticos.
c) Aprobación de 2 (dos) éxamenes parciales y/o sus respectivos recuperatorios.
Examen Final:
a) Los alumnos REGULARES rendiran en forma oral, dos (2)unidades seleccionadas al azar del programa.
b) Los alumnos LIBRES rendirán en forma ESCRITA y ORAL tres (3) unidades seleccionadas al azar del programa.

[1] 1. Augé, Marc:"Hacia una antropología de los mundos contemporaneos". Edit. Gedisa 1992 España
[2] 2. Beals R. y Hoijer H.:"Introducción a la antropología". Ed. Aguilar, 1974.
[3] 3. Berger Peter - Luckman Thomas:"La construcción social de la realidad". Ed. Amorrourtu, 1999.
[4] 4. Briones Claudia:"La alteridad del cuarto mundo: una deconstrucción antropológica de la diferencia". Ediciones Sol,
[5] 1998.
[6] 5. Boivin Mauricio, Ana Rosato y Victoria Arribas:"Constructores de la otredad". Ed. Eudeba - Bs. As. 1999.
[7] 6. Ember Carol - Ember Melvin:"Antropología cultural". Ed. Prentice Hall, 1999.
[8] 7. Foucault Michel:"Los Anormales". Ed. Fondo de Cultura Económica, 2000.
[9] 8. Geertz Clifford:"La interpretación de las culturas" Ed. Gedisa - 1995.
[10] 9. Geertz Clifford:"Los usos de la diversidad" Ed. Paidós - 1996.
[11] 10. Godelier Maurice:"Economía , fetichismo y religión en la sociedad primitiva" Ed. Siglo XXI 1974.
[12] 11. Goffman Erving:"Estigma - La identidad deteriorada". Ed.Amorrourtu, 1999.
[13] 12. Grimson Gustavo, Lins Ribeiro Gustavo, Semán Pablo compiladores:"La antropología brasileña contemporanea.
[14] Contribuciones para un diálogo Latinoamericano". Prometeo Libros 2004. Bs As.
[15] 13. Guber Roxana:"El salvaje metropolitano" . Ed. Páidos, 2004.
[16] 14. Harris Marvin:"Vacas, cerdos, guerras y brujas". Ed. Alianza 1992.
[17] 15. Harris Marvin:"Antropología Cultural". Ed. Alianza 1983.
[18] 16. Herskovits Melville:"El hombre y sus obras". Ed. Fondo de Cultura Económica. Mexico 1987.
[19] 17. Levi Strauss Claude:"La antropología estructural", EUDEBA, 1984.
[20] 18. Linton Ralph:"Cultura y personalidad" Fondo de Cultura Económica - 1983.
[21] 19. Lischetti Mirta (compiladora):"Antropología". ED. EUDEBA, 1998.
[22] 20. Neufeld María Rosa y otros (compiladores):"La antropología social y política - Hegemonía y poder". Ed. EUDEBA,
[23] 1999.
[24] 21. Rosato Ana, Balbi Alberto: "Representaciones sociales y procesos políticos". Estudios desde la Antropología Social.
[25] Ed. Antropofagia. Centro de Antropología Social. 2002
[26] 22. Vazquez Héctor:"El estructuralismo, el pensamiento salvaje y la muerte". Ed. Fondo de Cultura Económica, 1982.
[27] 23. Vazquez Héctor:"La Investigación sociocultural. Crítica de la razón teórica y de la razón instrumental". Ed. Biblos.
[28] 1994.

[1] 1. Fannon Frantz:"Los condenados de la tierra". Ed.Fondo de Cultura Económica - 1983.
[2] 2. Giddens Anthony:"Sociología" - Ed. Alianza 1995.
[3] 3. Grüner Eduardo:"El fin de las pequeñas historias" Editorial Páidos 2002
[4] 4. Isla Alejandro, Miguez Daniel comp.:"Heridas Urbanas" Editorial Norma 2003.
[5] 5. Levi Strauss Claude:"Las estructuras elementales del parentesco". Planeta Agostini, 1993.
[6] 6. Levi Strass Claude y otros:"Estructuralismo, Mito y Totemismo". Ediciones Nueva Visión, 1967.
[7] 7. Lourau Rene:"Analisis institucional" Ed. Amorrortu, 2001.
[8] 8. Malinowski Bronislaw:"Magia, ciencia y religión".Ed. Planeta Agostini - 1993.
[9] 9. Malinowski Bronislaw:"Los argonautas del Pacífico Occidental". Gedisa - 2002 España
[10] 10. Mead Margaret:"Adolescencia, sexo y cultura en Samoa" Ed. Planeta Agostini - 1993
[11] 11. Nun Jose:"Marginalidad y exclusión". Bs. As. 1992.
[12] 12. Villarreal Juan:"La exclusión social". Grupo Editorial Norma 1997.

Los objetivos del presente curso tiene como fin: primero, VALORIZAR la antropología Social y Cultural como integrante del
marco teórico del Trabajo Social. Como segundo objetivo es lograr a través de los marcos teóricos el análisis de diferentes
culturas, aprender a valorizar el derecho a la diversidad y a la autonomía individual y social. Y por último ofrecer elementos
metodológicos que capaciten al alumno a tener como provisorio los resultados de la creación científica y sujeto a
permanentes reelaboraciones. Fomentar en el alumno el respeto por otras culturas, desechando posiciones etnocéntricas

UNIDAD Nº1: LA ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL.
1.Antropología Social y Cultural: significado- naturaleza.
2.Objeto de estudio de la antropologia social y cultural.


UNIDAD Nº2: LA CONSTRUCCIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO.
2.1 La construcción del otro por la diferencia, por la diversidad y por la desigualdad.

UNIDAD Nº 3: CULTURA.
3.1 Cultura: Significado- componentes- características.
3.2 Diversidad cultural y discriminación.

UNIDAD Nº4: LA ANTROPOLOGIA COMO CIENCIA.
4.1 La antropología como campo científico.

UNIDAD Nº5: ANTROPOLOGIA Y CAMBIO SOCIAL.
5.1 Cambio de cultura. Clases de cambios en el mundo moderno.
5.3 Antropología y problemas sociales (globales).


UNIDAD Nº6: LA FAMILIA Y LA REPRODUCCIÓN SOCIAL.
6.1 Familia: ¿Creación natural o artificial?
6.2 Matrimonio y familia.


UNIDAD Nº7: ANTROPOLOGIA, TRABAJO Y POLÍTICA.
7.1 Trabajo y Subjetividad.
7.2 Seguridad y violencia, Disciplina y control social.